برنج

ضد آفتاب کیفیت برنج را بهبود می‌دهد

برنج خوراک اصلی میلیارد‌ها انسان روی زمین است، اما کشت آن به دلیل تغییرات آب وهوایی دچار چالش شده است.…

برنج کهنه بخریم یا برنج نو؟

برنج ایرانی یک ماده غذایی پرمصرف و پرطرفدار در بین ایرانیان است که به خاطر عطر و طعم دلنشینی که…

7 ترفند برای تشخیص برنج کهنه از نو

تشخیص برنج کهنه از نو یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌ها برای تازه عروس‌ها و کسانی است که به تازگی مستقل شده‌اند.…

برنجی که مزه گوشت می دهد!

محققان چینی مدعی شده‌اند نوع جدیدی از یک برنج غنی‌شده را که گوشت نیز در آن وجود دارد، ابداع کرده‌اند.…

فرآیند کشت و فرآوری هزاران تن برنج در اروپا و آمریکا (فیلم)

رفع فوری بوی سوختگی برنج با ترفندهای عجیب

در پروسهٔ پختن برنج، یکی از اتفاقات معمولی که ممکن است با آن روبرو شویم، بوی سوختگی برنج است. به…

یک کشف جالب درباره برنج

ثابت شده است که گیاهان با میکروبیوم تغییریافته در برابر باکتری‌های مضر مقاوم‌تر هستند. میکروبیوم جمعیت منحصر به فرد میکروارگانیسم‌هایی…

دلیل ریختن سرکه در برنج توسط سرآشپزها

برنج مهم ترین و اصلی ترین غذای ایرانی هاست که با ترفندهای مختلف پخته می شود. برخی از خانم های…

۵ روش برای تشخیص برنج مرغوب از بی‌کیفیت

یکی دیگر از روش‌های تشخیص برنج مرغوب توجه به رنگ دانه‌های برنج خام است. برنجی که کیفیت بالا داشته باشد،…

واقعاً لازم است برنج را قبل از پخت بشوییم؟

برنج، غذای اصلی میلیارد‌ها نفر در آسیا و آفریقا و همچنین ماده اولیه پرکاربرد در بسیاری از غذا‌های محبوب در…

آیا برنج را قبل از پخت باید شست یا نه؟

برنج غذای اصلی میلیارد‌ها نفر در آسیا و آفریقا است. این ماده غذایی همچنین در بسیاری از دستورپخت‌ها از ته‌چین…