چرا نباید با معده خالی قهوه بخوریم؟

اگر عادت دارید بلافاصله پس از بیدار شدن نوشیدنی گرم مصرف کنید، می‌توانید به جای قهوه از گزینه‌های ملایم‌تری مانند چای گیاهی یا آب گرم با لیمو استفاده کنید.

به گزارش رویداد۲۴،یکی از دلایل اصلی که توصیه می‌شود قهوه را با معده خالی مصرف نکنیم، تأثیر آن بر ترشح اسید معده است. قهوه به‌طور طبیعی می‌تواند تولید اسید معده را تحریک کند و وقتی هیچ غذایی در معده وجود نداشته باشد، این اسید مستقیماً با دیواره معده در تماس قرار می‌گیرد. این حالت ممکن است در کوتاه‌مدت باعث احساس سوزش یا ناراحتی معده شود و در بلندمدت نیز احتمال بروز مشکلاتی مانند التهاب معده یا ریفلاکس اسیدی را افزایش دهد. به همین دلیل پزشکان توصیه می‌کنند قبل از نوشیدن قهوه، حتی یک وعده سبک مانند چند تکه نان یا مقداری میوه مصرف شود تا معده خالی نباشد.

تأثیر قهوه بر هورمون کورتیزول

یکی دیگر از مواردی که کمتر به آن توجه می‌شود، ارتباط قهوه با هورمون کورتیزول یا همان هورمون استرس است. تحقیقات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن، به‌ویژه با معده خالی، باعث افزایش ناگهانی کورتیزول در بدن می‌شود. این هورمون به‌طور طبیعی صبح‌ها در بدن بالا است و مصرف قهوه می‌تواند این سطح را غیرطبیعی‌تر کند. افزایش مداوم کورتیزول ممکن است به مرور زمان باعث اضطراب، نوسانات خلقی و حتی اختلال در متابولیسم بدن شود. به همین خاطر، توصیه می‌شود قهوه را کمی بعد از صبحانه یا میان‌وعده صبح بنوشید تا اثر منفی آن بر هورمون‌های بدن کمتر شود.

تأثیر قهوه بر عملکرد دستگاه گوارش

قهوه یک نوشیدنی محرک است که می‌تواند حرکات روده را افزایش دهد و گاهی باعث اسهال یا ناراحتی گوارشی شود. وقتی قهوه با معده خالی مصرف شود، تحریک دستگاه گوارش شدیدتر خواهد بود، زیرا هیچ غذایی برای کاهش اثرات محرک قهوه وجود ندارد. این موضوع به‌ویژه در افرادی که معده حساسی دارند، می‌تواند باعث دل‌پیچه یا نفخ شود. علاوه بر این، اسید موجود در قهوه ممکن است باعث تحریک مخاط معده شود و در برخی افراد منجر به مشکلات گوارشی جدی‌تری شود.

تأثیر قهوه بر تعادل قند خون

برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف قهوه با معده خالی می‌تواند سطح قند خون را تحت تأثیر قرار دهد. در حالی که قهوه می‌تواند باعث افزایش موقتی قند خون شود، نبود مواد غذایی در معده ممکن است این تغییر را شدیدتر کند. این موضوع برای افرادی که مشکلات قند خون یا مقاومت به انسولین دارند می‌تواند نگران‌کننده باشد. خوردن قهوه همراه با وعده غذایی یا میان‌وعده کوچک، باعث می‌شود این تغییرات قند خون متعادل‌تر شده و فشار کمتری بر سیستم متابولیکی بدن وارد شود.

تأثیر قهوه بر اضطراب و تپش قلب

کافئین موجود در قهوه می‌تواند سیستم عصبی مرکزی را تحریک کند و در برخی افراد باعث افزایش اضطراب، تپش قلب یا حتی لرزش دست‌ها شود. وقتی معده خالی باشد، جذب کافئین سریع‌تر صورت می‌گیرد و اثرات محرک آن شدیدتر خواهد بود. این وضعیت ممکن است در افراد حساس به کافئین منجر به اضطراب بیشتر یا حتی بی‌قراری شود. به همین دلیل، نوشیدن قهوه بعد از صرف یک وعده غذایی سبک، باعث می‌شود جذب کافئین آهسته‌تر شود و بدن فرصت بیشتری برای سازگاری با آن داشته باشد.

تأثیر قهوه بر جذب مواد مغذی

مصرف قهوه با معده خالی ممکن است بر جذب برخی مواد مغذی تأثیر منفی بگذارد. برای مثال، مطالعاتی وجود دارد که نشان می‌دهد نوشیدن قهوه بلافاصله بعد از غذا یا با معده خالی می‌تواند جذب آهن و برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین B را کاهش دهد. این مسئله برای افرادی که کمبود آهن دارند یا رژیم غذایی‌شان محدود است، می‌تواند اهمیت بیشتری داشته باشد. اگر قهوه کمی بعد از غذا و با فاصله زمانی مناسب مصرف شود، این مشکل به حداقل می‌رسد.

بهترین زمان مصرف قهوه برای سلامت بدن

با توجه به همه این موارد، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند قهوه را در زمان‌هایی بنوشیم که هم معده خالی نباشد و هم سطح کورتیزول بدن در حالت طبیعی‌تری قرار داشته باشد. معمولاً فاصله یک تا دو ساعت بعد از صبحانه یا میان‌وعده صبح، بهترین زمان برای نوشیدن قهوه محسوب می‌شود. در این حالت، بدن انرژی کافی از غذا دریافت کرده و قهوه می‌تواند بدون ایجاد مشکلات گوارشی یا هورمونی، اثرات مثبتی مانند افزایش هوشیاری و تمرکز را به همراه داشته باشد.

جایگزین‌های مناسب برای صبح زود

اگر عادت دارید بلافاصله پس از بیدار شدن نوشیدنی گرم مصرف کنید، می‌توانید به جای قهوه از گزینه‌های ملایم‌تری مانند چای گیاهی یا آب گرم با لیمو استفاده کنید. این نوشیدنی‌ها معده را تحریک نمی‌کنند و می‌توانند بدن را برای شروع روز آماده کنند. سپس بعد از خوردن صبحانه، می‌توانید با خیال راحت قهوه بنوشید تا از فواید آن بهره‌مند شوید بدون اینکه به معده یا هورمون‌های بدن فشار وارد شود.