چند مدل سالاد تابستانی که باید امتحان کنید!
با ۵ مدل سالاد تابستانی خوشمزه، سالم و خنک آشنا شوید که برای روزهای گرم عالی هستند. دستور تهیه آسان و ترکیبات تازه را از دست ندهید!
با ۵ مدل سالاد تابستانی خوشمزه، سالم و خنک آشنا شوید که برای روزهای گرم عالی هستند. دستور تهیه آسان و ترکیبات تازه را از دست ندهید!
به گزارش همشهری، گرما که افزایش پیدا می‌کند، میل به غذاهای سبک‌تر بیشتر می‌شود. در این روزها سالاد تنها یک پیش‌غذا نیست؛ گاهی می‌تواند یک وعده کامل، سالم و خوش‌طعم باشد. اما کدام سالادها برای تابستان مناسب‌تر هستند؟ چه ترکیب‌هایی هم بدن را خنک می‌کنند و هم ارزش تغذیه‌ای بالایی دارند؟ در این مطلب ۵ مدل سالاد تابستانی خوشمزه و مفید را معرفی می‌کنیم که برای فصل گرم بسیار مناسب هستند.
سالاد هندوانه و پنیر فتا؛ شیرین و شور با هم
یکی از جذاب‌ترین ترکیب‌ها برای تابستان، تلفیق شیرینی هندوانه و شوری پنیر فتاست. این سالاد تابستانی علاوه بر طعم خاص، آبرسان و سبک است.
مواد لازم برای تهیه این سالاد:
برای رسیدن به بهترین طعم، از مواد تازه و سرد استفاده کنید.
هندوانه خرد شده: ۲ پیمانه
پنیر فتا: ۱۰۰ گرم
برگ نعناع تازه: چند عدد
روغن زیتون بکر: ۱ قاشق غذاخوری
کمی آب‌لیموی تازه
فلفل سیاه: به میزان لازم
پس از مخلوط‌کردن مواد، سالاد را در ظرف شیشه‌ای سرو کنید. این ترکیب برای پذیرایی در مهمانی‌های عصرگاهی نیز انتخابی خاص و متفاوت است.
سالاد تابستانی کینوا و سبزیجات؛ سیر کننده و مغذی
اگر به‌دنبال وعده‌ای کامل هستید که پروتئین گیاهی، فیبر و انرژی پایدار فراهم کند، سالاد کینوا بهترین گزینه است. این سالاد مناسب افرادی است که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند.
برای تهیه این سالاد، موارد زیر را نیاز دارید:
مواد را پخته، خنک و سپس مخلوط کنید تا انسجام طعم حفظ شود.
کینوا پخته‌شده: ۱ پیمانه
خیار خرد شده: نصف پیمانه
گوجه‌گیلاسی: نصف پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی: نصف پیمانه
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
آب‌لیمو، روغن زیتون و نمک: برای سس
این سالاد به‌راحتی در ظرف درب‌دار قابل نگهداری است و برای وعده ناهار در محیط کار نیز مناسب است.
سالاد تابستانی نخود و لیمو؛ پروتئینی و خنک‌کننده
نخود پخته در کنار طعم اسیدی لیمو، تعادل خوبی از انرژی و تازگی ایجاد می‌کند. این سالاد گیاهی، سیر کننده و کم‌کالری است.
مواد مورد نیاز برای این ترکیب خاص:
برای افزایش کیفیت، از نخود پخته‌شده خانگی استفاده شود.
نخود پخته: ۱ پیمانه
لیموترش تازه: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
پیاز قرمز نازک برش‌خورده: چند حلقه
شوید تازه: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به دلخواه
این سالاد نه‌تنها سبک است، بلکه برای افراد گیاه‌خوار نیز گزینه مناسبی محسوب می‌شود.
سالاد تابستانی خیار با نعناع؛ خنک و خوشمزه
در روزهای گرم، هیچ چیز به‌اندازه ترکیب ماست، خیار و نعناع خنک‌کننده نیست. این سالاد کلاسیک همچنان جایگاه خود را حفظ کرده و با اندکی تغییر می‌توان آن را متنوع‌تر کرد.
برای تهیه این سالاد به مواد زیر نیاز است:
استفاده از ماست چکیده باعث غلظت بهتر ترکیب می‌شود.
خیار رنده‌شده یا خرد شده: ۱ پیمانه
ماست چکیده سرد: ۱ پیمانه
نعناع تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
سیر له‌شده: نوک قاشق چای‌خوری
نمک، فلفل و کمی آب‌لیمو
افزودن کمی گردو خرد شده یا پودر گل‌محمدی طعمی متفاوت و خاص به این سالاد ساده می‌بخشد.
سالاد ذرت و آووکادو؛ رنگی و پر از بافت
تاکنون سالاد ذرت با ترکیب آووکادو امتحان کرده‌اید؟ این ترکیب رنگارنگ و متنوع، نه‌فقط زیبا بلکه سرشار از ویتامین، چربی مفید و فیبر است. آووکادو بافتی خامه‌ای به سالاد می‌دهد و ذرت حس شیرینی طبیعی را به همراه دارد.
مواد پیشنهادی برای این سالاد تابستانی:
مواد را تازه و سرد نگه دارید تا طعم‌ها زنده بمانند.
دانه‌های ذرت پخته یا بخارپز: ۱ پیمانه
آووکادو خرد شده: نصف عدد
گوجه‌فرنگی خرد شده: نصف پیمانه
پیازچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو و روغن زیتون: برای سس
کمی فلفل قرمز برای طعم تند
این سالاد مناسب وعده‌های سبک عصرگاهی است و با نان تست‌شده نیز ترکیب دلچسبی ایجاد می‌کند.
چگونه بهترین انتخاب را داشته باشیم؟
در انتخاب سالاد تابستانی، فقط به طعم توجه نشود. ارزش تغذیه‌ای، میزان آبرسانی، زمان آماده‌سازی و نوع مواد اولیه هم اهمیت دارد.
پیش از انتخاب، این پرسش‌ها را از خود بپرسید:
این سالاد چقدر انرژی تامین می‌کند؟
مناسب مصرف روزانه هست یا نه؟
آیا برای محل کار، سفر یا پیک‌نیک مناسب است؟
مواد مورد استفاده آن تازه، مغذی و در دسترس هستند؟
با پاسخ‌دادن به این سوال‌ها، انتخابی آگاهانه خواهید داشت.
طعم سلامت در روزهای گرم
سالادهای تابستانی فقط راهی برای خنک‌ماندن نیستند، بلکه فرصتی برای افزایش تنوع غذایی، دریافت مواد مغذی و لذت‌بردن از طعم‌های تازه محسوب می‌شوند. ۵ مدلی که در این مطلب معرفی شد، ترکیبی از بافت، رنگ و طراوت را در کنار هم ارائه می‌دهند. کافی است یکی از این دستورها را امتحان کنید تا به گزینه‌ای ثابت در وعده‌های روزانه تبدیل شود. در روزهای گرم، انتخاب درست سالاد نه‌تنها حال بدن را بهتر می‌کند، بلکه تجربه‌ای متفاوت از تغذیه سالم ایجاد خواهد کرد.
