مواد لازم سوپ قارچ و جو
جو پرک ۱ لیوان
قارچ خرد شده ۲ لیوان
هویج ۳ عدد
شیر ۲ لیوان
سیر ۳ حبه
سینه مرغ ۱عدد
خامه ۵ قاشق غذاخوری
کره ۲ قاشق غذاخوری
شوید.نمک.فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ قارچ و جو
سینه مرغ را به همراه جو پرک و یک لیتر و نیم آب روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا به مدت ۲ الی ۳ ساعت به آرامی بپزد و جو کم کم لعاب بندازد. در وسطای پخت مرغ میتوانید هویج را نگینی و یا با رنده خرد کنید تا به همراه مرغ و جو بپزد.
وقتی پخت مرغ کامل شد آن را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و به صورت مکعبی یا ریش ریش خرد کنید و مجددا داخل قابلمه برگردانید و به همراه آن شیر داغ ، کره و قارچ خرد شده را هم اضافه کنید و اجازه دهید سوپ نیم ساعت دیگر با این مواد اضافه شده با حرارت ملایم بپزد.وقتی سوپ آماده شد خامه را داخل آن بریزد و کمی هم بزنید. سپس درون ظرف مورد نظر بکشید و با کمی شوید خشک و خامه تزئین کنی
نکات تکمیلی در مورد سوپ قارچ و جو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳ ساعت و ۳۰دقیقه میباشد .
سوپ قارچ و جو را می توانید در وعده میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .
منبع: فرتاک
