طرز تهیه سوهان نارگیلی مجلسی

مواد لازم برای تهیه سوهان نارگیلی

رسپی سوهان نارگیلی

مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی ابتدا روغن صاف، پودر قند، آرد و پودر نارگیل چرب رو داخل کاسه ی همزن می ریزیم و با دور کند همزن برقی شروع به زدن می کنیم. ابتدا به حالت خرد نون درمیاد. بعد از مدتی زدن تبدیل به یک تکه خمیر میشه. همزن رو خاموش و ظرف رو دورگیری می کنیم و دوباره می زنیم تا مثل خامه فرم گرفته خمیر به دیواره های کاسه پخش بشه.

حدود ۱۵ دقیقه باید با دور کند بزنید. از میکسر یا غذاساز هم می تونید استفاده کنید.

مرحله دوم :

داخل کاسه ای جداگانه یک عدد تخم مرغ می شکنیم و زعفران دم کرده رو اضافه کرده و با همزن دستی کمی هم می زنیم تا کاملا یکدست بشه . حالا ترکیب زرده و زعفران رو به خمیر اضافه کرده و به آرامی ترکیب می کنیم. خمیر آماده شده رو داخل قیف با ماسوره گرد ساده می ریزیم.

مرحله سوم :

کف سینی فر کاغذ روغنی می ندازیم و از مواد خمیر با کمی فاصله به صورت عمود پایپ می کنیم. در نهایت مقداری گردوی خرد شده روی شیرینی ها می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

برای فرهای برقی و توستر ها دما رو ۲۰ درجه کمتر در نظر بگیرید.

بعد از پخت شیرینی ها رو از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا کاملا خنک شوند. و بعد از سینی فر جدا می کنیم. و در ظرف سرو می چینیم.

زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه

زمان پخت : ۱۵ دقیقه

شیرینی سوهان نارگیل رو می تونید در عید نوروز برای پذیرایی از مهمانانتون درست کنید.

منبع: مدیرمنتور