طرز تهیه راتای شوید و مرغ
فینگرفودها انتخاب‌های مناسبی برای مهمان‌های شلوغ، جشن‌های غیررسمی‌تر و دورهمی‌ها هستند.
فینگرفودها انتخاب‌های مناسبی برای مهمان‌های شلوغ، جشن‌های غیررسمی‌تر و دورهمی‌ها هستند. یکی از فینگرفودهای خوشمزه‌ای که هم ظاهری مجلسی دارد، هم به راحتی آماده می‌شود و هم می‌توانید آن را به صورت رژیمی آماده کنید، راتای شوید و مرغ است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
به گزارش اکالا، برای آماده کردن راتای شوید و مرغ، همه مواد را ریز خرد کرده و در یک کاسه مخلوط کنید. سپس روی آن‌ها را بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال بگذارید.
وقتی مواد خودشان را گرفتند آن‌ها را روی برش‌های نان قالب خورده بریزید و دوباره در یخچال بگذارید. بعد از نیم ساعت راتا آماده سرو است.
مواد لازم برای راتای شوید و مرغ برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| سینه مرغ پخته و ریش ریش شده | ۳۰۰ گرم |
| نان تست | ۸ عدد |
| پنیر خامه‌ای | ۱۰۰ گرم |
| سس مایونز | ۱۰۰ گرم |
| شوید خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| فلفل دلمه‌ای رنگی ریز خرد شده (اختیاری) | ۱ عدد متوسط |
| سیب زمینی آبپز | ۱ عدد کوچک |
| هویج رنده شده (اختیاری) | ۱ عدد |
مرحله اول: مرغ را در غذاساز بریزید
مرغ پخته و ریش ریش شده را در غذاساز بریزید تا بافتی یکدست و پودری شکل پیدا کند.
سیب زمینی آبپز را هم رنده کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: مواد را ترکیب کنید
همه مواد لازم برای راتا را به مرغ و سیب زمینی آبپز رنده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بافتی سفت و خمیری شکل پیدا کند.
به میزان لازم به این مواد روغن زیتون اضافه کنید تا بافت آن نرم‌تر شود.
روی مواد را بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال بگذارید تا مسنجم‌تر شوند.
مرحله سوم: نان را برش بزنید
با قالب دلخواه که حداقل باید ۲ الی ۳ سانتی‌متر ارتفاع داشته باشد نان‌ها را برش بزنید.
بنا بر تجربه من لازم است که نان‌ها حتما تازه باشند، در غیر این صورت خوب برش نمی‌خورند و ظاهر و کیفیت راتای شما افت پیدا می‌کند.
در ادامه روی قالب از مواد راتا بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس قالب را به دقت از روی نان و راتا بردارید.
مرحله چهارم: راتا را در یخچال بگذارید
روی سینی حاوی راتا را با سلفون بپوشانید و راتا را پیش از سرو نیم ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا فرم آن حفظ شود.
بعد از نیم ساعت راتا را در ظرف مورد نظر خود سرو کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه راتای شوید و مرغ
در هنگام آماده کردن این فینگر فود خوشمزه حتما به نکات زیر توجه داشته باشید:
می‌توانید از خیارشور برای تزئین راتا استفاده کنید و در صورت تمایل یک خیارشور ریز خرد شده را به مواد آن اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند.
فلفل دلمه‌ای رنگی و هویج در این غذا اختیاری هستند، اما وجودشان رنگ راتا را بهتر می‌کند به همین دلیل برای ظاهر بهتر توصیه می‌کنیم از آن‌ها استفاده کنید.
اگر می‌خواهید راتا را به صورت رژیمی آماده کنید، به جای سس مایونز و پنیر خامه‌ای از پنیر لبنه و ماست چکیده در آن استفاده کنید.
بنا بر سلیقه خود می‌توانید از شوید بیشتری در این فینگر فود استفاده کنید.
می‌توانید روی راتا را با گوجه گیلاسی هم تزئین کنید.
