بدترین مواد غذایی برای مغز

 در واقع برخی غذاها و خوراکی ها برای مغز سمی هستند. ما در این مقاله به شما خواهیم گفت که بدترین مواد غذایی برای مغز کدام ها هستند.

بدترین مواد غذایی برای مغز
اگر سلامت مغز برای تان اهمیت دارد، مصرف اقلام زیر را تا جایی که امکان دارد کاهش دهید:

مارگارین و فراستینگ
به گزارش خبرنامه، این غذاها، همراه با بسیاری از غذاهای میان وعده بسته‌بندی شده، سرشار از چربی‌های ترانس هستند. ممکن است بدانید که چربی‌های ترانس برای قلب و رگ‌های خونی شما مفید نیستند. تحقیقات نشان داده اند که این خوراکی ها همچنین ممکن است عملکرد مغز را مختل کنند. یک مطالعه از مجله Neurology نشان داد که افراد مسنی که بالاترین سطح اسید الائیدیک (نوع رایج چربی ترانس) را در خون داشتند، بیشترین احتمال ابتلا به زوال عقل را داشتند.

الکل
وجود این مورد در فهرست بدترین مواد غذایی برای مغز برای همه آشکار است! الکل مستقیماً بر مسیرهای ارتباطی مغز تأثیر می‌گذارد. هرچه بیشتر بنوشید، پردازش اطلاعات جدید یا به خاطر سپردن چیزها دشوارتر می‌شود. الکل همچنین ممکن است باعث سردرگمی یا افسردگی شما شود.

نوشابه و سایر نوشیدنی‌های شیرین
اگر می‌خواهید مغز خود را با افزایش سن تیز نگه دارید، از نوشیدنی‌های بسیار شیرین دوری کنید. تحقیقات نشان داده است افرادی که نوشابه، چای شیرین و سایر نوشیدنی‌های شیرین زیادی می‌نوشند، احتمال بیشتری دارد که دچار مشکل حافظه شوند. این نوشیدنی‌ها که اغلب نوعی قند به نام فروکتوز دارند، حتی ممکن است باعث کوچک‌تر شدن قسمت‌های خاصی از مغز شما شوند.

نوشابه‌های رژیمی و نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی
اگر نوشابه‌های معمولی برای شما مضر هستند، پس نوشابه‌های بدون قند خوب هستند، درست است؟ نه خیلی سریع: تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که حداقل یک نوشابه رژیمی در روز می‌نوشند، تقریباً سه برابر بیشتر احتمال دارد دچار سکته مغزی یا زوال عقل شوند. دانشمندان فکر می‌کنند که شیرین‌کننده‌های مصنوعی ممکن است مقصر باشند.

سیب‌زمینی سرخ‌کرده و سایر غذاهای سرخ‌شده

بله درک می کنیم گه چقدر سیب زمینی سرخ کرده دوست دارید اما متاسفانه این یکی هم از بدترین مواد غذایی برای مغز است! افرادی که غذاهای سرخ‌شده و فرآوری‌شده زیادی می‌خورند، معمولاً در آزمون‌هایی که مهارت‌های تفکر آنها را می‌سنجد، عملکرد بدتری دارند. دلیل احتمالی: غذاهای سرخ‌شده و چرب. این لذت‌های گناه‌آلود باعث التهاب می‌شوند که می‌تواند به رگ‌های خونی که خون را به مغز می‌رسانند آسیب برساند و به خود مغز آسیب برساند.

دونات
این خوراکی‌های خوشمزه هم سرخ‌شده و هم سرشار از قند هستند، ترکیبی بد برای سلامت مغز! در واقع دونات به وضوح یکی از بدترین مواد غذایی برای مغز است! شما از فرآیند سرخ کردن عمیق و قند اضافی، دچار التهاب مضاعف می‌شوید. مطالعات، سطح بالای قند خون را با زوال عقل مرتبط دانسته‌اند. حتی بدتر: اکثر دونات‌ها حاوی چربی‌های ترانس هستند، ماده دیگری که مغز شما به آن نیاز ندارد.

نان سفید و برنج سفید
کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، حتی آنهایی که طعم خیلی شیرینی ندارند، می‌توانند قند خون شما را به شدت افزایش دهند. این اغلب با افت قند خون همراه است که می‌تواند باعث شود احساس گیجی ذهنی کنید. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش دهد، به خصوص در افرادی که از نظر ژنتیکی مستعد ابتلا به آن هستند. هنگام مصرف کربوهیدرات، نان‌های سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و ماکارونی گندم کامل مصرف کنید.

گوشت قرمز
گوشت قرمز سرشار از چربی اشباع است که برای قلب و همچنین مغز شما مضر است. در واقع، محدود کردن گوشت قرمز یک اصل کلیدی در رژیم غذایی MIND است، یک برنامه غذایی مبتنی بر تحقیق که با هدف حفظ حافظه و تفکر تیز شما انجام می‌شود. آیا منبع پروتئینی می‌خواهید که برای مغز شما بهتر باشد؟ ماهی، مرغ بدون چربی و لوبیا گزینه‌های سالم‌تری هستند.

کره و پنیر پرچرب
این طعم خامه‌ای هزینه دارد. این محصولات لبنی پر از چربی اشباع هستند. پیروان رژیم غذایی MIND از کره، پنیر و سایر لبنیات پرچرب اجتناب می‌کنند. وقتی صحبت از سلامت مغز می‌شود، لبنیات کم‌چرب عموماً انتخاب سالم‌تری است. می‌توانید شیر، ماست، پنیر کاتیج و سایر لبنیات را به شکل کم‌چرب مصرف کنید.

شمشیرماهی و ماهی تن آهی
اکثر متخصصان سلامت طرفدار پروپاقرص ماهی هستند، اما نوعی که دوست دارند ماهی سالمون و سایر ماهی‌هایی است که حاوی چربی سالمی به نام اسیدهای چرب امگا 3 هستند. شمشیرماهی، ماهی تن آهی و سایر ماهی‌های بزرگ به دلیل داشتن جیوه زیاد، امتیاز از دست می‌دهند. این ماده یک نوروتوکسین است – به معنی سمی برای مغز – که ممکن است منجر به افزایش خطر از دست دادن حافظه و مهارت‌های تفکر ضعیف‌تر در بزرگسالان مسن شود.

سس‌ها، ترشی‌ها و شربت‌های بطری‌شده
مواد تشکیل‌دهنده روی برچسب را با دقت بخوانید. بسیاری از این محصولات به طرز شگفت‌آوری مقدار زیادی شربت ذرت با فروکتوز بالا دارند. این همان ماده‌ای است که در نوشابه وجود دارد. این ماده با انواع مشکلات سلامتی، از جمله از دست دادن حافظه و کاهش عملکرد مغز مرتبط است. به جای آن، سعی کنید سس سالاد خود را درست کنید.