طرز تهیه دسر صدر اعظم

اگر به‌دنبال دسری جدید، لطیف و شیرین هستید که هم تهیه‌اش ساده باشد و هم مهمانانتان را شگفت‌زده کند، دسر صدر اعظم انتخابی بی‌نقص برای شماست.

به گزارش چشمک، این دسر بافتی نرم دارد، با شربت شیر مزه‌دار شده و با لایه‌ای از کرم لطیف کامل می‌شود. روی آن هم با پودر نارگیل و پسته تزئین می‌گردد تا هم از نظر طعم و هم ظاهر بدرخشد.

اطلاعات کلی

مناسب برای: ۴ نفر

زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۳۰ دقیقه

کالری هر نفر: ۹۳۴ کیلوکالری

مواد لازم برای طرز تهیه دسر صدر اعظم

برای کیک

۴ عدد تخم‌مرغ

۲ فنجان قهوه شکر

۲ قاشق غذاخوری شیر

۲ قاشق غذاخوری روغن مایع

۲ بسته وانیل

۱ بسته بکینگ‌پودر

۵ فنجان قهوه آرد

برای کرم

۲.۵ لیوان شیر

۱.۵ استکان شکر

۲ قاشق غذاخوری آرد

۱ قاشق غذاخوری نشاسته

۱ قاشق چای‌خوری کره

۲ بسته وانیل

برای شربت

۳ لیوان شیر

۳ قاشق غذاخوری شکر

برای تزئین

مقداری پودر نارگیل

مقداری پودر پسته

طرز تهیه دسر صدر اعظم

آماده‌سازی کرم:

شیر، شکر، آرد و نشاسته را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود. پس از جوشیدن، از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را اضافه کنید. بگذارید خنک شود.

آماده‌سازی کیک:

تخم‌مرغ و شکر را با همزن خوب بزنید تا کف کند. سپس شیر و روغن را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید. مواد خشک را الک کرده و به مخلوط بیفزایید. مایه را در قالب چرب‌شده بریزید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه بپزید. پس از بیرون آوردن از فر، روی آن دستمال مرطوب قرار دهید تا نرم بماند.

تهیه شربت شیر:

شیر و شکر را در یک ظرف مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر حل شود. این شربت نیازی به جوشاندن ندارد.

سرهم کردن دسر:

کیک را از وسط دو نیم کنید. یک لایه را در قالب قرار دهید و نیمی از شربت شیر را روی آن بریزید. سپس تمام کرم را روی آن پخش کنید. لایه دوم کیک را روی کرم قرار دهید و باقیمانده‌ی شربت را بریزید.

تزئین و سرو:

روی دسر را با پودر نارگیل و پسته تزئین کرده و به اندازه دلخواه برش بزنید. نوش جان!

نکات کلیدی

حتماً اجازه دهید کیک کاملاً سرد شود و بعد شربت را بریزید، تا کیک شربت را بهتر جذب کند.

برای اطمینان از پخت کامل کیک، از خلال دندان استفاده کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.