طرز تهیه فالوده سیب با طعم گلاب و زعفران مناسب ماه رمضان
پالوده یا فالوده سیب یکی از انواع دسر‌های بسیار خوشمزه و سالم ایرانی است که با طعم‌های بسیار متنوعی تهیه می‌شود.
این دسر خوشمزه از دسر‌های سنتی شهر تهران است که در ایام گذشته در ماه مبارک رمضان برای سفره افطار تهیه می‌شده است.
به گزارش چی شی، اگر به سیب شمیران دسترسی دارید حتما این پالوده را با این نوع سیب درست کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه فالوده سیب در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم فالوده سیب
سیب قرمز شمرونی یا سیب قندک یا سیب گلاب ۱ کیلو
عرق بید مشک ۲ لیوان یا نصف لیوان گلاب
عسل یا شکر ۵ قاشق
زعفران کمی
گل محمدی چند پر
طرز تهیه فالوده سیب
مرحله اول
برای تهیه فالوده خوشمزه و سنتی با طعم سیب در ابتدای کار، سیب‌ها را به خوبی می‌شوییم، سپس با رنده متوسط رنده می‌کنیم. در ادامه سیب زنده شده را به همراه آبی که از سیب خارج شده است درون پارچ می‌ریزیم.
مرحله دوم
در این مرحله عرق بیدمشک را به همراه عسل، زعفران دم کرده و گل محمدی را به آن اضافه می‌کنیم و با قاشق هم می‌زنیم تا مواد با هم یکدست شوند. توجه داشته باشید که عرقیات باید نصف سیب‌ها را بگیرد.
مرحله سوم
حالا پالوده اماده شده را به مدت چند ساعت درون محیط آشپزخانه استراحت می‌دهیم تا درون مواد به خوبی مزه دار شود. سپس روی آن را آب می‌ریزیم و داخل یخچال می‌گذاریم تا حسابی خنک شود؛ و در لیوان سرو می‌کنیم.
