طرز تهیه مارمالاد شاتوت خانگی

برای تهیه‌ی مارمالاد بر عکس مربا باید میوه‌ها را به صورت له و پوره در بیاوریم ،به همین دلیل برای مارمالاد اغلب از میوه‌های له شده استفاده می‌کنند.

به گزارش کوکپد، طرز تهیه مارمالاد مانند مربا است با این تفاوت که در حین پخت باید کمی پودر ژلاتین حل شده به آن اضافه کرد.

مواد لازم

2 لیوان شاه توت یا نیم کیلو
2 لیوان شکر سر خالی یا ۴۰۰ گرم
2 قاشق پودر ژلاتین یا نصف بسته ژله شاه توت
1 قاشق چایخوری آبلیمو

مراحل تهیه

ابتدا شاه توت ها را داخل میکسر یا غذا ساز خوب له و پوره کنید وبعد خارج کرده و با شکر مخلوط کنید درب ظرف رو ببندید اجازه بدید یک شب در یخچال بمونه بهتره

بعد از یک شب استراحت شاه توت ها حسابی آب انداختن حالا در قابلمه مناسب روی حرارات بذارید تا با شکر پخته شود و مرتب کف روی آن رو بگیرید اواسط پخت دو قاشق پودر ژلاتین را با کمی آب گرم حل کرده و اضافه کنید و در اواخر پخت وانیل و آبلیمو را اضافه کنید.

اگر از پودر ژله استفاده کردید باید پودر ژله رو با آب جوش حل کنید و اضافه اش کنید اگر دوست دارید مارمالاد شل تر باشه از نصف بسته واگر دوست دارید سفت باشه تمام بسته رو استفاده کنید