طرز تهیه پارافه هلو

مواد لازم برای تهیه پارافه هلو

هلو ۴۰۰ گرم (۵_۶ عدد کوچک)
ژله هلو ۱ بسته
پودر ژلاتین ۱ و نیم قاشق غذاخوری
شکر ۲_۳ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی نصف لیوان
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (نصف پاکت)

به گزارش زرین بانو، به جای خامه صبحانه از خامه قنادی هم میتونید استفاده کنید ؛در این صورت میزان شکر رو کمتر بریزید.

آماده کردن پودر ژله هلو

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا یک بسته ژله هلو رو داخل کاسه ای می ریزیم . یک و نیم لیوان آب جوش بهش اضافه میکنیم خوب هم می زنیم و روی حرارت غیر مستقیم کتری یا سماور می گذاریم تا کاملاً ذرات ژله در آب حل بشه.

بنماری کردن ژلاتین

یک و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو داخل نصف لیوان آب سرد می ریزیم .با قاشق مخلوط میکنیم و بعد روی حرارت غیر مستقیم کتری یا سماور می‌گذاریم تا ژلاتین کاملاً ذوب بشه و بعد کنار می گذاریم تا سرد بشه.

پوست گرفتن و خرد کردن هلو

هلو ها رو پوست میگیریم هسته هاشون رو جدا میکنیم و خرد میکنیم. حدوداً ۲۵۰ گرم میشه.

میکس کردن همه ی مواد دسر

داخل مخلوط کن ؛هلو های خرد شده ،ژله هلو خنک شده ، پودر ژلاتین از دما افتاده ، شکر ،خامه صبحانه و بستنی به دمای محیط رسیده رو میریزیم و همه رو با هم خوب میکس می کنیم.

میزان شکر به نوع خامه و شیرین بودن هلو ها بستگی داره. می تونید کم یا زیاد کنید.

ریختن دسر در قالب

قالب مورد نظر رو با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب میکنیم و بعد از اینکه کف روی مواد از بین رفت داخل قالب می ریزیم و به مدت ۶ تا ۷ ساعت در یخچال میگذاریم تا ببنده.

خارج کردن از قالب

بعد از این که کاملاً بست با یک چاقوی تیز مرطوب دورتادور قالب رو آزاد می کنیم. با کف دست دسر رو به مرکز قالب می کشیم .
‏
‏زمانی که اطمینان پیدا کردیم ژله کاملا از قالب جدا شده ؛دیس مرطوبی روی قالب میگذاریم و دسر رو برمیگردونیم.
‏
‏ به همین راحتی پارافه هلو خوشمزه ما آماده میشه
‏
‏میتونید با هلوی خرد شده تزیین کنید .
‏
‏نوش جونتون
زمان اماده سازی : 40 دقیقه
زمان انتظار : 6-7 ساعت

پارافه رو می تونید با میوه های دیگه هم درست کنید.در این صورت از ژله ی همون میوه استفاده کنید.