آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه افریتادا؛ یک غذای فیلیپینی خوشمزه
افریتادا یک نوع غذای فیلیپینی است که نام گذاری آن احتمالا تحت تاثیر زبان اسپانیایی است. این غذا خیلی خوشمزه و ساده است که در واقع از ترکیب تکه های گوشت یا مرغ با سبزیجات تهیه می شود. این غذا در کنار برنج سفید سرو می شود. می توان با نان هم آن را سرو کرد اما دستور اصلی این…
-
۵ غذای فوری و مقوی که در زمان جنگ می توان درست کرد
در زمان جنگ، تهیه غذاهای فوری و مقوی که نیاز به مواد اولیه کمی داشته باشند و به سرعت آماده شوند، اهمیت زیادی دارد. در اینجا چند ایده و طرز تهیه غذاهای فوری که می‌توان در شرایط جنگی در نظر گرفت، آورده شده است. ۱. املت یا نیمرو: به گزارش همشهری آنلاین، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با کمی نمک و…
-
طرز تهیه پکوره بلوچی
یکی از غذاهای سنتی و اصیل که مردم سیستان و بلوچستان به آن علاقه داشته و در کشورهایی مانند هند، افغانستان و پاکستان نیز با کمی تفاوت آن را درست می‌کنند پکوره یا پاکورا است. به گزارش ایرنا، باید توجه کرد که انواع پاکوره‌ها در سیب زمینی و آرد مشترک هستند. آب: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار پیاز: ۱ عدد بزرگ…
-
طرز تهیه چیز کیک بلوبری
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این دسر ابتدا باید کره آب شده را با بیسکویت پودر شده ترکیب کنید و در قالب بریزید. ژله را در آب حل کنید. پنیر خامه‌ای، خامه، پودر قند و وانیل را مخلوط کنید و بعد ژله را اضافه کنید. به گزارش اکالا، لایه پنیری را در قالب بریزید و دسر را…
-
رازهای تهیه جگر کبابی خوشمزه و آبدار
جگر کبابی یکی از محبوب ترین غذاهای سنتی در بسیاری از فرهنگ ها به ویژه در خاورمیانه است. این غذا با عطر و طعمی بی نظیر به عنوان یک خوراک اصلی و به عنوان یک پیش غذا یا حتی میان وعده هم مصرف می شود. به گزارش دلگرم، با این حال، برای تهیه یک جگر کبابی خوشمزه و ابدار، نیاز…
-
طرز تهیه سیب زمینی نمکی تبریزی
طعم این سیب زمینی بی نظیر، درست و دقیقا عین سیب زمینی کبابی روی زغال می ماند. برای درست کردن این نوع سیب زمینی خوشمزه از سیب زمینی های ریز استفاده شده است تا به خوبی مغز پخت بشود. به گزارش فرتاک نیوز، ما در این قسمت به آموزش سیب زمینی نمکی در درون تابه پرداختیم، بدون هیچ گونه روغن…
-
طرز تهیه برنجوش پلو ماهی بوشهری
برنجوش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه از غذاهای قدیمی استان بوشهر است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. در روش سنتی این غذای خوشمزه را با رشته های دست ساز خانگی درست می کنند. به گزارش فرتاک نیوز، در روشی دیگر که بیشتر فراگیر…
-
رسپی پیراشکی کرم دار خانگی
به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقمندید پیراشکی کرم دار خانگی درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم: مواد خمیر: شیر ولرم نصف لیوان شکر ۲ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق مرباخوری تخم مرغ ۱ عدد کره ۲ قاشق غذاخوری نمک یک چهارم قاشق مربا خوری آرد تقریبا ۲ لیوان…
-
طرز تهیه دتاکس واتر هندوانه و نعناع
دتاکس واتر یک انتخاب سالم، خوش طعم و خنک برای پاک سازی بدن و تامین آب مورد نیاز است. به گزارش عالیس، یکی از ترکیب های محبوب در میان طرفداران سبک زندگی سالم، دتاکس واتر هندوانه و نعناع است که هم طعمی دلچسب دارد و هم خواص بی نظیری برای بدن به ارمغان می آورد. دتاکس واتر چیست؟ دتاکس واتر…
-
طرز تهیه لواشک شلیل با طعمی ملس
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این لواشک باید شلیل‌ها را بشویید و خرد کنید. سپس آنها را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و میکس کنید. پوره شلیل را روی حرارت بجوشانید. به گزارش اکالا، نمک، آب لیمو ترش تازه و کمی رب انار و کمی شکر به آن اضافه کنید. بعد از این که پوره شلیل…
-
