طرز تهیه حلوای بیسکویتی برای افطار

نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده سازی حلوای بیسکویتی، ابتدا شربت حلوا را آماده کنید. سپس بیسکویت‌ها را تفت دهید و با کره و روغن مخلوط کنید. در مرحله بعد شربت را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا منسجم شود.

به گزارش اکالا، پس از اینکه حلوا آماده شد، آن را در ظرف سرو بریزید و تزیین کنید. رسپی این حلوای خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای حلوای بیسکویتی برای ۳ نفر

مواد لازم برای شربت حلوا 

مرحله اول: شربت حلوا را آماده کنید
شکر را درون قابلمه مناسبی بریزید. شیر را به آن اضافه و ترکیب کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید شیر گرم شود و شکر به طور کامل درون شیر حل شود.

سپس پودر هل، گلاب و زعفران دم کرده را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید. توجه داشته باشید که شیر نباید به جوش برسد. کافی است شیر به حدی گرم شود که شکر کاملاً در آن حل شود.

پس از آماده شدن شربت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید شربت کمی خنک شود.

مرحله دوم: بیسکویت را آماده کنید
تابه مناسبی را روی حرارت بگذارید و به آرامی بیسکویت‌ها را تفت دهید. دقت کنید که بیسکویت‌ها نسوزند و فقط کمی طلایی شوند.

بعد از گذشت ۸-۱۰ دقیقه، بیسکویت‌ها را از تابه خارج و از الک رد کنید.

مرحله سوم: روغن‌مایع و کره را اضافه کنید
مجدد پودر بیسکویت را در تابه بریزید. در این مرحله، روغن‌ مایع و کره را به تابه اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید تا کره و بیسکویت‌ها یکدست شوند.

مرحله چهارم: شربت را به اضافه کنید
شربت آماده شده را کم کم به محتوای درون تابه اضافه کنید و به صورت مداوم هم بزنید تا حلوا منسجم شود.

اگر حلوا به نظر کمی شل بود، می‌توانید مقدار کمی بیسکویت پودر شده دیگر به آن اضافه کنید تا حلوا به غلظت مناسب برسد.

در همین مرحله، پس از شکل گرفتن، حلوا را به صورت گهواره‌ای در تابه تکان دهید تا از دیواره‌های تابه جدا شود.

مرحله پنجم: حلوا را تزیین و سرو کنید
حلوا را در ظرف سرو بریزید و با قاشق سطح آن را صاف کنید.

سپس با مقداری مغز پسته، بادام یا گل محمدی حلوای جذابتان را تزیین و سرو کنید.

نکات و فوت‌وفن‌ های طرز تهیه حلوای بیسکویتی
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم و بافت حلوای بیسکویتی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

می‌توانید به شربت حلوا، کمی عسل نیز اضافه کنید تا طعم شیرینی آن متعادل‌تر شود.
به جای شیر، می‌توانید از شیر بادام یا شیر نارگیل برای طعم‌دهی متفاوت استفاده کنید.
اگر خواستید حلوا خوش‌رنگ‌تر شود، کمی زعفران بیشتری به شربت اضافه کنید.
برای تزیین حلوا از پودر نارگیل یا پودر کاکائو هم می‌توانید استفاده کنید.
برای طعم ملایم‌تر، مقدار شکر را کمی کاهش دهید.
به جای گلاب، می‌توانید از عرق بیدمشک استفاده کنید تا طعمی متفاوت به حلوا بدهید.
برای داشتن بافت نرم‌تر، می‌توانید از کره بیشتری استفاده کنید.
می‌توانید از قالب‌های مخصوص دسر برای شکل دادن به حلوا استفاده کنید.