طرز تهیه “کوفته سوئدی”
“کوفته سوئدی” یک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه است و جزو غذاهای خیلی مشهور سوئد محسوب می شود .
مواد لازم کوفته سوئدی
گوشت چرخ کرده :یک کیلو
فلفل دلمه:3 عدد
برنج:1 پیمانه
جعفری :مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه :به مقدار لازم
گوجه فرنگی :4 عدد
آرد سوخاری :یک پیمانه
پیاز بزرگ :2 عدد
رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کوفته سوئدی
ابتدا برنج را شسته و آن را نیم پز کنید سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
فلفل دلمه ای ، گوجه و جعفری را خرد کرده و در یک کاسه بریزید ، سپس گوشت چرخ کرده ، برنج و کمی آرد سوخاری را افزوده و همه مواد را خوب مخلوط کرده و به آرامی ورز دهید.
سپس به شکل گردوهای کوچک حالت داده و در یک بشقاب بچینید.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن را بریزید تا داغ شود ، سپس کوفته ها را داخل آن خوب سرخ کنید.
در این میان دو عدد پیاز را خرد کرده و در تابه ای سرخ کنید ، نمک و فلفل را اندازه کرده و رب گوجه را بریزید و تفت دهید تا رنگ دهد.
سپس کمی آب بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم کمی بپزد.
کوفته های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بچینید و سس را روی آن بریزید و سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد کوفته سوئدی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوفته سوئدی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
