طرز تهیه شیک گردو به روش کافی شاپی
شیک گردو، یکی از نوشیدنی‌های بسیار محبوب و پرطرفدار است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه آماده کنید. اگر به چشیدن طعم‌های جدید علاقمندید یا به دنبال نوشیدنی خوشمزه برای پذیرایی در مراسم یا مهمانی‌هایتان هستید این شیک انتخاب مناسبی برای شما است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده سازی این نوشیدنی جذاب، مغز گردوها را به همراه شیر سرد، بستنی وانیلی، و در صورت تمایل مقداری موز یخ‌زده یا خرما، داخل مخلوط‌کن بریزید.
به گزارش اکالا، همه مواد را برای چند دقیقه مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و کرمی به دست آید. برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید از کمی وانیل، دارچین یا حتی پودر کاکائو نیز استفاده کنید.
رسپی کامل این شیک خوشمزه را با جزئیات بیشتر در ادامه مطلب بخوانید.
مواد لازم برای شیک گردو برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| گردو | ۱/۲ پیمانه |
| شیر سرد | ۱ پیمانه |
| بستنی وانیلی | ۲ اسکوپ |
| موز (اختیاری) | ۱ عدد یخ زده |
| خرما (اختیاری) | ۲ تا ۳ عدد بدون هسته |
| عسل یا شکر (در صورت تمایل) | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین یا وانیل (اختیاری) | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| یخ (اختیاری) | چند تکه |
مرحله اول: گردوها را آماده کنید
مغز گردو را در تابه کوچکی بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
گردوها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی برشته شوند. این کار باعث می‌شود طعم گردو قوی‌تر و دلپذیرتر شود.
البته این مرحله اختیاری است و شما برای آماده سازی این شیک جذاب می‌توانید از گردوی خام نیز استفاده کنید.
مرحله دوم: موز یا خرما را آماده کنید
برای سالم‌تر بودن نوشیدنی بهتر است از شیرین کننده‌های طبیعی مانند موز یا خرما استفاده کنید.
موز را پوست بگیرید و خرد کنید. تکه‌های موز را در زیپ کیپ یا ظرف دربداری بگذارید و در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. استفاده از موز یخ‌زده به غلیظ‌تر شدن شیک شما کمک می‌کند.
اگر از خرما استفاده می‌کنید، هسته و پوست خرما را جدا کنید و در ظرف جداگانه بگذارید.
مرحله سوم: همه مواد را با هم ترکیب کنید
مغز گردو تفت داده شده، شیر سرد، بستنی وانیلی، موز یخ‌زده یا خرما (در صورت استفاده)، عسل یا شکر را داخل دستگاه مخلوط‌کن یا بلندر بریزید.
دستگاه مخلوط‌کن را روشن کنید و اجازه دهید تمام مواد ۱-۲ دقیقه با سرعت بالا با هم ترکیب شوند تا مایعی کاملاً یکدست، غلیظ و کرمی به دست آید.
مرحله چهارم: غلظت شیک را بررسی کنید
پس از ترکیب شدن همه مواد غلظت نوشیدنی را بررسی کنید، اگر احساس کردید شیک شما به غلظت دلخواه نرسیده است، می‌توانید یک اسکوپ دیگر بستنی یا چند تکه یخ به آن اضافه و دوباره مخلوط کنید.
مرحله پنجم: شیک را تزیین و سرو کنید
لیوان‌های بلندی را برای سرو نوشیدنی انتخاب کنید و چند تکه یخ در لیوان‌ها بگذارید.
سپس نوشیدنی را در لیوان‌ها بریزید و با مقداری گردوی خرد شده، پودر دارچین، یا چند برش نازک موز آن را تزیین و سرو کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه شیک گردو
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم شیک گردو اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
کیفیت و تازگی گردو تاثیر مستقیمی بر طعم نهایی شیک شما دارد. سعی کنید از گردوهایی با رنگ روشن و بدون بوی کهنگی استفاده کنید.
به جای شیر ساده، از شیرهای طعم‌دار مانند شیر بادام، شیر فندق یا حتی شیر نارگیل استفاده کنید. این کار یک لایه‌ی طعمی جدید و جذاب به شیک شما اضافه می‌کند.
برای افزایش غلظت، بافت و ارزش غذایی شیک، یک تا دو قاشق غذاخوری جو دوسر پرک به مواد اضافه کنید. این ماده همچنین به سیری بیشتر کمک می‌کند.
از ادویه‌های گرم دیگری مانند کمی جوز هندی تازه رنده شده، هل یا زنجبیل برای ایجاد طعمی پیچیده‌تر و دل‌انگیز استفاده کنید.
برای دوستداران قهوه، افزودن یک شات اسپرسو سرد یا یک قاشق چای‌خوری پودر قهوه فوری، شیک گردوی شما را به یک نوشیدنی انرژی‌زای بی‌نظیر تبدیل می‌کند.
می‌توانید دیواره داخلی لیوان را قبل از ریختن شیک، با سس شکلات یا کارامل تزیین کنید تا ظاهری شبیه به شیک‌های کافی‌شاپی داشته باشد.
برای سالم‌تر بودن شیک، می‌توانید به جای شکر از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا شیره افرا استفاده کنید.
برای تنوع دادن به طعم شیک گردو، می‌توانید از پودر کاکائو، پودر نسکافه، کره بادام زمینی یا مقداری خامه صبحانه استفاده کنید.
برای رسیدن به یک بافت فوق‌العاده غلیظ و طعمی غنی شبیه به چیزکیک، یک قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه‌ای به مواد شیک خود اضافه کنید. این کار لطافت و طعم جدیدی به نوشیدنی شما می‌بخشد.
برای یک گزینه‌ی سالم‌تر و کمی ترش، به جای یک اسکوپ بستنی، از دو قاشق ماست یونانی غلیظ استفاده کنید. این کار ضمن حفظ غلظت، طعمی متفاوت و پروتئین بیشتری به شیک شما اضافه می‌کند.
برای داشتن شیک غلیظ‌تر، می‌توانید از بستنی یا موز یخ‌زده بیشتری استفاده کنید.
قبل از آماده کردن شیک، لیوان‌های سرو را برای مدتی در فریزر قرار دهید. این کار باعث می‌شود شیک شما برای مدت طولانی‌تری خنک و غلیظ بماند.
هرچند بستنی وانیلی پایه اصلی این شیک است، اما می‌توانید از بستنی‌های دیگری مانند بستنی شکلاتی، کاراملی یا قهوه نیز برای ایجاد طعم‌های جدید استفاده کنید.
برخی افراد برای هضم بهتر و نرم‌تر شدن گردو، آن را برای چند ساعت در آب خیس می‌کنند. اگر این کار را انجام دادید، حتماً قبل از اضافه کردن به مخلوط‌کن، آب آن را خالی کنید.
برای داشتن یک شیک با ظاهر کافی‌شاپی، می‌توانید لبه لیوان را ابتدا در کمی عسل یا شکلات ذوب شده فرو ببرید سپس در پودر پسته یا گردوی خرد شده بغلتانید.
