طرز تهیه بروکلی اسپایسی: یک غذای گیاهی

بروکلی اسپایسی غذای گیاهخواران
بروکلی اسپایسی یکی از غذاهای خوشمزه مورد علاقه گیاهخواران است که هم به تنهایی به عنوان شامی مقوی طرفداران زیادی دارد و هم می توانید آن را کنار مرغ یا گوشت به همراه سبزیجات دیگر سرو کنید.

مواد لازم جهت تهیه بروکلی اسپایسی :
کلم بروکلی: 1 بوته متوسط (خرد شده)
سیر: 2 حبه (رنده شده)
فلفل قرمز خشک: 1 قاشق چای‌خوری (یا به دلخواه)
پودر کاری: 1/2 قاشق چای‌خوری
زردچوبه: 1/4 قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه بروکلی اسپایسی:
آماده‌سازی بروکلی: کلم بروکلی را شسته و گلچه‌های آن را جدا کنید. سپس گلچه‌ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.

تفت دادن سیر: روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر رنده شده را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

اضافه کردن بروکلی و ادویه‌ها: بروکلی خرد شده را به تابه اضافه کرده و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس فلفل قرمز خشک، پودر کاری، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

پختن بروکلی: حرارت را کم کرده و در تابه را بگذارید و به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که بروکلی نرم شود، بپزید. در طول پخت، چند بار بروکلی را هم بزنید.

سرو: بروکلی اسپایسی را به عنوان یک غذای جانبی همراه با برنج، پاستا یا گوشت سرو کنید. همچنین می‌توانید آن را به عنوان یک پیش غذا یا سالاد نیز میل کنید.

نکات مهم جهت تهیه بروکلی اسپایسی:
برای تهیه یک بروکلی اسپایسی تندتر، می‌توانید مقدار فلفل قرمز خشک را افزایش دهید.

می‌توانید از ادویه‌های دلخواه دیگری مانند زنجبیل، دارچین یا پاپریکا نیز استفاده کنید.

برای یک طعم متفاوت، می‌توانید کمی آب لیمو یا سرکه بالزامیک به بروکلی اسپایسی اضافه کنید.

برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید به بروکلی اسپایسی مقداری بادام، کشمش یا آجیل اضافه کنید.

بروکلی اسپایسی یک غذای بسیار ساده و سریع است که می‌توانید آن را در هر زمانی از روز تهیه کنید. این غذا سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند یک انتخاب سالم و خوشمزه برای وعده‌های غذایی شما باشد.

منبع: دلگرم