طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ ؛ خوشمزه و لذیذ
شاید باورتان نشود، اما مصرف زبان گاو می‌تواند احتمال ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد. کنترل فشار خون به پیشگیری از بروز انواع بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند. پتاسیم موجود در زبان گاو می‌تواند سدیم اضافی بدن را از بین ببرد. البته زبان گاو، حاوی سدیمی متعادل است و باید مصرف آن معقول باشد. در ادامه با طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ ما همراه باشید.
مواد لازم:
| زبان گوساله | ۱ عدد |
| برگ بو | ۲ عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| کره | ۵۰ گرم |
| سس سفید | ۱ پیمانه |
طرز تهیه:
زبان گوساله را با مقداری آب، برگ بو، نمک فلفل به مدت شش ساعت بپزید و بعد آن را از آب بیرون آورده و پوست آن را بگیرید.
سپس به صورت ورقه برش داده ، قارچ را پس از شستن و خرد کردن به صورت ورقه برش داده در کره تفت دهید و به سس سفید اضافه کنید. ورقه های زبان را به مدت پنج الی ده دقیقه در سس سفید روی حرارت قرار دهید.
بعد در ظرف مورد نظر بچینید یا می توتنید یک قاشق آرد را در پنجاه گرم کره تفت دهید به آب زبان اضافه کنید چند جوش بزند ورقه های زبان را در ظرف مورد نظر چیده سس را روی آن بریزید.
منبع: عصرترکیه
