کیک مهمانی که در چند دقیقه ناپدید می‌شود: این دسر فوری را حتما امتحان کنید!
به دنبال یک کیک آسان و سریع هستید؟ طرز تهیه کیک حفره‌ای کره بادام زمینی و مارمالاد را بیاموزید. دسری خوشمزه و محبوب برای مهمانی‌ها با طعم کلاسیک کودکی.
عصر ترکیه – توصیه می‌کنیم این دستور پخت را در اولین فرصت امتحان کنید.
چطور کیک حفره‌ای کره بادام زمینی و مارمالاد درست کنیم؟
برای درست کردن آن، کافیست در یک کاسه، پودر کیک، کره بادام زمینی، کره آب‌شده و تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کنید (خالق این دستور پیشنهاد می‌کند برای رعایت بهداشت، پوست تخم‌مرغ‌ها را روی کاغذ کره بیندازید). نگران نباشید اگر مایه کیک کمی گلوله گلوله شد—این یعنی در مسیر درستی قرار دارید.
کیک را در یک قالب ۹×۱۳ اینچی (حدود ۲۳×۳۳ سانتی‌متر) بپزید تا زمانی که یک خلال دندان را در مرکز آن فرو برده و تمیز بیرون بیاید. سپس اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه استراحت کند.
اینجاست که جادو شروع می‌شود: با دسته یک قاشق چوبی در سطح کیک سوراخ‌هایی ایجاد کنید. سپس روی آن مارمالاد یا مربای کمی گرم‌شده بریزید (مطمئن شوید که مارمالاد به خوبی داخل حفره‌ها نفوذ می‌کند—به گفته خالق دستور، هم مارمالاد توت‌فرنگی و هم مارمالاد انگور گزینه‌های عالی هستند). وقتی کیک کاملاً خنک شد، روی آن را با خامه فرم‌گرفته بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.
دستور پخت کیک حفره‌ای کره بادام زمینی و مارمالاد
مواد لازم
- ۱ بسته (حدود ۴۳۰ گرم) پودر کیک وانیلی آماده
- ۱ و ۱/۴ فنجان (حدود ۳۱۵ گرم) کره بادام زمینی، تقسیم شده
- ۱/۲ فنجان (۱۱۵ گرم) کره، آب‌شده
- ۴ عدد تخم‌مرغ بزرگ
- ۱ و ۱/۴ فنجان (۳۰۰ میلی‌لیتر) شیر
- ۱ و ۱/۴ فنجان (حدود ۴۲۵ گرم) مارمالاد انگور (یا مربای دلخواه)، تقسیم شده
- حدود ۲۳۰ گرم خامه فرم‌گرفته یا تاپینگ آماده
- ۳۵ گرم بادام زمینی خرد شده
طرز تهیه
- فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. یک قالب کیک‌پزی به ابعاد ۹×۱۳ اینچ (۲۳×۳۳ سانتی‌متر) را چرب کنید.
- در یک کاسه، پودر کیک، ۱ فنجان (حدود ۲۵۰ گرم) کره بادام زمینی، کره آب‌شده، تخم‌مرغ‌ها و شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. ممکن است مایه کیک کمی گلوله گلوله باشد که طبیعی است. مایه را در قالب آماده شده بریزید.
- کیک را در فر از قبل گرم شده به مدت حدود ۳۵ دقیقه بپزید، یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز آن فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید. اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند تا کمی خنک شود.
- با دسته یک قاشق چوبی، در سطح کیک حفره‌هایی ایجاد کنید. ۱ فنجان (حدود ۳۴۰ گرم) از مارمالاد را در مایکروویو به مدت ۱ تا ۲ دقیقه گرم کنید تا روان شود (هر ۳۰ ثانیه یکبار هم بزنید). مارمالاد را با کاردک روی کیک گرم پخش کنید و مطمئن شوید وارد حفره‌ها می‌شود. اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود.
- خامه فرم‌گرفته را روی کیک سرد شده پخش کنید؛ کیک را تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.
- باقیمانده کره بادام زمینی (۱/۴ فنجان یا حدود ۶۳ گرم) و مارمالاد (۱/۴ فنجان یا حدود ۸۵ گرم) را در مایکروویو کمی گرم کنید تا روان شوند. هنگام سرو، این سس را به صورت خطی روی کیک بریزید و روی آن بادام زمینی خرد شده بپاشید.
نوش جان.
منبع: allrecipes
