طرز تهیه کتلت قارچ، یک غذای متفاوت

مواد مورد نیاز

قارچ: 500 گرم

تخم مرغ: 3 عدد

سیر: 2 حبه

آرد سوخاری: نصف پیمانه

سبزیجات معطر: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت قارچ

کتلت قارچ تنها در 20 دقیقه آماده می‌شود و همانند شامی مرغ، یک غذای حاضری به حساب می‌آید و مراحل پخت آن بسیار راحت است. تنها کافی است مراحل زیر را همراه ما پیش ببرید.

مرحله اول: آماده کردن قارچ

در ابتدا قارچ‌ها را خوب بشویید و بعد از اینکه مقداری آب‌شان گرفته شد، آن‌ها را داخل چرخ گوشت یا غذاساز بریزید و چرخ کنید. در این مرحله، بهتر است که لک‌های سیاه روی قارچ را جدا کنید تا روی رنگ غذا تاثیری نگذارند.

مرحله دوم: تهیه مواد کتلت قارچ

در این مرحله، قارچ‌های خرد شده را ابتدا با سبزیجات و آرد سوخاری ترکیب کرده و سپس تخم مرغ و سیر را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا ترکیب یکدستی به دست آید. هر نوع ادویه‌ای را هم که دوست دارید به ترکیب اضافه کنید.

مرحله سوم: سرخ کردن کتلت‌ها

در پایان، نوبت می‌رسد به سرخ کردن کتلت‌ها، که نیاز است یک ماهیتابه با روغن را روی شعله متوسط گاز قرار دهید و هر زمان که روغن سرخ شد، مواد را به اندازه کف دست یا هر مقدار که دوست دارید، بردارید و به شکل بیضی یا دایره در بیاورید و داخل روغن بیندازید.

توجه داشته باشید که هر دو طرف کتلت قارچ باید کامل پخته و سرخ شود. در این مرحله، کتلت‌ها را چندین مرتبه پشت و رو کنید تا نسوزند.

کتلت قارچ ما به همین راحتی آماده شد و می‌توانید آن را در کنار انواعی از سبزیجات، لیمو تازه و گوجه فرنگی سرو کنید.

چند نکته تکمیلی در پخت کتلت قارچ

برای تهیه این نوع کتلت، می‌توانید از گوشت یا حتی سینه مرغ چرخ کرده هم استفاده کنید.

اگر احساس کردید، ترکیب مواد شل است، مقداری آرد اضافه کرده و هم بزنید تا فرم بگیرد.

در صورتی که چسبندگی مواد کم بود، از یک عدد سیب زمینی خام استفاده کنید.

برای خوش طعم شدن کتلت قارچ، می‌توانید در انتها به مواد، پنیر پیتزا و یا حتی پنیر گودا هم اضافه کنید.

منبع: دلتا