طرز تهیه سوفله کدو و اسفناج

دستورالعمل ها

1. پیاز و سیر را با کره کمی تفت دهید و اسفناج را به آن اضافه کنید تا کمی بپزد.

2. در این حین کدو نیم پز شده را با رنده درشت، رنده کنید.

3. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شیر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

4. پس از اینکه پیاز و اسفناج پخته شد، ترکیب اسفناج و پیاز را در بشقاب بگذارید و اسفناج ها را با چاقو کمی برش بزنید و خرد کنید. سپس اسفناج و پیاز را به کدو رنده شده اضافه کنید.

5. مخلوط را با دست به خوبی ورز دهید و هم بزنید. ترکیب بدست آمده را در ظرفی که ارتفاع دارد بریزید و وسط آن را باز بگذارید و ترکیب شیر و تخم مرغ را که از قبل آماده کرده اید به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

6. بخشی از ترکیب نهاییی را داخل ظرف مناسب ریخته (ظرف را با مقداری کره چرب کنید) و آن را 10 دقیقه در فر که از قبل در دمای 190 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا بپزد.

7. در مرحله پایانی پخت، پنیر پیتزا را روی سوفله ریخته و صبر کنید تا پنیر ذوب شود. نوش جان!