روش نگهداری فلافل برای مدت طولانی در فریزر

با نگهداری فلافل فریز شده در فریزر، همیشه یک غذای آماده و خوشمزه در دسترس خواهید داشت که می توانید به راحتی آن را پخت و سرو کنید. پس دفعه بعد که به خرید مواد غذایی می روید، حتماً مقداری فلافل فریز شده تهیه کنید تا از راحتی و طعم بی نظیر آن بهره مند شوید.

فلافل، یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی در خاورمیانه، به دلیل طعم لذیذ و خاصیت غذایی بالای آن شناخته شده است.

این کوفته های خوشمزه از نخود، سبزیجات، و ادویه های مختلف تهیه می شوند و می توانند به صورت تازه یا فریز شده مصرف شوند. در این مطلب، به مزایا، نحوه تهیه و نگهداری، و کاربردهای فلافل فریز شده خواهیم پرداخت.

مزایای فلافل فریز شده

یکی از بزرگ ترین مزایای استفاده از فلافل فریز شده، راحتی و سرعت در آماده سازی آن است. با توجه به سبک زندگی پرمشغله امروز، داشتن مواد غذایی آماده که به سرعت قابل پخت باشند، بسیار مهم است. فلافل فریز شده می تواند به شما این امکان را بدهد که در هر زمان که تمایل داشتید، یک وعده غذایی خوشمزه و سالم داشته باشید.

صرفه جویی در زمان

آماده سازی فلافل تازه ممکن است زمان بر باشد، اما فلافل فریز شده تنها نیاز به پخت دارد و می توانید در چند دقیقه از آن لذت ببرید.

نگهداری فلافل برای مدت طولانی

فلافل فریز شده می تواند تا ماه ها در فریزر نگهداری شود بدون اینکه کیفیت یا طعم آن کاهش یابد.

طعم و کیفیت ثابت

با استفاده از فلافل فریز شده، همیشه می توانید از طعم و کیفیت یکنواخت برخوردار باشید، زیرا در شرایط بهینه فریز شده و نگهداری می شود.

نحوه تهیه فلافل فریز شده

برای تهیه فلافل فریز شده در خانه، می توانید به راحتی از روش زیر استفاده کنید:

مواد لازم

• نخود خام: 2 فنجان (خیسانده و آبکش شده)
• پیاز: 1 عدد بزرگ
• سیر: 3 حبه
• جعفری: 1 فنجان
• گشنیز: 1 فنجان
• پودر زیره: 1 قاشق چای خوری
• پودر تخم گشنیز: 1 قاشق چای خوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• آرد: 2 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری

مراحل تهیه فلافل فریز شده

• نخود، پیاز، سیر، جعفری و گشنیز را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
• پودر زیره، پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل، آرد و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا همه مواد خوب ترکیب شوند.
• خمیر فلافل را به شکل توپ های کوچک درآورید و آن ها را روی سینی فریزر قرار دهید. سینی را در فریزر بگذارید تا توپ های فلافل کاملاً منجمد شوند.
• پس از منجمد شدن، توپ های فلافل را در کیسه های فریزر یا ظروف مخصوص فریزر قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید.

نحوه پخت فلافل فریز شده

فلافل فریز شده را می توانید به روش های مختلفی پخت کنید:

سرخ کردن

تابه ای را با مقدار کمی روغن گرم کنید و فلافل های فریز شده را در آن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

پخت در فر

فلافل های فریز شده را روی سینی فر چیده و با کمی روغن زیتون اسپری کنید. سپس آن ها را در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا ترد و طلایی شوند.

سرخ کن بدون روغن

اگر دستگاه سرخ کن بدون روغن دارید، می توانید فلافل ها را در آن بپزید تا بدون نیاز به روغن اضافه، ترد و خوشمزه شوند.

فلافل فریز شده را چگونه می توانیم در رژیم خود جا دهیم؟

فلافل فریز شده می تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا یک میان وعده سالم و خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد. برخی از کاربردهای رایج فلافل فریز شده عبارتند از:

• ساندویچ فلافل: فلافل های پخته شده را در نان پیتا یا نان لواش با سبزیجات، خیارشور، گوجه فرنگی و سس تاهینی سرو کنید.
• سالاد فلافل: فلافل های پخته شده را خرد کرده و به سالاد سبزیجات خود اضافه کنید تا یک سالاد مقوی و خوشمزه داشته باشید.
• بشقاب فلافل: فلافل های پخته شده را همراه با برنج، سبزیجات و سس های مورد علاقه تان سرو کنید.

نگهداری فلافل فریز شده برای مدت طولانی

نگهداری صحیح فلافل فریز شده برای مدت طولانی از اهمیت بالایی برخوردار است. برای حفظ کیفیت و طعم فلافل فریز شده، رعایت چند نکته کلیدی ضروری است:

بسته بندی مناسب

فلافل های فریز شده را در کیسه های فریزر با زیپ یا ظروف پلاستیکی مخصوص فریزر قرار دهید. حتماً هوا را از داخل کیسه ها یا ظروف خارج کنید تا از تشکیل بلورهای یخ جلوگیری شود.

نگهداری در دمای مناسب

فریزر را در دمای زیر 0 درجه سانتی گراد نگهدارید تا فلافل ها به خوبی منجمد شوند و کیفیت خود را حفظ کنند.

منبع: دلگرم