طرز تهیه پیتزا مرغ تنوری
پیتزا مرغ یکی از پیتزا های پرطرفدار است. این پیتزا مناسب برای افرادیست که تمایلی به خوردن سوسیس و کالباس ندارند. پیتزا مرغ بدلیل سالم بودن در همه دنیا طرفدار دارد. این پیتزا هم جزو پیتزاهایی است که به پیتزا مرغ ایتالیایی بسیار نزدیک است.
مواد لازم:
خمیر پیتزا
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست
۱ عدد سوسیس
۱/۴ فنجان پیاز خرد شده
۱۱۲ گرم قارچ خرد شده
۱ قاشق غذاخوری سیر له شده
۲ قاشق چای خوری آرد ذرت
۱۱۲ گرم پنیر پیتزا
۱ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
۳/۴ قاشق چای خوری فلفل قرمز
۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
۲ قاشق چای خوری آویشن خرد شده
گام اول
روی خمیر پیتزا را بپوشانید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق بماند.
گام دوم
فر یا تنورگازی را روشن کنید تا درون تنور گرم شود.
گام سوم
یک تابه بزرگ را روی شعله متوسط قرار دهید و مرغ و سوسیس را با یک و نیم قاشق چای خوری روغن به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید.
مخلوط را از داخل تابه خارج کنید. یک قاشق سوپ خوری روغن به تابه اضافه کنید و هم بزنید.
سپس سیر، قارچ و پیاز را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید و همزمان به شکل یکنواخت خوب هم بزنید.
گام چهارم
خمیر پیتزا را ورز بدهید و آن را روی سینی فر گازی که از قبل آرد ذرت روی آن ریخته اید پهن کنید تا به شکل دایره ای به قطر ۱۴ اینچ دربیاید.
با قلم آشپزی ۱ قاشق سوپ خوری روغن روی خمیر بمالید. سپس پنیر پیتزا را روی آن بریزید. مخلوط مرغ و مخلوط سبزیجات و فلفل دلمه را روی پنیر بچینید بطوریکه دورتادور خمیر حدود ۶ میلیمتر خالی بماند. سپس پنیر باقیمانده و فلفل قرمز خرد شده را روی پیتزا مرغ بریزید.
پیتزا را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فرگازی قرار دهید تا زمانیکه طلایی شود سپس بقیه سبزیجات را روی آن بریزید. پیتزا مرغ شما آماده سرو است.
منبع: 90کالا
