طرز تهیه ۳ سس برای سالاد، انواع سوخاری و سیب زمینی
چه چیزی از یک سس یا دیپ خوشمزه برای همراهی غذاهای مختلف بهتر است؟
سس سیر با طعم قوی و عطر دلنشین، دیپ پنیر با بافت نرم و کرمی، سس عسل با شیرینی ملایم و کره بادام زمینی با طعم غنی و کره‌ای، همگی گزینه‌های عالی برای تنوع بخشیدن به سفره هستند.
به گزارش اقتصادایران، امروز قصد داریم در این مقاله طرز تهیه ۳ سس برای سالاد، انواع سوخاری و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم که شامل سس سیر، دیپ پنیر و سس عسل و کره بادام زمینی است. شما می توانید در حینی که سس ها را تهیه می کنید سیب زمینی را به تکه های یکسان و به اندازه دلخواه برش بزنید و با فلفل سیاه، پودر سیر، نمک و روغن زیتون مزه دار کنید و داخل فر بگذارید تا با دمای ۲۲۰ درجه خوب بپزد و با سس سیر میل کنید.
مواد لازم برای تهیه سس سیر
سیر ۳۰ گرم
سیب زمینی پخته ۳۰ گرم
سس مایونز ۷ قاشق غذاخوری
سرکه سفید ۴ قاشق غذاخوری
پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
دقت کنید که حتما باید میزان سیر و سیب زمینی پخته شما یکسان باشد. سیرهای خام و سیب زمینی پخته شده را به همراه ۷ قاشق غذاخوری سس مایونز، ۴ قاشق سرکه سفید، فلفل سیاه و پودر آویشن با گوشت کوب برقی بزنید تا کاملا پوره شود. سس سیر آماده است. این سس را می توانید به خمیر پیتزا بزنید و روی آن پنیر پیتزا برید و داخل فر بگذارید تا یک نان سیر عالی داشته باشید. سس سیر را می‌توان به عنوان چاشنی برای انواع غذاها مانند استیک، مرغ و یا سبزیجات استفاده کرد.
مواد لازم برای تهیه سس عسل و کره بادام زمینی
عسل ۲ قاشق غذاخوری
سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی ۲ قاشق غذاخوری
لیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری
آبجوش ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
این سس برای سالاد کاهو و بال کبابی عالی است. سس عسل با طعم شیرین و ملایم خود، برای همراهی پنیر، میوه و یا ماست نیز مناسب است. دو قاشق غذاخوری عسل را با یک قاشق غذاخوری خردل، ۲ قاشق کره بادام زمینی، نصف لیمو تازه، فلفل سیاه، سرکه بالزامیک و آبجوش داخل یک شیشه داخل بریزید و خوب هم بزنید و داخل ظرف سس سرو کنید. نوش جان.
مواد لازم برای تهیه دیپ پنیر
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
سیر نصف لیوان
پنیر گودای ۹۰ گرم
طرز تهیه
این سس را می توانید همراه همبرگر و یا سیب زمینی سرخ کرده یا مرغ سوخاری استفاده کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. ابتدا پنیر گودا را به تکه های کوچک به شکل حبه قند ریز خرد کنید حواستان باشد که نباید پنیر را رنده کنید. در ادامه روغن یا کره را در یک ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید و به آن آرد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود. حواستان باشد فقط می خواهیم خامی آرد را بگیریم و نباید اجازه دهید تبدیل به حلوا شود. کمی که خامی آرد گرفته شد و داغ که شد و گلوله های آرد از بین رفت و وقتی روی آرد و روغن حباب های ریز ایجاد شد آرام آرام شیر را اضافه کنید و اجازه دهید قوام بیاید و شیر بجوشد، سپس پنیرها را اضافه کنید تا آب شود. کمی جوز هندی داخل آن رنده کنید و فلفل سیاه هم بریزید و مدام هم بزنید و اجازه ندهید ته بگیرد. زیر حرارت را خاموش کنید و مدام هم بزنید تا اگر پنیری آب نشده، ذوب شود. سس را داخل ظرف سرو کنید. دیپ پنیر نیز با نان تست، چیپس یا سبزیجات تازه بسیار خوشمزه می‌شود. نوش جان.
نکته: می توانید به جای پنیر گودا از پنیر چدار یا پنیر بلوچیز نیز استفاده کنید.
