آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
خورشت سبز تابیران؛ غذای فراموش شده گیلان
خورشت سبز تابیران یک خورشت قدیمی و خوشمزه از شرق گیلان است. این غذای اصیل گیلانی در سه رنگ سبز، زرد، و سرخ تهیه می‌شود و هر کدام طعم و روش خاص خودشان را دارند. تابیران سبز به دلیل ترکیب سبزی‌های محلی مثل چوچاق، خالواش و نعنا طعم بی‌نظیری دارد. به گزارش همشهری آنلاین، سبزی‌های تابیران شامل گشنیز، جعفری، چوچاق،…
-
طرز تهیه کنسرو لوبیا سبز
کنسرو لوبیا سبز راهی ساده برای داشتن یک خوراک سالم و خانگی در تمام فصول سال است. با ما همراه باشید تا با فوت‌وفن‌ها و طرز تهیه این کنسرو به روش ساده آشنا شویم. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای تهیه کنسرو لوبیا سبز ابتدا پوست گوجه‌ها را جدا کرده و آنها را پوره کنید. لوبیا سبزها…
-
بهترین روش های جدا کردن کیک از قالب
پختن کیک در خانه یکی از لذت‌بخش‌ترین تجربیات آشپزی است. اما زمانی که کیک به قالب چسبیده و جدا کردن آن به معضلی بدل می‌شود، این لذت می‌تواند به کابوسی تبدیل شود. به گزارش غذالند، در این مقاله به بررسی روش‌های موثر برای جدا کردن کیک از قالب تفلون، جدا کردن کیک از قالب سیلیکونی و جدا کردن کیک از…
-
طرز تهیه کنسرو هویج (+مزایا)
کنسرو هویج یک روش عالی برای نگهداری طولانی مدت این سبزی مغذی است. در این مقاله، مراحل تهیه، مزایا و سوالات متداول را بررسی می کنیم. مزایای کنسرو هویج به گزارش دلگرم، کنسرو هویج علاوه بر اینکه به عنوان یک منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی شناخته می شود، دارای مزایای بسیاری نیز هست که به آن اشاره…
-
طرز تهیه قهوه کرمانی
در گذشته تنها نوشیدنی داغ محبوبی که وجود داشت، چای بود که همیشه دوست و آشنا را در کنار هم جمع می‌کرد و بهانه‌ای برای یک گفتگوی کوتاه و یا دید و بازدیدهای خانوادگی بود. با گذشت زمان کم کم نوشیدنی‌های جدید مانند قهوه هم جای خود را در میان مردم باز کردند و امروزه در دنیای مدرن نوشیدنی‌های داغ…
-
طرز تهیه رب لیمو عمانی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این رب ابتدا باید لیموها را به خوبی بشویید و خرد کنید. هسته‌ها و بخش‌های اضافی را جدا کنید تا رب تلخ نشود. به گزارش اکالا، لیموهای پرک شده را با مقداری آب بجوشانید و کف روی آن را بگیرید، بعد از خنک شدن لیموها را پوره یا میکس کنید. پوره آماده‌شده…
-
طرز تهیه ته چین ارمنی؛ غذایی خوشمزه و متفاوت
ارمنی پلو یا ته چین ارمنی همان‌طور که از اسمش پیداست، یکی از قاطی پلو‌های خوشمزه‌ای است که اصالت آن به ارامنه ایران و کشور ارمنستان برمی‌گردد. به گزارش همشهری آنلاین، ارمنی پلو را می‌توانید با بال مرغ، ران و سینه مرغ یا با گوشت تکه‌ای درست کرده و در وعده‌های ناهار یا شام میل کنید. اگر شما هم دوست…
-
طرز تهیه ساندویچ سرد تابستونی؛ سریع و آسان
در روزهای گرم سال هیچ چیز به اندازه یک غذای سرد و خوشمزه نمی‌تواند دلپذیر باشد. ساندویچ‌های سرد در این شرایط بهترین انتخاب هستند. این نوع ساندویچ‌ها علاوه بر راحتی در آماده‌سازی، برای پیک‌نیک، سفر یا حتی یک ناهار سریع در خانه انتخابی عالی هستند. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اگالا، سیب‌زمینی‌ها را خلالی و ریز برش بزنید،…
-
طرز تهیه شیرینی لانکشایر کره ای
شیرینی ها یکی از لذت بخش ترین خوراکی ها در هر فرهنگی هستند. در این میان، شیرینی لانکشایر کره ای با طعم و بافت خاص خود می تواند به عنوان یک دسر محبوب در هر مراسمی شناخته شود. این شیرینی با تردی و خوشمزگی اش، به آرامی در دهان آب می شود و طعمی بی نظیر را به ارمغان می…
-
