طرز تهیه مربای پوست انبه؛ یک مربای خوشمزه و مغذی

مرحله اول: آماده سازی انبه
پوست انبه را به خوبی بشویید. برای اطمینان از تمیز بودن پوست انبه بهتر است آن را با آب گرم و مایع شوینده مناسب میوه و سبزیجات بشویید.
پس از شستن پوست انبه را به قطعات کوچک خرد کنید. می‌توانید پوست انبه را به صورت نواری یا تکه های مربعی کوچک برش دهید.

مرحله دوم: ترکیب آب و شکر
شکر و آب را در قابلمه مناسبی بریزید و با هم ترکیب کنید.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و منتظر بمانید تا محتوای درون قابلمه به نقطه جوش رسد و دانه های شکر به خوبی در آب حل شوند.

مرحله سوم: افزودن پوست انبه
پوست انبه خرد شده را به شربت در حال جوش اضافه کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید تا پوست انبه نرم و شفاف شود.

مرحله چهارم: افزودن آبلیمو، هل و دارچین
آبلیمو، هل و دارچین (در صورت تمایل) را به مربا اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر بجوشانید.

مرحله پنجم: خنک کردن و انتقال به شیشه نگهدارنده
مربا را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا به طور کامل خنک شود.

سپس مربا را در شیشه های تمیز و استریل شده بریزید. توجه داشته باشید که شیشه ها باید کاملا تمیز و عاری از هر گونه چربی یا آلودگی باشند.
مربای پوست انبه را می‌توانید به صورت صبحانه، عصرانه یا به عنوان دسر میل کنید.

می‌توانید از مخلوط پوست انبه با پوست سایر میوه‌ها مانند سیب، پرتقال یا لیمو برای تهیه مربا استفاده کنید.

شیشه ها را در یخچال نگهداری کنید. مربای پوست انبه را می‌توان تا ۳ ماه در یخچال نگهداری کرد.

با تهیه و مصرف این مربای خوشمزه و مغذی، از فواید سلامتی آن بهره‌مند شوید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. توجه داشته باشید که اگر به انبه یا سایر میوه‌های هسته‌دار حساسیت دارید، از مصرف این مربا خودداری کنید. اگر از داروهای خاصی استفاده می‌کنید یا زنان شیرده و باردار باید قبل از مصرف این مربا با پزشک خود مشورت کنند.