طرز تهیه پودینگ بدون شیر
طرز تهیه پودینگ بدون شیر، مخصوص آن هایی است که به لاکتوز حساسیت دارند. در واقع هرچند پودینگ یکی از دسرهای محبوب و خوش طعم است که معمولاً با شیر درست می‌شود.
طرز تهیه پودینگ بدون شیر، مخصوص آن هایی است که به لاکتوز حساسیت دارند. در واقع هرچند پودینگ یکی از دسرهای محبوب و خوش طعم است که معمولاً با شیر درست می‌شود. اما افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا رژیم گیاهخواری (وگان) را دنبال می‌کنند، می‌توانند آن را بدون شیر هم تهیه کنند. خبر خوب این که این نوع پودینگ هم خوشمزه است و هم بافتی نرم و خامه‌ای دارد.
طرز تهیه پودینگ بدون شیر
به گزارش خبرنامه، در این مقاله طرز تهیه پودینگ بدون شیر را مرحله به مرحله توضیح داده ایم تا اگر شما هم عاشق پودینگ هستید، اما به دلیل لاکتوز موجود در آن نمی توانید، بخورید، از طعم و مزه آن بی نصیب نمانید.
مواد لازم برای ۴ نفر
شیر گیاهی (بادام، سویا، جو دوسر یا نارگیل) – ۲ لیوان
نشاسته ذرت – ۳ قاشق غذاخوری
شکر یا شیرین‌کننده طبیعی – ۳ قاشق غذاخوری
وانیل – نصف قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو (اختیاری) – ۲ قاشق غذاخوری برای پودینگ شکلاتی
کره گیاهی یا روغن نارگیل – ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
یک قابلمه کوچک بردارید و درون آن نشاسته ذرت و شکر را با هم مخلوط کنید.
سپس شیر گیاهی (هر طعمی) که دوست دارید را کم کم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود.
حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید.
وقتی که مخلوط شروع به غلیظ شدن کرد، وانیل و کره گیاهی را به آن اضافه کنید.
همچنین اگر می‌خواهید پودینگ شکلاتی داشته باشید، پودر کاکائو را نیز در همین مرحله اضافه کنید.
در این مرحله پس از این که مخلوط به غلظت مناسب رسید، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
حالا پودینگ را در ظرف‌های سرو بریزید و اجازه دهید حداقل ۲ ساعت در یخچال خنک شود.
نکات مهم در طرز تهیه پودینگ بدون شیر
برای سرو می‌توانید روی پودینگ را با میوه‌های تازه مثل توت فرنگی، موز یا مغزها تزیین کنید.
اگر طعم شیرین ملایم نه زیاد شیرین دوست دارید، به جای شکر از عسل یا شیره خرما استفاده کنید.
شیر نارگیل باعث می‌شود پودینگ بافتی خامه‌ای‌تر داشته باشد.
همچنین می‌توانید کمی دارچین یا هل به مخلوط اضافه کنید تا عطر و طعم خاص‌تری پیدا کند.
پودینگ بدون شیر یک دسر سالم، خوشمزه و مناسب برای همه است؛ چه کسانی که رژیم گیاهخواری دارند و چه کسانی که به دنبال گزینه‌ای از پودینگ بدون لاکتوز هستند. از طرفی فراموش نکنید که با چند تغییر ساده می‌توانید طعم‌های مختلفی از آن مثل شکلاتی، وانیلی یا میوه‌ای آن را نیز تهیه کنید.
