طرز تهیه بستنی ماست

در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه بستنی ماست را برایتان توضیح می‌دهم.

موادلازم:

ماست ساده: ۲ پیمانه (ترجیحاً ماست یونانی برای قوام بهتر)
شکر: ۱/۲ پیمانه (می‌توانید مقدار آن را بسته به ذائقه کم یا زیاد کنید)
عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری
خامه: ۱/۲ پیمانه (اختیاری، برای نرم‌تر شدن بستنی)
میوه‌های تازه یا یخ‌زده: ۱ پیمانه (توت‌فرنگی، موز، بلوبری یا هر میوه‌ای که دوست دارید)
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای طعم‌دهی)

طرز تهیه بستنی ماست:

ماست، شکر، عصاره وانیل و خامه (اگر استفاده می‌کنید) را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود و مواد به خوبی ترکیب شوند.

میوه‌ها را به صورت پوره درآورید (اگر از میوه‌های یخ‌زده استفاده می‌کنید، می‌توانید آن‌ها را در مخلوط‌کن بریزید). سپس پوره میوه را به مخلوط ماست اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

مخلوط آماده را در ظرف مناسب (مانند قالب‌های بستنی یا یک ظرف شیشه‌ای) بریزید. اگر از قالب بستنی استفاده می‌کنید، می‌توانید چوب‌های چوبی بستنی را در آن قرار دهید.
ظرف را در فریزر قرار دهید و اجازه دهید برای حداقل ۴ ساعت یا تا زمانی که بستنی کاملاً منجمد شود، فریز شود.

پس از فریز شدن، بستنی ماست آماده سرو است. می‌توانید آن را در کاسه‌های سرو قرار دهید یا به صورت قالبی از آن استفاده کنید.

برای تنوع بیشتر، می‌توانید از مغزهای خردشده مانند پسته یا بادام در ترکیب بستنی استفاده کنید.

اگر بخواهید بستنی نرم‌تری داشته باشید، می‌توانید کمی خامه اضافه کنید.

می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا شیره افرا به جای شکر استفاده کنید.

این دسر به دلیل استفاده از ماست و میوه‌ها گزینه‌ای سالم‌تر نسبت به بستنی‌های معمولی است و طعمی خوشمزه و خنک دارد که در فصل تابستان بسیار لذت‌بخش است.

منبع: بانوزی