دستور پخت یک بروکی نرم و خوشمزه

در دنیای دسرها، کیک ها و شیرینی ها همیشه جایگاه خاصی دارند. در میان انواع مختلف شیرینی ها، یک نوع خاص وجود دارد که توجه بسیاری را به خود جلب کرده است: «یک بروکی» یا به عبارتی ترکیبی از براونی و کوکی.

به گزارش دلگرم، این دسر با بافت لطیف و طعم غنی شکلاتی، یک انتخاب عالی برای عاشقان شیرینی ها است. در این مقاله، به معرفی این دسر محبوب خواهیم پرداخت و مراحل تهیه آن را به طور کامل شرح خواهیم داد.

مواد لازم

آرد: ۲۵۰ گرم

شکر قهوه ای: ۱۵۰ گرم

شکر سفید: ۱۰۰ گرم

کره: ۱۰۰ گرم (به دمای اتاق رسیده)

تخم مرغ: ۲ عدد

کاکائو: ۵۰ گرم

بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

نمک: ۱ پنس

وانیل: ۱ قاشق چای خوری

شکلات تلخ: ۱۵۰ گرم (ذوب شده)

گردو یا فندق: ۱۰۰ گرم

شکلات ریز خرد شده: ۱۰۰ گرم

مراحل تهیه یک بروکی

مرحله اول: آماده سازی مواد

قبل از شروع، تمام مواد لازم را آماده کنید. کره و تخم مرغ ها را به دمای اتاق برسانید، زیرا این کار به بهتر شدن بافت دسر کمک می کند.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد خشک

در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر قهوه ای، شکر سفید، کاکائو، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. این ترکیب را به خوبی هم بزنید تا تمام مواد خشک به طور یکنواخت ترکیب شوند.

مرحله سوم: آماده سازی مواد تر

در یک کاسه دیگر، کره نرم شده را با تخم مرغ ها و وانیل هم بزنید. سپس شکلات ذوب شده را به این مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

مرحله چهارم: ترکیب مواد خشک و تر

حالا مخلوط مواد تر را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید. این کار را به آرامی انجام دهید تا مواد فقط ترکیب شوند و از هم زدن بیش از حد خودداری کنید. در این مرحله، می توانید گردو یا فندق خرد شده و شکلات ریز خرد شده را نیز اضافه کنید.

مرحله پنجم: آماده سازی قالب

قالب کیک را با کمی کره چرب کنید و با آرد پوشش دهید یا از کاغذ شیرینی پزی استفاده کنید. این کار باعث می شود که دسر به راحتی از قالب خارج شود.

در این مقاله از مجله اینترنتی دلگرم قصد داریم یک میان وعده ی ساده به نام کوکی میکری به شما عزیزان آموزش دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.

مرحله ششم: پخت دسر

مخلوط را در قالب ریخته و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان را به وسط دسر بزنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، دسر آماده است.

مرحله هفتم: خنک کردن و سرو

پس از پخت، دسر را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و بر روی توری خنک کننده قرار دهید تا کاملاً سرد شود. می توانید دسر را با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزیین کنید.

نکات مهم برای تهیه یک بروکی

کیفیت مواد اولیه: از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید تا طعم و بافت دسر بهبود یابد.

پخت کامل: همواره دقت کنید که دسر به طور کامل پخته شود. فرها ممکن است دماهای متفاوتی داشته باشند، بنابراین بهتر است در زمان های مختلف به دسر سر بزنید.

تنوع در طعم: می توانید از مغزهای مختلف، میوه های خشک یا طعم دهنده های دیگر برای تغییر طعم استفاده کنید.

سرو دسر: یک بروکی را می توانید به همراه چای یا قهوه سرو کنید. این دسر به دلیل طعم شکلاتی جذابش، می تواند به عنوان یک دسر خاص در مهمانی ها مورد استفاده قرار گیرد.

نتیجه گیری:

یک بروکی یک ترکیب بی نظیر از براونی و کوکی است که طعم خاص و بافت آن نیز لذت بخش است. با رعایت نکات گفته شده و استفاده از دستورالعمل های ارائه شده، می توانید این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کنید و لحظاتی شیرین را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید. این دسر به آسانی تهیه می شود و مطمئناً همه را شگفت زده خواهد کرد. پس همین حالا دست به کار شوید و از این لذت شیرین بهره مند شوید!