آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه کمپوت خربزه برای نگهداری طولانی مدت
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این کمپوت، باید خربزه را بشویید، پوست و تخمه‌های آن را جدا و به صورت مکعبی خرد کنید. شکر و آب را حل کنید و روی حرارت قرار دهید. به گزارش اکالا، در صورت تمایل چاشنی‌هایی مانند دارچین، هل و وانیل را در شربت بریزید و در پایان کمی آبلیمو برای ماندگاری…
-
پنکیک انبه؛ پنکیک مشهور و خوشمزه هنگ کنگی
پنکیک یا کیک تابه‌ای نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که مایه آن به صورت خمیری شل است و داخل ماهی تابه روی اجاق گاز پخته می‌شود. پنکیک دستورالعمل‌های پخت متفاوتی دارد؛ اما شیر، تخم مرغ و روغن ازجمله مواد اولیه اصلی برای پخت پنکیک هستند. به گزارش فرارو، پنکیک بیشتر به عنوان یک صبحانه خوشمزه و مشهور در…
-
طرز تهیه کشک لیمو و موارد استفاده از این چاشنی
کشک لیمو، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین دسرها یا کرم‌های لیمویی است. جالب است بدانید در کشک لیمو بر خلاف نامش، هیچ نوع لبنیاتی استفاده نشده است. به همین دلیل به آن دسری بدون گلوتن نیز گفته می‌شود. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش ا کالا، برای آماده سازی کشک لیمو، ابتدا زرده تخم‌مرغ، تخم‌مرغ کامل، شکر، آب لیمو…
-
دلایل و راهکارهای جلوگیری از ته گرفتن سوپ
سوپ یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهایی است که در بسیاری از فرهنگ ها و کشورها تهیه می شود. اما یکی از مشکلات رایج در پخت سوپ، ته گرفتن آن است که می تواند طعم و کیفیت غذا را تحت تاثیر قرار دهد. به گزارش دلگرم، برای اینکه بتوانیم از ته گرفتن سوپ جلوگیری کنیم، ابتدا باید دلایل…
-
طرز تهیه کوکو شیرین مشهدی مجلسی و خوش طعم
کوکوی شیرین با دیگر کوکوها بسیار متفاوت است زیرا قرار است در کنار غذای اصلی سرو شود غذاهای مانند هویج پلو که طعم آن را فوق العاده می کند. به گزارش پارسی دی، اما کوکو شیرین یک نوع دسر نیز می تواند باشد چون بافتی شبیه به کیک شربتی دارد. این کوکوی جذاب در مشهد بیشتر در ماه مبارک رمضان…
-
طرز تهیه شیک شیر و شیره انگور
شیک شیره انگور یکی از بهترین ها در لیست شیک تقویتی است که برای کودکان و ورزشکاران توصیه می شود. طرز تهیه شیر شیک با شیره انگور، فرمول چندان سختی ندارد و به راحتی با مواد لازم بسیار ساده میتوانید آن را تهیه کنید. مواد لازم برای شیک شیر و شیره انگور شیر : یک پیمانه شیره انگور :۳ الی…
-
طرز تهیه مربای آلو بخارا(+ نکات شکرک نزدن)
مربای آلو بخارا یک مربای خوشمزه و متفاوت است که طعمی دلنشین و رنگی جذاب دارد. این مربا بسیار خوشمزه است و به روش‌های متفاوتی آماده می‌شود. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای درست کردن این مربا، ابتدا باید آلوها را بشویید و اگر خشک هستند کمی بخیسانید تا نرم شوند. سپس هسته‌هایشان را جدا کرده و…
-
طرز تهیه تاراتور هویج و کدو خوشمزه به روش سنتی ترکیه
تاراتور هویج و کدو یکی از انواع بورانی های خوشمزه و محبوب کشور ترکیه است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تاراتور هویج و کدو در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم تاراتور هویج و کدو هویج ۲ عدد کدو سبز ۱ عدد بزرگ سیر ۲ حبه…
-
طرز تهیه کیک گلابی برای عصرانه
کیک گلابی یکی از محبوب‌ترین و جذاب‌ترین کیک‌های میوه‌ای است که بافتی نرم، مرطوب و اسفنجی دارد. این کیک میوه انتخابی فوق‌العاده برای یک عصرانه دلپذیر در کنار چای یا قهوه است که میتوانید به راحتی آن را در خانه آماده کنید. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای آماده سازی این کیک جذاب ابتدا نیمی از گلابی‌ها…
-
طرز تهیه بورانی کدو حلوایی به روش شمالی ها
