مگنولیا یک دسر سالم و مقوی و بسیار خوشمزه مخصوص روزای گرم تابستونی است.
به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان و یاد بگیرید ،دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر مگنولیا
| شیر | 1 لیتر |
| آرد | 3 قاشق غذاخوری |
| نشاسته | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 لیوان دسته دار فرانسوی |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| وانیل شکری | 1 پاکت معادل یک قاشق غذاخوری (اگر از وانیل خالص استفاده می کنید نوک قاشق چای خوری بریزید.) |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| بیسکویت | 2 بسته (از هر بیسکویتی که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.بیسکویت پتی بور-لیدی فینگر و یا هر چیز دیگه فقط کرم دار نباشه) |
| میوه دلخواه | به مقدار لازم (موز ،توت فرنگی، کیوی) هر کدوم که دوست داشتید. |
| خامه صبحانه | نصف پاکت |
درست کردن محلبی
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا شیر رو داخل قابلمه ای می ریزیم. سپس آرد ،نشاسته ،شکر و زرده تخم مرغ رو بهش اضافه می کنیم و با همزن دستی بدون اینکه بزاریمش روی گاز اول خوب هم می زنیم. تا مواد با شیر خوب مخلوط بشن و اصلا گوله ی آرد و نشاسته ای داخلش نباشه.
بعد از اینکه مواد خوب مخلوط شد، حالا زیر شعله رو روشن می کنیم و روی شعله متوسط قرار می دیم. مرتب باید هم بزنیم. هر چقدر که به نقطه ی جوش نزدیک تر میشه دسرمون غلیظ تر میشه. اصلا نباید ولش کنیم چون ته می گیره.
بعد از اینکه شروع به حباب زدن و قل خوردن کرد 1-2 دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم. حالا یک پاکت وانیل شکری بهش اضافه کرده و هم می زنیم و بعد 1 قاشق غذاخوری کره داخلش میریزیم و دوباره هم می زنیم تا کره ذوب بشه و بعد یک گوشه میزارم تا خنک بشه. هر از گاهی هم همش می زنیم. تا زودتر سرد بشه.
بعد از اینکه دسرمون سرد شد حالانصف پاکت خامه صبحانه بهش اضافه می کنیم. خامه قابل حذفه اگر دوست دارید دسر تون رژیمی باشه می تونید حذفش کنید و بعد مخلوطش می کنیم.
حالا برا اینکه دسرمون کاملا یکدست بشه یک دقیقه با همزن برقی خوب می زنیمش.
خرد کردن میوه و بیسکویت
در این زمان بیسکویت هامون رو به حالت پودری در میاریم. میتونید از خرد کن ،دستگاه 123، مخلوط کن استفاده کنید. و یا حتی داخل کیسه فریزر بریزید و با گوشت کوب پودرش کنید. میوه های دلخواهمون رو هم میشوییم و برش می زنیم.
ریختن دسر در لیوان
دسر رو می تونید داخل لیوان یا ظرف دسر بریزید. سعی کنید لیوانی که انتخاب می کنید ساده باشه و طرح دار نباشه، که دسر خوشگلمون دیده بشه.
حالا 2-3 قاشق از بیسکویت پودر شدمون رو داخل لیوان میریزیم و بعد دور تا دور لیوان رو میوه ای که حلقه حلقه برش زدیم می چینیم به طوری که میوه به دیواره ی لیوان بچسبه و بعد لیوان رو با دسر پر می کنیم. ی مقدار سرش خالی باشه.
فقط با احتیاط و سلیقه و صبر عمل کنید تا دسرتون تمیز و خوشگل از آب دربیاد. در نهایت یک قاشق دیگه بیسکویت پودر شده روی دسر می گذاریم و از میوه ی دلخواه روش می چینیم.
همه ی لیوان ها رو به همین ترتیب پر می کنیم و بعد 1-2 ساعت در یخچال قرار می دیم تا حسابی خنک بشن.
بفرمایید دسر مگنولیا خوشمزه ی ما آمادس
نوش جونتون
حتما امتحان کنید؛ خیلی خوشمزس
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 15-20 دقیقه
دسر مگنولیا رو میتونید به عنوان یک میان وعده ی سالم با پایه شیر میل کنید و یا در مهمانی ها و دورهمی ها درست کنید و یک پذیرایی شیک و دلبر از مهمونای عزیزتون داشته باشید.
