دانشمندان سالم‌ترین میوه را معرفی کردند

در میان تنوع گسترده میوه‌ها در رژیم غذایی ما، یک سؤال دائمی باقی مانده است: کدام‌یک واقعاً برای سلامتی ما مفیدتر است؟ مطالعه‌ای از دانشگاه ویلیام پترسون در ایالات متحده پاسخی روشن و شگفت‌انگیز ارائه می‌دهد. بر اساس تحلیل آن‌ها، نه سیب و نه موز در صدر قرار نمی‌گیرند.

بمب ریزمغذی‌ها در یک میوه اسیدی کوچک

به گزارش فرارو به نقل از thinkstewartville، محققان انواع مختلف میوه‌ها را مقایسه کردند و نسبت ارزش غذایی به کالری مصرفی را در نظر گرفتند. لیموها به دلیل غلظت بالای ویتامین‌ها (به‌ویژه ویتامین C)، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند مانند فلاونوئیدها برتر شناخته شدند.

مقدار کمی از لیمو کافی است تا دوز قابل‌توجهی از ترکیبات مفید را تأمین کند و آن را به یک معجون واقعی از فواید تبدیل کند. اثرات شناخته‌شده آن شامل تقویت سیستم ایمنی، کمک به جذب آهن، بهبود هضم و حتی پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی به دلیل خواص ضدالتهابی آن کمتر شناخته شده است.

یک غذای اسیدی که بدن را قلیایی می‌کند

نکته جالب: ، طبق این مطالعه، اگرچه لیمو از نظر طعم بسیار اسیدی است، اما پس از متابولیسم اثر قلیایی دارد و به تعادل سطح pH بدن کمک می‌کند. این عمل برای متابولیسم کلی مفید است و همچنین سلامت روده را بهبود می‌بخشد.

محققان بر نکته‌ای که اغلب نادیده گرفته می‌شود تأکید دارند: اسیدی بودن لیمو یک نقطه ضعف نیست، بلکه یک مزیت است. این ویژگی مستقیماً با محتوای ویتامین C آن مرتبط است، یک ماده مغذی کلیدی برای ایمنی. آن‌ها تأکید می‌کنند: «اسیدی بودن آن متحد سلامتی است، نه دشمن آن.»

چگونه لیمو را به روتین روزانه خود اضافه کنید؟

اگر طعم اسیدی لیمو برای برخی ناخوشایند است، روش‌های ساده‌ای برای افزودن آن به رژیم غذایی وجود دارد: مثلاً چند قطره آب لیمو در سالاد، سوپ یا یک لیوان آب. آب لیموی صبحگاهی، که اغلب در شبکه‌های اجتماعی تبلیغ می‌شود، نیز از نظر علمی تأیید شده است.

با این حال، کارشناسان هشدار می‌دهند: از نوشیدن آب لیموی خالص با معده خالی به‌طور مکرر خودداری کنید، زیرا اسیدی بودن آن می‌تواند به مینای دندان آسیب برساند یا معده‌های حساس را تحریک کند. بهتر است آن را در آب رقیق کنید و در صورت بروز مشکلات گوارشی با یک متخصص سلامت مشورت کنید.

پوست ضخیم‌تر لیمو حاوی روغن‌های ضروری بیشتری (مانند لیمونن) است که خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدمیکروبی و حتی ضدسرطانی دارند. استفاده از کمی پوست رنده‌شده در غذاها می‌تواند اثرات مثبت آن را بیشتر کند. به‌طور کلی، لیموها بیش از حد شایسته جایگاهی در رژیم غذایی متعادل هستند: غنی، کم‌کالری و چندمنظوره.