طرز تهیه خورش شوید باقالی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این خورش باید پیاز را با گوشت، رب و ادویه تفت دهید. مقداری آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید گوشت بپزد. در ادامه سیر، شوید و باقلا را تفت دهید و بعد از نیم پز شدن گوشت، در قابلمه بریزید. به گزارش اکالا، اجازه دهید خورش با حرارت ملایم بجوشد و…
-
طرز تهیه مافین توت فرنگی به ساده ترین روش
مافین نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که بر اساس میزان شیرینی و نحوه استفاده از روغن ها و کره به دو نوع مافین آمریکایی و مافین انگلیسی تقسیم می‌شود. به گزارش مجله رویسا، معمولا به خمیر مافین آمریکایی، شکر، کره و بکینگ پودر می‌افزایند و در کاغذی که به فنجان شباهت دارد پخته می‌شود. به همین جهت به…
-
طرز تهیه سیروپ قهوه خانگی
سیروپ قهوه یک نوشیدنی مخصوص بوده که طعم متنوعی از نوشیدنی ها است. این شربت شیرین و غلیظ که با ترکیبات فرآوری شده قهوه تهیه می شود، نوع متنوعی از نوشیدنی ها است. شما می توانید در ادامه با طرز تهیه سیروپ قهوه آشنا شوید. مواد اولیه جهت تهیه سیروپ قهوه : قهوه دم کرده: ۱ فنجان آب: ۱ فنجان…
-
طرز تهیه دسر پاناکوتا سه رنگ (فیلم)
مواد لازم : شیر ۵لیوان ژلاتین۳ق غ سر پر خامه ۲۰۰گرم شکر نصف لیوان زعفرون و پودر کاکائو مقدار لازم شیرو و ژلاتین و با هم مخلوط کن. قشنگ هم بزن تا ژلاتین حل شه. بعد بذار رو اجاق تا کامل حل شه. بعد شکرو خامه رو اضافه کن. موادتو به سه قسمت تقسیم کنید. زعفرون و پودر کاکائو اضافه…
-
طرز تهیه مینی چیزکیک انبه
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده‌سازی مینی چیزکیک انبه ابتدا پایه‌ی کیک یا بیسکویت را آماده کنید، سپس مایه پنیری را با ترکیبی از پنیر خامه‌ای، پودر ژلاتین، خامه، شیر عسلی و پوره تازه انبه آماده کنید و داخل قالب‌های کوچک بریزید. به گزارش اکالا، در نهایت روی دسر را با برش‌های تازه انبه و لایه‌ای از ژله انبه…
-
طرز تهیه ماست توت فرنگی خانگی
نگاهی سریع به طرز تهیه توت فرنگی و شکر را روی حرارت بگذارید تا غلیظ شوند. بعد از ۱۰ دقیقه این ترکیب را در یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس با ماست چکیده مخلوط کنید. به گزارش اکالا، ترکیب ماست و توت فرنگی را با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید. ماست توت فرنگی شما آماده است. در ادامه…
-
آموزش میلک شیک شاه پسند
طالبی شاه پسند یکی از انواع طالبی‌ها است که اندازه‌ی نسبتا کوچکی دارد. به گزارش اصفهان فود، پوسته‌ی طالبی شاه پسند سفت و به رنگ پسته‌ای و خاکستری است و در طول آن خط‌های نواری سبزرنگ مشاهده می‌شود. وقتی این میوه را برش می‌دهید به گوشت نارنجی – صورتی آن می‌رسید که بافتی نرم دارد و در مرکز آن نیز…
-
طرز تهیه آش زردآلو خوشمزه و جاافتاده
آش زردآلو یکی از اصیل‌ترین و خاص‌ترین آش‌های ایرانی است که برای درست کردن آن از ترکیب زردآلو، لپه و سبزی‌های معطر استفاده می‌شود. این آش یک وعده غذایی مغذی و مفید برای تقویت معده و سیستم گوارش است. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای درست کردن این آش باید برنج و لپه را بخیسانید و بعد…
-
طرز تهیه کیک طالبی بستنی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی این دسر جذاب، ابتدا فر را گرم و قالب را چرب کنید. تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید. سپس شیر و روغن را اضافه کنید. مواد خشک را به تدریج بیفزایید و مایه آماده‌شده را در قالب بریزید و در فر بپزید. به گزارش اکالا، پس از خنک شدن،…
-
طرز تهیه شربت ساده با شکر برای انواع شربت های خنک تابستانی
طرز تهیه شربت ساده با شکر خیلی ساده است، اگر به دستور تهیه آن در این مقاله دقت کنید. شربت ساده یکی از پایه‌ای‌ترین و پرکاربردترین نوشیدنی است که در بسیاری از خانه‌ها و حتی کافی‌شاپ‌ها تهیه می‌شود. به گزارش خبرنامه، این شربت که ترکیبی از شکر و آب است، نه تنها به تنهایی یک نوشیدنی خنک و شیرین محسوب…
