طرز تهیه شیر کاکائو نذری برای ۱۰۰ نفر
شیر کاکائو یکی از نوشیدنی‌های محبوب برای نذری است که اگر با فوت و فن‌های درست کردن آن آشنا باشید، بسیار خوشمزه‌تر می‌شود.
مواد لازم جهت تهیه شیر کاکائو برای ۱۰۰ نفر
مواد لازم جهت تهیه شیر کاکائو برای ۱۰۰ نفر به شرح زیر است:
| شیر | ۲۰ لیتر |
| گلاب | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر | ۴ کیلوگرم |
| پودر کاکائو | ۲۰۰ گرم |
مواد لازم جهت تهیه شیر کاکائو برای ۵۰ نفر
مواد لازم جهت تهیه شیر کاکائو برای ۵۰ نفر به شرح زیر است:
| شیر | ۱۰ کیلوگرم |
| گلاب | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر | ۲ کیلوگرم |
| پودر کاکائو | ۱۰۰ گرم |
مواد لازم جهت تهیه شیر کاکائو برای ۲۰۰ نفر
مواد لازم جهت تهیه شیر کاکائو برای ۲۰۰ نفر به شرح زیر است:
| شیر | ۴۰ کیلوگرم |
| گلاب | ۳ تا ۴ کیلوگرم |
| شکر | ۸ کیلوگرم |
| پودر کاکائو | ۴۰۰ گرم |
مواد لازم جهت تهیه شیر کاکائو نذری برای ۱۰ نفر
مواد لازم جهت تهیه شیر کاکائو نذری برای ۱۰ نفر به شرح زیر است:
| شیر | ۲ لیتر |
| گلاب | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر | ۰/۵ کیلوگرم |
| پودر کاکائو | ۲۰ گرم |
مراحل تهیه شیر کاکائو نذری برای ۱۰۰ نفر
آماده کردن این شیر کاکائو حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. در ادامه این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن شیر کاکائو برای ۱۰۰ نفر آشنا شوید.
مرحله اول: شیر را بجوشانید
برای شروع باید شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید شیر به آرامی داغ شود و شروع به جوشیدن کند.
مرحله دوم: کاکائو و شکر را به شیر اضافه کنید
بعد از این که شیر داغ شد، باید کاکائو و شکر را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند و شکر و پودر کاکائو در شیر حل شود. در این مرحله بهتر است شکر را به آرامی اضافه کنید تا میزان شیرینی شیر کاکائو زیاد نشود.
مرحله سوم: گلاب را اضافه کنید
زمانی که شکر و کاکائو با شیر ترکیب شدند، می‌توانید شعله گاز را خاموش کنید. سپس گلاب را به این نوشیدنی اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که اضافه کردن زودهنگام گلاب موجب از بین رفتن عطر آن می‌شود.
مرحله چهارم: شیر کاکائو را سرو کنید
بعد از این که شیر کاکائو آماده شد، باید سرشیر روی آن را بردارید و یا آن را از صافی رد کنید تا یکدست شود. سپس می‌توانید شیر کاکائو را در لیوان‌های یک بار مصرف بریزید و به صورت داغ یا سرد سرو کنید.
نکات و فوت و فن‌های تهیه شیر کاکائو برای ۱۰۰ نفر
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه شیر کاکائو نذری برای ۱۰۰ نفر اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
برای تهیه شیر کاکائو نذری از پودر کاکائو و گلاب باکیفیت استفاده کنید.
برای خوشمزه‌تر شدن این نوشیدنی بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید.
مقداری کاکائو و شکر این نوشیدنی کاملا اختیاری است و می‌توانید بنا به ذائقه خودتان آن را کم و زیاد کنید.
می‌توانید از نذری شیر کاکائو در ماه محرم، مناسبت‌های مذهبی و اعیاد مختلف استفاده کنید.
برای تهیه شیر کاکائو برای ۲۰ نفر باید از ۴ کیلوگرم شیر، ۱/۲ لیوان گلاب، ۱ کیلوگرم شکر و ۶ قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده کنید.
برای افزایش غلظت شیر کاکائو می‌توانید در اواخر جوشاندن آن، مقداری خامه به مواد اضافه کنید.
به منظور تهیه شیر کاکائو نذری برای ۳۰۰ نفر باید مواد اولیه گفته شده برای ۱۰۰ نفر را ۳ برابر کنید.
برای تهیه این نوشیدنی به هیچ عنوان گلاب را در مراحل ابتدایی به آن اضافه نکنید، زیرا این کار موجب از بین رفتن عطر و بوی گلاب می‌شود.
برای مزه دار کردن این نوشیدنی می‌توانید به جای گلاب از مقداری پودر هل یا وانیل نیز استفاده کنید.
اضافه کردن گلاب به شیر کاکائوی نذری اختیاری است، اما طعم بهتری به آن می‌بخشد.
در صورتی که برای تهیه شیر کاکائو از مقدار زیادی کاکائو استفاده کنید، شیر کاکائوی شما تلخ می‌شود.
منبع: اکالا
