طرز تهیه بال سوخاری(+مواد لازم)

مواد لازم:

بال مرغ: 500 گرم

پودر سوخاری: 1 پیمانه

آرد سفید: 1/2 پیمانه

تخم مرغ: 2 عدد

نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به میزان لازم

پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری

پودر پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه بال سوخاری:

بتدا بال‌های مرغ را تمیز کرده و خوب بشویید. سپس آن‌ها را به اندازه‌های مناسب برش دهید.

بال‌های مرغ را با نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر و پودر پاپریکا خوب مزه‌دار کنید. اجازه دهید بال‌ها به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت کنند تا طعم ادویه‌ها به خوبی جذب شوند.

در یک کاسه، آرد سفید را بریزید. کاسه‌ای دیگر، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید. در کاسه‌ای دیگر، پودر سوخاری را آماده کنید.

ابتدا بال‌های مرینیت شده را در آرد سفید بغلتانید، سپس در تخم‌مرغ زده‌شده فرو ببرید و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید تا به طور کامل پوشانده شوند.

در یک تابه عمیق روغن بریزید و اجازه دهید روغن کاملاً داغ شود. سپس بال‌های مرغ را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و ترد شوند.

پس از سرخ شدن، بال‌ها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس آن‌ها را با سس دلخواه (مثل سس تند یا سس سیر) سرو کنید.

این بال‌های سوخاری ترد و خوش‌طعم می‌توانند یک میان‌وعده عالی یا بخشی از یک وعده غذایی باشند. نوش جان!

منبع: بانوزی