بورانی، بُرانی نوعی غذا است که از ترکیب سبزیجات یا صیفی جات با ماست یا کشک تهیه می شود. بورانی کدو حلوایی یکی از انواع بورانی های خوشمزه و ساده بین المللی است که در بین بورانی ها بسیار پرطرفدار است. این نوع بورانی را می توان بسیار راحت در خانه تهیه و با انواع طعم دهنده ها ترکیب نمود.…
-
طرز تهیه کیک اسنیکرز کیکی خاص و خوشمزه
کیک‌ها ازجمله دسرها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. به گزارش فرارو، کیک‌های میوه‌ای به دلیل عطر و بوی میوه تازه‌ای که در آنها به کار رفته است، همیشه پر طرفدار و محبوب هستند. تکلیف کیک‌های شکلاتی هم که مشخص…
-
طرز تهیه سوفله لوبیا سبز یک غذای سبک و سالم
سوفله یکی از غذاهای معروف فرانسوی است که به دلیل بافت سبک و پفکی‌اش شناخته می‌شود. این خوراک با ترکیب تخم‌مرغ، سس سفید و مواد متنوعی مثل سبزیجات یا پنیر درست می‌شود. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای پخت این غذا، فر را روی 400 درجه فارنهایت گرم و ظرف پخت را چرب کنید. لوبیا سبز را…
-
طرز تهیه آبگوشت شاه عباسی
آبگوشت یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که منوی اصلی رستوران‌های سنتی و قهوه خانه‌ها محسوب می‌شود و تقریبا می‌توان گفت به عنوان غذای سنتی ایرانی در سراسر دنیا شناخته شده و پرطرفدار است. این غذای خوشمزه و سنتی بسیار مقوی است و ایرانیان آن را به صورت ترید همراه با نان و انواع ترشی و مخلفاتی مانند…
-
طرز تهیه غذای ایتالیایی با گوشت چرخ کرده (فیلم)
مواد لازم گوشت چرخ کرده: ۱ کیلوگرم (۲ پوند) پیاز: ۱ عدد تخم مرغ: ۲ عدد فلفل سیاه: ۱ گرم (۰.۰ اونس) نمک: ۲ گرم (۰.۱ اونس) پنیر: ۱۵۰ گرم (۵.۳ اونس) روغن نباتی: ۲۰ میلی لیتر (۰.۷ اونس مایع) قارچ: ۲۵۰ گرم (۸.۸ اونس) نمک: ۲ گرم (۰.۱ اونس) فلفل سیاه: ۱ گرم (۰.۰ اونس) سیب زمینی: ۸۰۰ گرم…
-
ترفندهای مهم برای خشک نشدن مرغ کامل در هواپز
این روزها پخت انواع غذاها در هواپز بسیار متداول شده است اما یکی از گلایه های مهم صاحبان این دستگاه در منزل، این است که کباب هایی که می پزند خشک است و آبدار نیست. به گزارش همشهری، اما باید گفت که پخت و پز با این دستگاه هم نیاز به مهارت های ویژه ای دارد که بانوان کدبانو باید…
-
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و بادمجان
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این ترشی باید لوبیا سبز را بعد از شستن و خرد کردن، برای چند دقیقه بپزید و بعد آبکش کنید. سرکه را همراه با مقداری آب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. به گزارش اکالا، بعد از این که آب جوشید، بادمجان‌های خرد شده را اضافه کنید. چند دقیقه…
-
طرز تهیه شیرین لقمه بدون نیاز به فر(+فیلم)
این دستور پخت بدون فر را فقط با چند ماده اولیه ساده امتحان کردم – خیلی آسان است و طعم فوق العاده ای دارد! منبع:دلگرم
-
طرز تهیه نان مغزدار خرما و گردو
اگر میخواهید یک نان مغزدار سنتی با طعم خرما و گردو داشته باشید که هم در وعده صبحانه و هم برای میان وعده بتوانید از آن استفاده کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. به گزارش بیسکوپدیا، نان مغزدار خرما و گردو یکی از خوشمزه ترین انواع نان محسوب می شود که همانند شیرینی خرمایی رژیمی و کیک…
-
طرز تهیه پنکیک لیمو خوشمزه و خوش عطر
پنکیک یا کیک تابه‌ای نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که مایه آن به صورت خمیری شل است و داخل ماهی تابه روی اجاق گاز پخته می‌شود. پنکیک دستورالعمل‌های پخت متفاوتی دارد؛ اما شیر، تخم مرغ و روغن ازجمله مواد اولیه اصلی برای پخت پنکیک هستند. به گزارش فرارو، پنکیک بیشتر به عنوان یک صبحانه خوشمزه و مشهور در…
-
طرز تهیه خورش زغال‌اخته خوشمزه و مجلسی
