مواد اولیه
نخود فرنگی ۱ لیوان
لوبیا سفید ۱ لیوان
سیر ۴ حبه
ارده ۴ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
زیره ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
نخود فرنگی را بپزید تا نرم شود ( از نخود فرنگی کنسروی هم میتوانید استفاده کنید ). لوبیا را از شب قبل خیس دهید ، لوبیای خیس خورده را با چند لیوان اب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا نرم شود.
نخود فرنگی پخته ، لوبیای پخته ، سیر ، آبلیمو ، 1/6 لیوان آب جوش ، زیره ، مقداری نمک و فلفل را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس روغن زیتون را کم کم اضافه و با دور کند مخلوط کنید ( روغن زیتون را در حالی اضافه کنید که دستگاه همچنان مواد را مخلوط میکند ).
هوموس را در ظرف بریزید و با مقداری روغن زیتون و جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.
ما را دنبال کنید
