به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی هشتی ها سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای ترکیه ای آشپزخانه ی هشتی ها با آموزش یک پیش غذای خوشمزه به نام “جاجیک – Cacık” در خدمتتونم.
جاجیک شباهت زیادی به ماست خیار ما ایرانی ها دارد. با این تفاوت که داخل آن از روغن زیتون و سیر هم استفاده می شود. اگر شما هم علاقمندید جاجیک ترکی درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه جاجیک
| ماست | ۲ لیوان |
| آب سرد | ۱ لیوان |
| خیار | ۴ عدد بزرگ |
| سیر | ۲ حبه |
| شوید | ۱ مشت (اختیاری) |
| نمک ، نعنا ، روغن زیتون | به مقدار لازم بسته به ذائقه |
رسپی جاجیک
۱-پوست خیار ها را بگیرید و رنده درشت کنید. (می توانید خرد کنید).
۲-آب سرد را کم کم به ماست اضافه کرده و با همزن برقی یا دستی خوب بزنید تا گلوله گلوله نماند.
۳-سیر و خیار رنده شده را به ماست اضافه کرده هم بزنید.
۴-شوید های خرد شده را هم به جاجیک اضافه کنید و هم بزنید.
۵-نمک و نعنا را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید.
۶-با ملاقه ای جاجیک ها را در کاسه های سرو بریزید.
۷-روی جاجیک ها مقداری روغن زیتون ریخته و با پودر نعنا خشک و برگ نعنا تازه تزیین کنید.
جاجیک خوشمزیمان آمادس می توانید در کنار انواع غذاها به عنوان پیش غذا سرو کنید.
نوش جان😊
منبع: هشتی ها
