طرز تهیه پیتزای ایرانی با زعفران و گوشت قلقلی تجربه ای جدید
پیتزای ایرانی با طعم زعفران و گوشت قلقلی یک ترکیب خلاقانه از آشپزی سنتی ایرانی و مدرن است.
پیتزای ایرانی با طعم زعفران و گوشت قلقلی یک ترکیب خلاقانه از آشپزی سنتی ایرانی و مدرن است
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده (گوسفند یا گاو)
برنج پخته
پیاز ریز خرد شده
سیر خرد شده
سبزیجات معطر تازه مانند جعفری، ریحان، گشنیز و تره
زعفران دم‌کرده
رب انار یا آب‌لیمو
نمک، فلفل و زردچوبه
پنیر پیتزا
خمیر پیتزا
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده را با برنج پخته، پیاز، سیر، سبزیجات معطر، زعفران، رب انار یا آب‌لیمو و ادویه‌جات مخلوط کنید.
از مخلوط به‌دست‌آمده، کوفته‌های کوچک به اندازه گردو درست کنید.
خمیر پیتزا را روی سطح صاف باز کنید و در سینی فر قرار دهید.
کوفته‌ها را روی خمیر بچینید و پنیر پیتزا را روی آن‌ها بریزید.
پیتزا را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا پنیر ذوب و طلایی شود.
این پیتزا با طعم خاص زعفران و گوشت قلقلی، گزینه‌ای مناسب برای ناهار یا شام است و می‌تواند در مهمانی‌ها نیز سرو شود.
