طرز تهیه خورش باقلا قاتق شمالی

خورش باقالا قاتق را میتوان هم با گوشت هم بدون گوشت سرو کرد.

مواد لازم باقالا قاتق:

پاچ باقالا: 400 گرم

سیر: 3حپه

شوید خشک: 5قاشق غذاخوری

کره: 100 گرم

تخم مرغ:2عدد

نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه باقالا قاتق:
ابتدا سیر ها را پوست بگیرید و ریز خورد یا رنده کنید.

داخل تابه ای مناسب کره را بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید نرم شود.

سیر را به کره اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مراقب باشید سیر نسوزد فقط کمی که عطر آن بلند شود کافیست.

باقالا را به سیر اضافه کنید و هم بزنید.

به مواد داخل تابه ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.

شوید خشک را اضافه کنید و هم بزنید.

باقالا که تفت خورد کمی آب به خورش اضافه کنید.(2بند انگشت روی مواد را بگیرد.)

درب تابه را بگذارید تا خورش بپزد و به روغن بیوفتد.

کمی که آب خورش کشیده شد تخم مرغ ها را دانه دانه بشکنید و به آن اضافه کنید.

درب را بگذارید تا تخم مرغ ها بپزد.

توجه داشته باشید خورش باقالا قاتق با آب کم سرو میشود و نباید خیلی آبکی باشد.

این غذا را میتوانید هم با پلو هم با نان سرو کنید.

طرز تهیه خورش باقالا قاتق بسیار ساده است میتوانید این غذا را به منو غذاهای هفتگی خود اضافه کنید.