طرز تهیه یک پیش‌غذای سالم و رنگارنگ(سالاد لوبیا سبز)

سالاد لوبیا سبز و ذرت یک سالاد سالم و کامل است که به همراه بیکن یا یک منبع پروتئین دیگر، می‌تواند جایگزین یک وعده سبک شود.

نگاهی سریع به طرز تهیه

به گزارش اکالا، برای درست کردن این سالاد خوشمزه، لوبیا سبز را در آب و نمک بپزید تا نرم شود. پیاز را نگینی ریز خرد کرده و سرخ کنید. سپس آن را به همراه سرکه، روغن، خردل، نمک و فلفل در یک ظرف بریزید.

بیکن سوخاری شده، لوبیا سبز، ذرت و گوجه گیلاسی‌های خرد شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.

در ادامه با طرز تهیه این سالاد به صورت گام‌به‌گام آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای سالاد لوبیا سبز و ذرت برای ۴ نفر

مرحله اول: بیکن را سوخاری کنید

بیکن را به تکه‌های کوچک‌تری برش دهید. سپس با کمی روغن در ماهیتابه سرخ کنید تا کاملا سوخاری و ترد شود.

پیاز را به صورت نگینی ریز برش دهید و در ماهیتابه تفت دهید تا سرخ شود. فلفل سیاه را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مرحله دوم: لوبیا سبز را بپزید

لوبیا سبزها را بشویید و سر و تهشان را جدا کنید. سپس اگر لوبیاها خیلی بلند هستند آن‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.

در یک قابلمه بزرگ آب و کمی نمک بریزید تا به جوش آید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد لوبیاها را در آب بریزید و بگذارید بجوشید تا نرم شود.

مرحله سوم: سس را آماده کنید

پیاز سرخ شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. سرکه و نمک را به آن اضافه کنید. روغن و خردل را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم: سالاد را سرو کنید

گوجه‌های گیلاسی را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و به همراه بیکن سوخاری، ذرت پخته و لوبیا سبز در سالاد بریزید.

سالاد را با کمک انبر کمی زیر و رو کنید تا همه محتویات آن به سس آغشته شوند. سالاد شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.

نکات و فوت‌وفن‌ های طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و ذرت

برای آماده کردن سالاد لوبیا سبز و ذرت لازم است نکات زیر را هم در نظر بگیرید:

با توجه به این که در این سالاد از بیکن استفاده می‌کنید و ذرت هم کربوهیدرات مورد نیاز در یک وعده را فراهم می‌کند، می‌توانید این سالاد را در حجم کمی بیشتر به عنوان یک وعده کامل در نظر بگیرید.

می‌توانید کمی پنیر پارمسان و زیتون سیاه خرد شده هم به این سالاد اضافه کنید.

در صورت تمایل می‌توانید بیکن را از مواد تشکیل دهنده این سالاد حذف کنید یا این که به جای آن از تخم مرغ پخته یا فیله مرغ گریل استفاده کنید.

اگر دوست دارید ذرت مورد استفاده در این سالاد به صورت نواری باشد، یک ذرت کامل را در آب و نمک بپزید.

سپس آن را به صورت نواری از چوب ذرت جدا کنید. هر نوار را به کمی روغن و ادویه‌جات آغشته کنید و در ماهیتابه تفت دهید تا کمی سوخاری و طعم دار شود، سپس آن را به سالاد اضافه کنید.