آموزش کاشت سبزه گندم در آب (+روش نگهداری)
رایج‌ترین سبزه‌ای که در سفره هفت سین نوروزی دیده می‌شود، سبزه گندم است که نماد رشد، باروری و خوشبختی است. سبزه گندم در آب، با روش‌های ساده و سریع، به راحتی در خانه قابل کاشت است.
برای کاشت سبزه گندم در آب، ابتدا یک ظرف پلاستیکی بی‌رنگ انتخاب کنید و در کف آن چند سوراخ ایجاد کنید. سپس دستمال کاغذی روی کف ظرف پهن کرده و گندم‌ها را روی آن بچینید. ظرف را در یک کاسه آب قرار داده و روی آن را با سلفون بپوشانید.
به گزارش اکالابلاگ، هر دو روز یک‌بار آب را تعویض کرده و سبزه را در مکانی گرم و مرطوب نگهداری کنید تا جوانه بزند. تا انتهای مطلب با ما همراه باشید تا نکات مهم و زمان کاشت این سبزه متفاوت را با هم بررسی کنیم.
روش کاشت سبزه گندم در آب
کاشت سبزه گندم یکی از راحت‌ترین سبزه‌های زیبای نوروز است که با کمی دقت می‌توانید آن را در منزل بکارید. برای داشتن سبزه‌ای پرپشت، شاداب و ماندگار، بهتر است مراحل کاشت را گام به گام و اصولی دنبال کنید:
مرحله اول: گندم‌های سالم و تازه انتخاب کنید
اولین و مهم‌ترین گام، انتخاب دانه‌های گندم باکیفیت است. گندم‌هایی که برای کاشت انتخاب می‌کنید باید کاملاً سالم، بدون شکستگی و پوسیدگی باشند. برای اطمینان از سالم بودن گندم، می‌توانید مقدار کمی از آن را در آب بریزید.
اگر دانه‌ای روی سطح آب شناور ماند، بهتر است برای کاشت سبزه از آن‌ها استفاده نشود. توجه کنید در این روش نیازی به خیس کردن اولیه دانه‌های گندم نیست، زیرا رطوبت کافی را در طول فرآیند جذب می‌کنند.
مرحله دوم: ظرف و بستر مناسب را آماده کنید
یک ظرف پلاستیکی شفاف انتخاب کنید و کف آن را با یک سیخ یا سوزن داغ سوراخ کنید. یک لایه نازک دستمال کاغذی در کف ظرف قرار دهید تا مانع از افتادن دانه‌های گندم از سوراخ‌ها شود.
مرحله سوم: گندم‌ها را روی ظرف پلاستیکی بریزید
دانه‌های گندم را روی دستمال کاغذی قرار داده و روی آن کمی آب اسپری کنید. سپس آن را روی شرف پلاستیکی بریزید. ظرف پلاستیکی را درون یک کاسه پر از آب قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید. سلفون را کمی سوراخ سوراخ کنید تا هوا در آن جریان پیدا کند.
مرحله چهارم: ظرف پلاستیکی را درون ظرف اصلی سبزه قرار دهید
پس از ۱ تا ۲ روز جوانه‌های گندم ظاهر می‌شوند. در این مرحله، می‌توان ظرف پلاستیکی را روی یک تنگ شیشه‌ای پر از آب و سنگ‌ریزه قرار داد. آب ظرف را مرتب عوض کنید تا ریشه‌های سبزه خراب نشود.
روش نگهداری از سبزه گندم در آب
برای داشتن سبزه‌ای زیبا و سرسبز که تا پایان نوروز طراوت خود را حفظ کند، رعایت چند نکته مهم ضروری است. با توجه به این نکات، می‌توانید از کم پشتی، زرد شدن یا پوسیدگی سبزه جلوگیری کنید و یک سبزه‌ی پرپشت و شاداب در سفره هفت‌سین داشته باشید:
محل مناسب
برای رشد بهتر سبزه، آن را در محیطی با نور غیر مستقیم و دمای متعادل قرار دهید. نور شدید خورشید می‌تواند باعث خشک شدن و زرد شدن برگ‌ها شود، درحالی‌که محیط‌های سرد رشد سبزه را کند می‌کنند. بهتر است سبزه را در نزدیکی یک پنجره با نور معمولی بگذارید.
جلوگیری از زرد شدن سبزه
اگر متوجه زرد شدن برگ‌های سبزه شدید، احتمالاً نور و گرمای محیط زیاد است. در چنین شرایطی، بهتر است سبزه را به مکانی خنک‌تر و با نور کمتر منتقل کنید.
همچنین، بررسی کنید که میزان رطوبت مناسب باشد، زیرا کمبود آب نیز می‌تواند باعث زرد شدن سبزه شود.
کوتاه کردن سبزه‌های بلند
اگر سبزه بیش از حد بلند شد و ظاهر نامرتبی پیدا کرد، می‌توانید آن را با قیچی کمی کوتاه کنید. این کار باعث یکدست شدن سبزه و افزایش تراکم آن می‌شود.
بهترین زمان کاشت سبزه گندم در آب برای عید نوروز
سبزه گندم معمولاً پس از ۵ تا ۷ روز جوانه می‌زند و رشد کافی پیدا می‌کند. برای این که سبزه در روز اول عید آماده باشد، بهتر است حدود ۷ تا ۱۰ روز قبل از سال نو اقدام به کاشت کنید. این زمان به آن کمک می‌کند که تا روز ۱۳ فروردین شاداب و سبز باقی بماند.
