طرز پخت تخم مرغ نیمرو بدون روغن

وقتی روغن ندارید، چه می‌کنید؟ همه ما این موقعیت را تجربه کرده‌ایم: می‌خواهید یک تخم‌مرغ نیمرو درست کنید اما روغن تمام شده است. نتیجه معمولاً چیست؟ سفیده به تابه می‌چسبد، زرده می‌ترکد و خبری از آن نیمروی نرم و خوش‌ظاهر نیست. در ادامه این مطلب با نحوه تهیه تخم مرغ نیمرو بدون روغن آشنا خواهید شد.

تخم مرغ نیمرو بدون روغن

به گزارش چشمک، باید اشاره کرد که کمبود مواد اولیه همیشه به معنای توقف کار نیست؛ گاهی همین محدودیت‌ها باعث کشف روش‌های هوشمندانه‌ای می‌شوند که حتی به بخشی از عادت روزانه تبدیل خواهند شد. یکی از همین ترفندهای خلاقانه، تخم مرغ نیمرو بدون روغن و با کمک خیار تازه است!

اما چرا خیار؟

خیار آب زیادی دارد و سطح داخلی آن کمی لغزنده است. این ویژگی باعث می‌شود بتواند مانند یک لایه طبیعی، سطح تابه را بپوشاند و مانع چسبیدن تخم‌مرغ شود. جالب‌تر اینکه این روش هیچ طعم نامطبوعی ایجاد نمی‌کند و تابه هم چرب و سنگین نمی‌شود.

نتیجه کار هم سبک‌تر و لطیف‌تر است؛ به همین دلیل حتی اگر روغن هم در دسترس باشد، بسیاری از افراد بعد از امتحان این روش، آن را به روال همیشگی خود تبدیل می‌کنند.

روش انجام کار

۱. یک برش از خیار تازه ببرید.

۲. سطح برش‌خورده خیار را روی تابه سرد بمالید تا شیره و لایه لغزنده آن سطح تابه را بپوشاند.

3. حالا حرارت را روی شعله متوسط قرار دهید.

4. وقتی گرما روی سطح تابه احساس شد، تخم‌مرغ را آرام بشکنید و مستقیم روی سطح مرطوب شده بریزید.

لازم نیست در حین پخت از درپوش استفاده کنید. تخم‌مرغ بدون سر و صدا و بدون چسبندگی پخته می‌شود؛ سفیده نرم می‌ماند و زرده آبدار خواهد بود. نکته مهم این است که تابه پس از کار کاملاً تمیز است و خبری از بوی سوختگی یا لکه‌های چسبیده نیست.

برای تابه‌های فرسوده

اگر تابه کمی قدیمی است و روکش نچسب آن آسیب دیده، می‌توانید علاوه بر خیار، از کاغذ روغنی یا زیرانداز سیلیکونی هم استفاده کنید. شیره خیار حتی روی این سطوح هم مانع چسبیدن تخم‌مرغ می‌شود. فقط حواستان باشد که خیار تلخ نباشد، چون ممکن است طعم نهایی غذا را تغییر دهد.

قابل استفاده برای غذاهای دیگر

این روش فقط برای تخم‌مرغ نیست؛ می‌توانید برای تهیه پنکیک، خمیرهای پنیری یا حتی برش‌های نازک سبزیجات نیز از آن استفاده کنید.