آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه خوراک گل کلم و بادمجان
نگاهی سریع به طرز تهیه برای طبخ این غذای خوشمزه، ادویه‌ها را کمی تفت دهید. سپس پیاز، سیر و زنجبیل را هم در روغن تفت دهید. بادمجان و گوجه پوست‌گرفته را خرد کرده و همراه گل‌کلم و نخود به مواد اضافه کنید. به گزارش اکالا، ادویه‌ها و کمی آب جوش را به محتویات قابلمه اضافه کنید و بگذارید سبزیجات آرام…
-
طرز تهیه دسر موزی فوق العاده خوشمزه و مجلسی(فیلم)
دسر موز یا موزی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بسیار متنوع بین المللی است که با دستورهای بسیار زیادی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر موزی در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم: شیر ۲ پیمانه موز ۲ عدد شکر سه چهارم پیمانه خامه صبحانه یا قناد ۲۰۰ گرم (یک…
-
طرز تهیه یک دسر پاییزی خوشمزه با پرتقال و کدوحلوایی (+فیلم)
مواد لازم: ۷۰۰ گرم کدوحلوایی (پخته شده حدود ۱۰ دقیقه) ۷۰ گرم شکر ۱ پرتقال ۲ قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده ۳۰ گرم آگار آگار (برای ژله ای شدن) کمی آب پودر نارگیل برای تزئین منبع: دلگرم
-
طرز تهیه یک سالاد پروتئینی خوشمزه و ساده
سالادها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا فصل پاییز که از راه می‌رسد، وقت درست کردن سالادهای رنگارنگ و زیباست. اسفناج، نارنگی و انار پایه ثابت وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالادها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند…
-
طرز تهیه سس ارده برای انواع سالاد
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن سس ارده، ابتدا 3 قاشق ارده را در کاسه بریزید و کمی آبلیمو تازه و نمک به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کاملاً یکدست شود، سپس آب را به تدریج اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد؛ نه خیلی غلیظ و نه خیلی رقیق. به گزارش اکالا، در نهایت،…
-
نکات طلایی برای قرمز شدن مربای به
مربای به یکی از قدیمی‌ترین و خوش‌طعم‌ترین مرباهای ایرانی است که نه‌تنها عطر و طعمی خاص دارد، بلکه خواص فراوانی نیز برای بدن به همراه می‌آورد. رنگ قرمز و شفاف این مربا باعث می‌شود هر کسی با دیدنش اشتها پیدا کند. به گزارش همشهری، درست کردن مربای به کمی صبر و دقت می‌خواهد، اما اگر مراحل را درست انجام دهید،…
-
پودینگ هندی دسری خوشمزه با طعم اصیل هندی
پودینگ هندی یک دسر خوشمزه و خوش عطر و بو است که درست مانند چای ماسالا، نوشیدنی هندی، عطر بی‌نظیری دارد. به گزارش اکالا، این دسر هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می‌شود. حالت گرم انتخابی مناسب برای فصل‌های سرد سال و حالت سرد انتخاب خوبی برای ماه‌های گرم است. مواد لازم برای پودینگ هندی برای…
-
طرز تهیه قورمه مرغ لری
یک سری از غذا های سنتی و بسیار قدیمی در بعضی از شهرها تهیه می شود که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و این بار قرار است قورمه مرغ را به شما یاد دهیم که طعم و مزه عالی دارد و برای شهر ایلام است. به گزارش پارسی دی، این غذا به قدری خوشمزه و ساده است که در…
-
طرز تهیه دسر بستنی کدو حلوایی
دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. دسرها پای ثابت مهمانی‌ها و یکی از اصلی‌ترین منوهای خوشمزه رستوران‌ها هستند که معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و یک عصرانه دلنشین در کنار چای و قهوه به شمار می‌روند. دسرها در طعم‌های گوناگونی مانند دسر وانیلی،…
-
5 ترفند ساده و مؤثر برای از بین بردن تلخی فندق
فندق یکی از مغزهای خوش طعمی است که در دسرها، شکلات‌ها و میان وعده‌ها کاربرد زیادی دارد؛ اما گاهی طعم تلخ آن می‌تواند لذت خوردنش را از بین ببرد و حتی مزه‌ی کل دسر را تغییر دهد که خوشبختانه با چند ترفند ساده می‌توان این طعم ناخوشایند را از بین برد. به گزارش مجله اکالا، با روش‌های مؤثر برای از…