طرز تهیه حبه کدو، دسر کدو حلوایی و تخمه برشته کدو حلوایی (فیلم)

در این ویدئو یک آشپز ماهر برای شب یلدا این حبه کدوی خوشمزه، دسر و تخمه را درست می کند. در ادامه به ترتیب مواد اولیه هر سه خوراکی را می خوانید. مواد لازم برای حبه کدوحلوایی بدون شکر: نصف یک عدد کدوحلوایی بزرگ، دو عدد چوب دارچین، چند دانه هل، کمی زعفران دم‌کرده، یک تا دو قاشق عسل، دو قاشق آب از کدوهای پخته شده و مقداری نشاسته ذرت. مواد لازم برای دسر کدوحلوایی: نیم کیلو کدوحلوایی پوست گرفته و خرد شده، یک پیمانه آب، دو پیمانه شیر سرد، دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، سه قاشق غذاخوری شکر، دو قاشق غذاخوری خامه، دو قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده، کمی پودر هل، نصف قاشق چایخوری وانیل، پودر پسته و گل خشک برای تزیین. و مواد لازم برای تخمه‌های برشته کدو حلوایی: ۱.۵ پیمانه تخمه کدو حلوایی خشک شده، دو قاشق غذاخوری کره ذوب شده، نصف قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری پودر سیر، یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه، یک چهارم قاشق چایخوری پودر پیاز و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز یا پاپریکا.