-
طرز تهیه کرامبل زردآلو
کرامبل زردآلو (Apricot Crumble) ترکیبی بی‌نظیر از زردآلوی تازه یا کمپوت زردآلو در کنار یک لایه ترد و کره‌ای از کرامبل است. این دسر برای عصرانه و پذیرایی از مهمان‌ها در یک روز تابستانی گزینه بی نظیری است. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای درست کردن این دسر باید مارمالاد را آماده کنید. کره را با شکر…
-
طرز تهیه تارت آلبالو؛ دسر خوشمزه و جذاب
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی تارت آلبالو ابتدا خمیر پایه تارت را با ترکیب کره سرد، آرد، شکر، آب سرد و وانیل آماده کنید و در یخچال استراحت دهید. سپس خمیر را باز کرده و در قالب بگذارید و در فر بپزید تا طلایی شود. به گزارش اکالا، در مرحله بعد، کرم پاتیسیر را با شیر، زرده…
-
طرز تهیه کیک شاتوت بستنی دسری خوشمزه
اگر به چشیدن طعم‌های جدید و متفاوت علاقمندید یا به دنبال دسری خوشمزه و جذاب برای پذیرایی در مراسم و مهمانی‌هایتان هستید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن طعم این کیک بستنی شاتوت غافل نشوید. به گزارش اکالا، رسپی این دسر خوشمزه را با جزئیات بیشتر در ادامه بخوانید. مواد لازم برای کیک بستنی شاتوت برای ۵ نفر…
-
طرز تهیه دسر موزی آسان و کم هزینه
دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. به گزارش فرارو، دسرها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. با شروع فصل گرما خوردن…
-
طرز تهیه کوکی پودینگی
اگر به دنبال یک شیرینی متفاوت و خاص می‌گردید که هم بافتش لطیف باشد، هم طعمش نو، و هم بچه‌ها و مهمانان عاشقش شوند، طرز تهیه کوکی پودینگی را حتماً امتحان کنید. به گزارش چشمک، نکته جالبش اینه که از پودینگ آماده توی خمیرش استفاده می‌شه، نه به عنوان مغز یا سس! همین باعث می‌شه کوکی‌هاتون یه عطر و طعم…
-
طرز تهیه دلمه پلو خوشمزه و خوش عطر
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این غذا باید برنج را آبکش کنید و لپه‌ها را بپزید. پیاز را با گوشت، لپه، سبزی، برگ موی خرد شده، ادویه و مقداری رب گوجه فرنگی تفت دهید. به گزارش اکالا، در ادامه برنج و مایه گوشتی را به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. مقداری کره و زعفران به برنج…
-
طرز تهیه پانچ هندوانه خنک و مجلسی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده کردن پانچ هندوانه، هندوانه‌ای خنک را خرد کرده و پوره کنید. آب هندوانه را از صافی رد کنید. همه میوه‌ها را بشویید و اسلایس کنید. به گزارش اکالا، اسلایس میوه، آب هندوانه، عسل و آب گازدار را ترکیب کرده و با برگ‌های نعناع تازه تزئین کنید. در ادامه با طرز تهیه پانچ هندوانه…
-
لاکچری ترین دمنوش ها برای پذیرایی از مهمان
چطور است این بار از دمنوش های لاکچری برای پذیرایی از مهمان استفاده کنید؟ در بسیاری از فرهنگ‌ها، پذیرایی از میهمانان نه تنها یک رسم اجتماعی، بلکه نمادی از احترام، اصالت و سلیقه میزبان به شمار می‌رود. به گزارش خبرنامه، در این میان، انتخاب نوع نوشیدنی نیز نقش بسزایی در کیفیت و شأن پذیرایی ایفا می‌کند. اگرچه چای و قهوه…
-
طرز تهیه مربا گل یاس خوش عطر و طعم
مواد لازم برای تهیه مربای گل یاس، به مواد زیر نیاز دارید: گل های یاس: ۲ پیمانه (فقط گلبرگ ها) شکر: ۲ پیمانه آب: ۱ پیمانه لیمو: ۱ عدد (عصاره اش) هل: ۱ قاشق چای خوری (اختیاری) گلاب: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری) نکات مهم در انتخاب گل یاس تازگی: برای تهیه مربا بهتر است از گل های یاس تازه استفاده…
-
طرز تهیه پاستا گوجه‌ای بدون گوشت و مرغ
بعید به نظر می‌رسد که این روزها کسی پاستا دوست نداشته باشد آن هم با آن رنگ و رخ و بوی خوب و سس مخصوصش که دل همه را آب می‌کند. پاستا از زمانی که اختراع شده است تا به امروز تغییرات زیادی کرده است و می‌توان گفت هر آشپزی با دستور خاص خودش پاستا را می‌پزد و در این…
