طرز تهیه دوشاب یومورتا (شیره انگور و تخم مرغ)؛ مخصوص صبحانه

به دنبال یک صبحانه سنتی و مقوی برای روزهای سرد هستید؟ دوشاب یومورتا، یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین صبحانه‌های آذربایجان غربی است.

مواد لازم جهت تهیه دوشاب یومورتا

برای تهیه شیره انگور و تخم مرغ به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه دوشاب یومورتا
برای تهیه شیره انگور و تخم مرغ باید مراحل زیر را طی کنید:

مرحله اول: آماده سازی گردو
گردوها را شکسته و مغزهای آن را جدا کنید. سپس مغز گردوها را به اندازه دلخواه خرد کنید. توجه داشته باشید که گردوها نباید کاملا پودری شوند.

مرحله دوم: ذوب کره و اضافه کردن شیره انگور
تابه‌ای مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید. کره را در تابه ریخته و اجازه دهید تا به طور کامل ذوب شود. سپس شیره انگور را به کره ذوب شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن کنجد و گردو
کنجد و گردوهای خرد شده را به مخلوط کره و شیره انگور اضافه کنید. همه مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید و کمی تفت دهید تا خامی گردو و کنجد گرفته شود.

مرحله چهارم: اضافه کردن تخم مرغ
تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه شکسته و خوب هم بزنید تا از لختگی خارج شوند. سپس، تخم مرغ همزده را به مواد داخل تابه اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد و با بقیه مواد مخلوط شود.

دوشاب یومورتا شما آماده است. می‌توانید آن را در ظرف مورد نظر ریخته و به صورت گرم همراه با نان سرو کنید. نوش جان!