طرز تهیه شیک گردو به روش کافی شاپی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی این نوشیدنی جذاب، مغز گردوها را به همراه شیر سرد، بستنی وانیلی، و در صورت تمایل مقداری موز یخ‌زده یا خرما، داخل مخلوط‌کن بریزید. به گزارش اکالا، همه مواد را برای چند دقیقه مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و کرمی به دست آید. برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید از کمی وانیل، دارچین یا…
-
طرز تهیه ته‌چین قیسی قجری اصیل ایرانی
غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذاهای بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی…
-
طرز تهیه پای گلابی یک دسر خوشمزه و ساده
پای گلابی، یکی از دسرهای محبوب و جذابی است که با گلابی آماده می‌شود. این دسر بافت بسیار نرم و ظاهر جذابی دارد. به گزارش اکالا، اگر به دنبال دسری ساده و خوشمزه برای پذیرایی در مراسم یا مهمانی‌هایتان هستید پای گلابی انتخاب مناسبی برای شما است. مواد لازم برای خمیر پای گلابی برای 4 نفر مواد لازم…
-
طرز تهیه ناهار خوشمزه با آرد و گوجه(+فیلم)
با موضوع “از نتیجه خوشحال خواهید شد”، این دستور غذا باید برای تمام خانواده جذاب باشد! در اینجا یک موفقیت است! دستور غذایی که با آرد و گوجه فرنگی تهیه شده است یک غذای خوشمزه! دستور غذایی برای ۴ نفر. من از آرد تهیه شده از غلات باستانی (اصلاح نشده) استفاده می کنم. طعم خوبی دارد! منبع:دلگرم
-
طرز تهیه نان شکلاتی با کدو سبز
هر کسی که باغچه داشته باشد، خوب می‌داند فصل تابستان یعنی هجوم کدوهای سبز! بعضی وقت‌ها آن‌قدر سریع رشد می‌کنند که ظرف چند روز، آشپزخانه پر می‌شود از کدوهایی که نمی‌دانیم با آنها چه کنیم. این دستور ابتدا از دل تجربه‌های خانگی شکل گرفت؛ نویسنده وقتی با حجم زیادی کدو روبه‌رو شد، به جای غذاهای تکراری، تصمیم گرفت کدو را…
-
طرز تهیه بورک میگو ترد و خوشمزه
بورک میگو یکی از آن غذاهای لذیذ و خوشمزه است که می تواند برای مهمانی ها، شام های خانوادگی و یا حتی به عنوان یک پیش غذا سرو شود. به گزارش پارسینه پلاس، این غذا با ترکیب میگو و ادویه جات و همچنین خمیر یوفکا تهیه می شود و در نهایت با قضاوت طعم و عطرش، همه را به سمت…
-
طرز تهیه کیک دو تخم مرغی با ماست
بعد از آموزش پخت کیک اسفنجی ۲تخم مرغی با شیر حالا نوبت به رسپی کیک دو تخم مرغی اسفنجی خوشمزه ای رسیده است که با ماست تهیه می شود. به گزارش پارسینه پلاس، این کیک دو تخم مرغی وانیلی مشابه دستور کیک دو تخم مرغی شکلاتی است منتهی در این طرز تهیه کیک ساده تولد و دورهمی ها، پودر شکلات…
-
طرز تهیه دلمه بادمجان به روشی آسان وخوشمزه
“دلمه بادمجان” غذایی واقعا خوشمزه و به سبک ایرانی می باشد که طرز تهیه آن را می توانید در اینجا مشاهده نمایید. مواد لازم برای دلمه بادمجان بادمجان دلمه ای :6 عدد متوسط مایع دلمه بسته به اندازه بادمجان :به اندازه پیاز داغ : 3/4 پیمانه رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری پر روغن مایع :2 قاشق فلفل و زردچوبه :1…
-
طرز تهیه یک شام جدید با یک عدد سیب زمینی و یک عدد تن ماهی(+فیلم)
در این ویدئو یک آشپز چینی با مواد اولیه شامل: 2 عدد تخم مرغ، یک قوطی کنسرو تن ماهی، یک عدد سیب زمینی، نمک، فلفل سیاه، نصف قاشق چایخوری پاپریکا، نصف قاشق چایخوری پودر سیر، نصف قاشق چایخوری اورگانو، نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون، نصف قاشق غذاخوری کره، 50 گرم پنیر موزارلا، یک عدد پیازچه و مقداری جعفری این غذا…
-
روش تهیه شربت بهار نارنج و گلاب چه کار کنیم شربت شکرک نزند؟
شربت بهارنارنج از جمله نوشیدنی‌های اصیل و سنتی است که استفاده از آن تابستان‌های گرم را برای شما قابل تحمل می‌کند. شربتی خوش عطر که نوشیدن خنک آن در کنار خانواده لذتی ماندگار برای شما ایجاد خواهد کرد. به گزارش ایرنا، نارنج از جمله درختان معروف جهانی است که از تمامی محصولات آن از جمله شکوفه تا میوه آن قابل…
-
طرز تهیه سالاد نروژی سیب زمینی با شوید و ماست