یکی از دغدغه‌های همیشگی بانوان و علاقه‌مندان به آشپزی، آماده کردن غذاهایی متفاوت و خاص برای سفره‌های مهمانی است. بیشتر افراد به دنبال تنوع در منوی غذایی هستند تا میهمانان خود را با طعمی تازه و خاص غافلگیر کنند. به گزارش برترین ها، طرز تهیه خورش زغال اخته خوشمزه و مجلسی به سبک خانگی دقیقاً همان چیزی است که می‌تواند…
-
طرز تهیه شیره گلابی؛ ساده و سریع
شیره گلابی یک شیرین‌کننده طبیعی و مقوی است که با عطر دلنشین گلابی، طعمی خاص و متفاوت دارد. این شیره سالم می‌تواند جایگزین قند و شکر شود و در کنار نان، پنیر یا انواع دسرها استفاده شود. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای درست کردن شیره گلابی، ابتدا گلابی‌ها را بشویید، خرد کنید و دانه‌هایشان را جدا…
-
طرز تهیه چیزکیک نوشابه طمعی متفاوت
یک دسر لیوانی بسیار خوشمزه که مطمئنم عاشقش میشید. به گزارش کوکپد، اگر شما هم علاقمندید این دسر خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم 2/3 بسته بیسکوییت ساق طلایی 125 گرم کره مواد میانی نیم پیمانه خامه قنادی 1/3 پیمانه پنیر لبنه یا ماسکارپونه 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین نیم پیمانه…
-
طرز تهیه فال گردو خوشمزه و ساده
فال گردو یکی از دسرهای سنتی و خوش‌عطر ایرانی است که بسیاری آن را به عنوان یک میان‌وعده مقوی یا شیرینی سنتی برای مناسبت‌های خاص تهیه می‌کنند. به گزارش همشهری آنلاین، طرز تهیه فال گردو با استفاده از مواد ساده و طبیعی، به شما این امکان را می‌دهد تا در خانه یک دسر سالم، مغذی و خوشمزه داشته باشید. اگر…
-
طرز تهیه دسر پلمبیر
دسر پلمبیر از دسرهای فوق العاده خوشمزه و لذیذ است که به راحتی می توانید با میوه موز یا آناناس و انواع مغز آجیل ها آن را درست کنید. به گزارش سایت هارنیکا، این دسر بسیار شیک و خوشمزه است و برای پذیرایی از مهمان بسیار عالی است. در ادامه با طرز تهیه دسر پلمبیر خوشمزه و مجلسی با موز…
-
طرز تهیه کیک سه شیر بسیار خوشمزه به روش ترکیه ای
کیک سه شیر از کیک های خوشمزه و معروف قنادی می باشد و معمولا به عنوان کیک پایه برای کیک های تولد و … ازش استفاده می شود. به گزارش سایت آشپزی هارنیکا، این کیک با سه شیر (شیر معمولی + شیر غلیظ + شیر عسلی) درست می شود و به همین دلیل به این نام معروف شده است. در…
-
طرز تهیه خرفه قروت خوشمزه (+فیلم)
طرز تهیه خرفه قروت بسیار خوشمزه و خانگی، آیا به دنبال یک غذای سالم، ساده و بدون گوشت هستید؟ میخواهید غذایی مقوی و سبک برای خانواده آماده کنید؟ در این ویدیو یاد میگیرید چگونه خرفه قروت را به سادگی تهیه کنید. منبع:دلگرم
-
طرز تهیه کباب ازبکی خوشمزه و لذیذ
امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند. به گزارش فرارو،…
-
طرز تهیه سوپ قارچ و کلم پیچ
این سوپ طعم و مزه خوبی دارد و با کلم پیچ یا گل کلم تهیه می‌شود. کلم ارزش غذایی بالایی دارد و شما می توانید یک سوپ مقوی و پر از ویتامین داشته باشید. به گزارش دالامتو، کلم یک منبع خوب از انواع ویتامین C و فولات و ویتامین K می باشد. این سوپ خوشمزه حاوی 41 کالری و 10…
-
طرز تهیه سالاد تایلندی با سس بادام زمینی
سالاد تایلندی با مرغ به دلیلی مواد اولیه ای که در آن به کار رفته شده دارای ارزش غذایی بالایی بوده و بسیار سیر کننده است و می توان آن را به عنوان یک غذایی سالم جایگزین وعده های غذایی روزانه خود کرد. این سالاد علاوه بر طعم بسیار خاص و متفاوت و در عین حال خوشمزه ای که دارد…
-
5 روش برای جلوگیری از سفت شدن بامیه خورشتی
بامیه خورشتی در غذاهای مختلفی کاربرد دارد و طعم خاص خودش را به خوراک‌ها می‌دهد. اما برای این که بهترین مزه و بافت را داشته باشد، باید هنگام پخت به چند نکته مهم توجه کرد. به گزارش اکالا، یکی از مشکلات رایج، سفت شدن بامیه است که می‌تواند کیفیت غذا را پایین بیاورد. در این مطلب به این پرسش پاسخ…
