طرز تهیه لواشک ازگیل خانگی
لواشک یکی از تنقلات بسیار محبوب و پرطرفداری است که به روش‌های مختلف و در طعم‌های متنوعی آماده می‌شود.
لواشک یکی از تنقلات بسیار محبوب و پرطرفداری است که به روش‌های مختلف و در طعم‌های متنوعی آماده می‌شود.
به گزارش کوکپد،لواشک‌های خانگی نسبت به محصولات کارخانه‌ای بسیار بهداشتی‌تر و مقرون‌به‌صرفه‌تر هستند. در میان همه طعم‌ها لواشک ازگیل یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین طعم‌های لواشک است که در این فصل می‌توانید آماده کنید.
مواد لازم
2 کیلو ازگیل
نصف لیوان آب
2 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری)
مراحل تهیه
۳۰ دقیقه
طرز تهیه:
اول بگم استفاده از شکر دلبخواهی است اگه لواشکِ خیلی ترش دوست دارین ، اصلاً شکر نزنید. من چون ازگیل خیلی ترش داشتم ۲ قاشق سر صاف شکر زدم ، البته مزه لواشک بازم خیلی ترش بود.
ازگیل را شستم و کاکل سیاه رنگ اونا گرفتم و با نصف لیوان آب و ۲ قاشق شکر داخل زودپز ریختم و ۳۰ دقیقه گذاشتم تا کاملاً پخته و نرم شد.
بعد توی سبد ریختم و چنگ زدم تا پوسته و هسته جدا شد و موادِ به اصطلاح گوشتی اون داخل ظرف زیرین رفت. بعد این مواد رو داخل مخلوط کن ریختم تا صاف و یکدست شد. سپس کف سینی رو پلاستیک فریزر پهن کردم و مواد رو روی پلاستیک ریختم و با پشت قاشق اونا صاف پهن کردم.
برای اینکه پلاستیک راحت به سینی بچسبه ، کف سینی را یه نم خیس کردم تا پلاستیک به سینی بچسبه و جابجا نشود.
دقت کنید ، لواشک بطور یکنواخت پهن بشه ، نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم. چون اگر خیلی نازک باشه خشک میشه و از پلاستیک جدا نمیشه و اگه خیلی ضخیم باشه دیر خشک میشه و ممکنه خراب بشه.
من ابتدا چند ساعت جلوی باد پنکه قرار دادم تا کمی رویه آن بسته شد و بعد ۳ روز طول کشید تا داخل ساختمان یعنی زیر سایه کاملاً خشک شد. بعد اونا بشکل گل و پاپیون تزئین کردم.