سالاد نروژی چگونه تهیه می شود؟ سالاد نروژی سیب زمینی یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین سالادهای نروژی به شمار می آید. این سالاد به خاطر طعم خاص و میانه اش، در بسیاری از مهمانی ها و مراسم ها سرو می شود. به گزارش دلگرم، در این مقاله، ما شما را با مواد اولیه، طرز تهیه، و نکات مهم…
-
طرز تهیه پاپاس سیب زمینی با سس قارچ
امروز فست‌فودها در تمام دنیا جایگاه ویژه‌ای دارند، به طوری که ذائقه بسیاری از مردم از غذاهای سنتی به سمت غذاهای مدرن و یا به اصطلاح فست فود میل پیدا کرده است. ویژگی مهم فست‌فودها صرف‌نظر از طعم دلچسبی که دارند، مدت زمان کوتاهی است که صرف آماده کردن آنها می‌شود. به گزارش فرارو، پاپاس سیب زمینی با سس قارچ…
-
طرز تهیه مرغ کَره ای با خوراک شاه پلو
غذاهای ایرانی با تنوع بی‌نظیر و طعم‌های جادویی خود، همیشه جایگاه ویژه‌ای در میان غذاهای مختلف دارند. مرغ کَره‌ای یکی از غذاهای خوشمزه و محبوبی است که به روش‌های بسیار مختلفی آماده می‌شود. به گزارش اکالا، اگر به دنبال غذایی با ظاهر مجلسی و طعم منحصر‌به‌فرد برای پذیرایی از مهمانانتان هستید، این غذا انتخاب مناسبی برای شما است. نگاهی سریع…
-
طرز تهیه مارمالاد شاتوت خانگی
برای تهیه‌ی مارمالاد بر عکس مربا باید میوه‌ها را به صورت له و پوره در بیاوریم ،به همین دلیل برای مارمالاد اغلب از میوه‌های له شده استفاده می‌کنند. به گزارش کوکپد، طرز تهیه مارمالاد مانند مربا است با این تفاوت که در حین پخت باید کمی پودر ژلاتین حل شده به آن اضافه کرد. مواد لازم 2 لیوان شاه توت…
-
طرز تهیه مارشمالو سیب خانگی
مارشمالو سیب یک انتخاب خوشمزه و متفاوت است که با بافتی نرم و طعمی لطیف، می‌تواند انتخابی جذاب به عنوان دسر یا میان‌وعده باشد. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، سیب‌ها را پوست گرفته، خرد و هسته‌گیری کنید، سپس پوره کنید و روی حرارت بپزید تا غلیظ شود. پس از خاموش کردن حرارت، وانیل، شکر و ژلاتین را…
-
طرز تهیه مربای پوست لیمو ترش
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده‌سازی این مربای خوش‌عطر، ابتدا باید تلخی پوست لیمو را با چند بار جوشاندن و عوض کردن آب آن بگیرید. سپس پوست‌های آماده‌شده را در شربتی غلیظ که از آب و شکر آماده شده است، بپزید تا کاملاً شفاف و نرم شوند. به گزارش اکالا، در مراحل پایانی، با افزودن کمی آب‌لیمو، هل یا…
-
طرز تهیه موهیتو خیار؛ نوشیدنی محبوب تابستانی
با نزدیک شدن به فصل تابستان و شروع فصل گرما بدن دچار تعریق بیشتری می‌شود؛ درنتیجه به آب بیشتری نیاز دارد. نوشیدن شربت‌های خنک در فصل گرما یکی از روش‌هایی است که می‌توانید با استفاده از آن آب از دست رفته بدن را تأمین کنید. مصرف این نوشیدنی‌های خنک تأثیر بسیار زیادی در خنک شدن بدن و کاهش گرمازدگی دارد.…
-
طرز تهیه کدو سبز سوخاری بهتر از غذای گوشتی(+فیلم)
کدو سبز از گوشت خوشمزه تر است!این غذای ساده و خوشمزه فقط در ۶۰ دقیقه آماده می شود. منبع:دلگرم
-
طرز تهیه بیسکویت جو رژیمی
این بیسکویت از جو دو سر تشکیل شده است، جو دوسر در مقایسه با دیگر غلات ارزش غذایی فوق العاده بالایی دارد، جو دوسر طبیعت سرد و خشک دارد و منبع خوبی از انواع ویتامین ها، پروتئین ها، آهن می باشد و خواص درمانی زیادی دارد. شما به دلخواه می توانید از شوید خشک و یا زیره در تهیه بیسکویت…
-
طرز تهیه پاستا با بادمجان کبابی و گوجه فرنگی
روش های درست کردن پاستا با بادمجان کبابی در این مقاله، با طرز تهیه پاستا با بادمجان کبابی و گوجه فرنگی آشنا می شوید. پاستا با بادمجان کبابی و گوجه فرنگی، یک غذای سالم و سریع برای شام های هفته است. ترکیب طعم دودی بادمجان، شیرینی گوجه فرنگی و عطر ریحان تازه، تجربه ای دلپذیر را رقم می زند. آموزش…
-
طرز تهیه پادیشاه سارماسی ترکیه ای
دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. به گزارش فرارو، دسر پادیشاه سارماسی نوعی دسر…
