طرز تهیه قهوه زعفران
قهوه زعفران یکی از نوشیدنی‌های گرم و خوشمزه است که شاید کمتر به گوشتان خورده باشد. طعم تلخ قهوه در کنار عطر و طعم بی‌نظیر زعفران یک ترکیب خاص و خوشایندی را به وجود می‌آورد که بسیار جذاب است. اگر از طرفداران طعم‌های خاص هستید، بدون شک عاشق این نوشیدنی می‌شوید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن قهوه زعفران ابتدا زعفران را دم کنید. در یک قهوه‌جوش قهوه آسیاب شده را با آب سرد ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
به گزارش اکالا، هل را پودر کنید و زعفران دم کرده و شکر را به قهوه اضافه کنید. قبل از جوشیدن قهوه، آن را در فنجان سرو کنید. در ادامه مطلب طرز تهیه این نوشیدنی گرم و خاص را با جزئیات بیشتری بخوانید.
مواد لازم قهوه زعفران
| قهوه آسیاب شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | ۱ فنجان |
| زعفران پودر شده | ⅕ قاشق چای‌خوری |
| شکر | به میزان دلخواه |
| هل | ۱ عدد |
طرز تهیه قهوه زعفران
مدت زمان آماده سازی: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
مناسب برای: ۱ نفر
درجه سختی: آسان
مرحله اول: زعفران را آماده کنید
اگر از رشته زعفران استفاده می‌کنید، آنها را بسابید تا تبدیل به پودر شوند. سپس آن را با یک قاشق غذاخوری آب داغ ترکیب کنید تا رنگ و عطر زعفران آزاد شود.
مرحله دوم: قهوه را دم کنید
در یک قهوه‌جوش یا شیر جوش کوچک قهوه آسیاب شده را با یک فنجان آب سرد ترکیب کنید و کمی هم بزنید.
در این مرحله هل را خرد کنید و به قهوه اضافه کنید. سپس قهوه‌جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید.
مرحله سوم: زعفران را اضافه کنید
زمانی که قهوه شروع به کف کردن کرد، زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید.
اگر می‌خواهید قهوه را شیرین میل کنید، در این مرحله شکر را هم به قهوه اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم: قهوه زعفران را سرو کنید
بعد از اضافه کردن شکر و زعفران اجازه دهید کمی دیگر قهوه روی حرارت بماند. زمانی که کف قهوه به بالای قهوه‌جوش رسید و قبل از اینکه بجوشد، آن را از روی حرارت بردارید و در فنجان مورد نظر سرو کنید.
نکات و فوت‌و‌فن برای تهیه قهوه زعفران
برای درست کردن قهوه زعفران با کیفیت بهتر، نکاتی که در ادامه به آنها اشاره می‌شود را در نظر داشته باشید.
بهتر است از قهوه اسپرسو یا قهوه ترک برای درست کردن قهوه زعفران استفاده کنید.
استفاده از شکر و هل اختیاری است بنابراین در صورت تمایل می‌توانید آنها را حذف کنید.
دقت کنید که حتما قهوه را با آب سرد ترکیب کنید.
می‌توانید به جای دم کردن زعفران با آب، آن را با گلاب گرم دم کنید تا طعمی مجلسی به قهوه بدهد.
می‌توانید قهوه را دم کنید و در فنجان سرو کنید، سپس زعفران دم کرده را روی آن به صورت یک لایه بریزید تا نوشیدنی شما ۲ لایه‌ای و ۲ رنگ شود. اگر از این روش استفاده می‌کنید باید قهوه را در لیوان شیشه‌ای سرو کنید تا لایه‌ها مشخص شوند.
می‌توانید برای جذاب‌تر کردن این نوشیدنی، یک فوم زعفرانی برای روی قهوه درست کنید. برای این کار کمی خامه صبحانه را همراه کمی زعفران دم کرده و شکر هم بزنید و روی قهوه بریزید.
برای داشتن طعم بیشتر، می‌توانید کمی دارچین یا زنجبیل به قهوه اضافه کنید.
می‌توانید این نوشیدنی را با اضافه کردن چند تکه یخ به صورت سرد هم مصرف کنید.
می‌توانید یک قطره عصاره وانیل به قهوه زعفران اضافه کنید تا طعم دلپذیری داشته باشید.
می‌توانید برای تزئین از چند پرک زعفران یا یک چوب دارچین در کنار فنجان استفاده کنید.
این نوشیدنی را می‌توانید در کنار گز یا باقلوا سرو کنید که هماهنگی طعمی بیشتری با قهوه زعفران دارند.
