نگاهی سریع به طرز تهیه
برای طبخ این خوراک، مرغ را با ادویه و سس چیلی مرینت کرده و نیم ساعت در یخچال بگذارید. پیاز، هویج و فلفل دلمه‌ای را تفت دهید. مرغ را اضافه کنید تا بپزد.
به گزارش اکالا، بعد از پختن مرغ کمی سس گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید. در پایان نمک و فلفل را اندازه کرده و نارنگی‌ها را کمی حرارت دهید. خوراک را در ظرف سرو ریخته و با ریحان تازه تزئین کنید.
در ادامه با طرز تهیه خوراک نارنگی به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای خوراک نارنگی برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| ریحان تازه | به میزان لازم برای تزئین |
| فلفل دلمه‌ای خلالی خرد شده | ¼ فنجان |
| نارنگی | 1 عدد |
| فیله مرغ | ۲۵۰ گرم |
| زردچوبه، پودر سیر، دارچین، نمک و سس چیلی | به میزان لازم برای مرینت مرغ |
| پیاز رنده شده | 1 عدد |
| هویج خلالی خرد شده | 1 عدد |
| سس گوجه | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
مرحله اول: مرغ را مرینت کنید
فیله مرغ را به صورت حبه‌ای خرد کنید و به آن زردچوبه، پودر سیر، دارچین، نمک و سس چیلی بزنید.
فیله‌ها را زیر و رو کنید تا همه آن‌ها کاملا به مواد مرینت آغشته شوند.
روی ظرف را با سلفون بپوشانید و سپس آن را برای نیم ساعت در یخچال بگذارید.
مرحله دوم: پیاز را تفت دهید
در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید. وقتی که روغن داغ شد، پیاز رنده شده را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید.
سپس هویج و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سبزیجات آزاد شود.
مرحله سوم: مرغ را اضافه کنید
مرغ را به دیگر مواد ماهیتابه اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ‌ها خوب بپزند.
حرارت را زیاد کنید و خوب مواد را هم بزنید تا رنگ آن‌ها سفید شود.
بعد از این که مرغ‌ها پختند به آن‌ها سس گوجه را هم اضافه کنید.
مرحله چهارم: نارنگی را اضافه کنید
نمک و فلفل را اندازه کنید و سپس نارنگی‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید.
بعد از اضافه کردن نارنگی‌ها نیازی به تفت دادن زیاد نیست چون نارنگی‌ها له می‌شوند.
خوراک نارنگی را در ظرف دلخواه بریزید و آن را با ریحان تازه تزئین کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه خوراک نارنگی
برای آماده کردن خوراک نارنگی لازم است که نکات زیر را هم در نظر داشته باشید:
در هنگام تفت دادن مرغ‌ها حرارت را زیاد کنید تا آب نیندازند.
قبل از اضافه کردن نارنگی‌ها به خوراک تا حد امکان پوست سفید آن‌ها را جدا کنید.
می‌توانید به جای سس گوجه از کمی رب هم استفاده کنید.
برای عطر بهتر می‌توانید کمی زست نارنگی هم به مواد در هنگام پخت اضافه کنید.
