طرز تهیه کتلت سویا ترد و خوشمزه
کتلت یک غذای لذیذ و بسیار خوش عطر است. این غذای سنتی که از قدیم در سفره های ایرانی بوده است با موا اولیه کم و روش پخت سریع و آسان تهیه می شود. در ادامه روش پخت آن را به شما آموزش می دهیم.
گیاه خوار هستید یا به هر دلیل نمی خواهید از گوشت در پخت شام امشب تان که یه کتلت خوشمزه است است استفاده کنید؟
به گزارش راهنماتو ، استفاده از سویا به جای گوشت، یک جایگزین عالی و سالم برای تهیه کتلت است. کتلت سویا نه تنها برای گیاهخواران و افرادی که به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند، بلکه برای همه افرادی که به دنبال یک غذای سالم و مغذی هستند، گزینه بسیار مناسبی است.
در ادامه این مطلب از آشپزی راهنماتو به طرز تهیه کتلت با سویا می پردازیم.
مواد اولیه برای کتلت با سویا:
سویا (خیس خورده) : 1 پیمانه
سیب‌زمینی متوسط (پخته و رنده شده): 2 عدد
پیاز متوسط (رنده شده): 1 عدد
تخم‌مرغ: 1 عدد
آرد سوخاری یا آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری
سیر (ریز شده یا له شده): 2 حبه
روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت با سویا:
مرحله اول: ابتدا سویا را در آب گرم به مدت 20 دقیقه خیس کنید تا نرم شود. سپس آب اضافی آن را بگیرید و خوب فشار دهید تا آب اضافی خارج شود.
مرحله دوم: سویا را درون یک کاسه بزرگ بریزید و با چنگال یا دست به خوبی له کنید تا بافتی نرم و یکدست پیدا کند.
مرحله سوم: سیب‌زمینی‌های پخته و رنده شده را به سویا اضافه کنید.
مرحله چهارم: پیاز رنده شده، سیر له شده، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را هم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
مرحله پنجم: مواد را ورز دهید تا به صورت یک توده یکدست درآید.
مرحله ششم: از مواد آماده شده به اندازه گردو بردارید و آن‌ها را به شکل کتلت فرم دهید.
مرحله هفتم: در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرفشان طلایی و برشته شود.
مرحله هشتم: کتلت‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
کتلت با سویا آماده است! می‌توانید این غذای خوشمزه را همراه با نان، سبزیجات یا سس دلخواه سرو کنید.
