طرز تهیه سمبوسه پیتزایی

سمبوسه پیتزایی ترکیبی خوشمزه از دو غذای محبوب، سمبوسه و پیتزا، است. این غذا با بهره‌گیری از مواد اصلی پیتزا مانند پنیر، گوجه‌فرنگی، پپرونی و سایر مواد دلخواه مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای و پیاز تهیه می‌شود. مواد پیتزا درون خمیر سمبوسه قرار داده شده و سپس به شکل مثلثی بسته و سرخ می‌شود.

به گزارش تاروت رنگی، این غذا ترکیبی از طعم‌های متنوع و جذاب پیتزا با بافت ترد و خوشمزه‌ی خمیر سمبوسه را ارائه می‌دهد و می‌تواند به عنوان یک پیش غذا، میان وعده یا حتی وعده اصلی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو شود. این غذا به دلیل تنوع مواد مورد استفاده در تهیه‌ی آن، امکان سفارشی‌سازی بالایی دارد و می‌توان آن را مطابق با سلیقه شخصی تنظیم کرد.

* مناسب برای: ۸ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت سمبوسه پیتزایی به شرح زیر می باشد:

قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه ای نگینی ریز خرد شده: نصف یک عدد

گوشت چرخ کرده (اختیاری): ۲۰۰ گرم

سیب زمینی آبپز نگینی خرد شده: ۲ عدد بزرگ

جعفری خرد شده: ۵۰ گرم

پیازچه خرد شده: ۵۰ گرم

نان لواش: به تعداد نیاز

پیاز نگینی خرد شده: یک عدد متوسط

نمک: دو قاشق چایخوری

زردچوبه: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه نیمکوب و و پول بیبر و پودر سیر و پودر تخم گشنیز و فلفل قرمز: از هر کدام نصف قاشق چایخوری

سوسیس نگینی خرد شده: ۳ عدد

پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پخت سمبوسه پیتزایی پیاز نگینی خرد شده را داخل روغن تفت میدهیم تا سبک و طلایی شود سپس ادویه ها را که شامل دو قاشق چایخوری سر پر نمک و یک قاشق چایخوری زردچوبه و فلفل سیاه نیمکوب و و پول بیبر و پودر سیر و پودر تخم گشنیز و فلفل قرمز (از هر کدام نصف قاشق چایخوری) میباشد میریزیم و کمی تفت میدهیم.

گام دوم:

سپس ۲۰۰ گرم قارچ خرد شده میریزیم و تفت میدهیم تا کاملا آب قارچ کشیده شود، ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (اختیاری) میریزیم و کمی تفت میدهیم تا بپزد و سپس ۵۰ گرم جعفری خرد شده و ۵۰ گرم پیازچه خرد شده و نصف فلفل دلمه ریز خرد شده را میریزیم و کمی تفت میدهیم سپس سیب زمینی آبپز نگینی خرد شده را میریزیم و کمی تفت میدهیم.

گام سوم:

داخل ماهیتابه دیگر کمی روغن میریزیم و سوسیس نگینی خرد شده را تفت میدهیم و به مواد بالا اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم.

نان لواش را با قیچی به صورت طولی به سه قسمت تقسیم میکنیم که نسبت طول به عرض باید سه به یک باشد و به حالت مثلثی دو بار تا میزنیم و یک قاشق از مواد را با کمی پنیر پیتزا داخل نان مثلثی قرار میدهیم و مجددا تا میزنیم و انتها نان را به صورت صاف برش میزنیم و داخل یک ضلع مثلث قرار میدهیم.

داخل ماهیتابه روغن میریزیم و اجازه میدهیم تا داغ شود و هر دو طرف سمبوسه ها را با حرارت کم تفت میدهیم و داخل آبکش فلزی قرار میدهیم تا روغن اضافی آن کشیده شود سپس در ظرف مناسبی میچینیم.

نکات مهم

– میتوانید به جای سوسیس از انواع ژامبون و کالباس و هات داگ در سمبوسه پیتزایی استفاده نماییید.

– میزان نمک مواد را قبل از ریختن داخل نان تست کنید و اگر نیاز باشد مجددا اضافه نمایید.