آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه مربای توت فرنگی بدون شکر
برای درست کردن این مربا باید توت فرنگی‌ها را خرد کنید و همراه با چند قاشق آب در قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بعد از این که توت فرنگی‌ها نرم شدند، آنها را با گوشتکوب له کنید. به گزارش اکالا، در ادامه دوباره مربا را روی حرارت بجوشانید و بعد از این که توت فرنگی‌ها غلیظ…
-
6 روش طرز تهیه آش گوجه سبز
برای درست کردن این آش خوشمزه، ابتدا باید حبوبات را بپزید. پیاز را همراه با سیر، ادویه‌ها و گوشت چرخ کرده تفت دهید و بعد بلغور گندم و آب را اضافه کنید. اجازه دهید همه مواد روی حرارت بپزند. به گزارش اکالا، گوجه سبز را بپزید و بعد از صافی رد کنید. بعد از این که همه مواد پختند، گوجه…
-
طرز تهیه شیره توت سیاه غلیظ برای صبحانه
برای درست کردن این شیره باید توت‌های سیاه شسته شده را همراه با آب در قابلمه بریزید و روی حرارت بجوشانید. بعد از این که توت‌ها نرم شدند، آنها را از صافی رد کنید و دوباره در قابلمه بریزید. به گزارش اکالا، اجازه دهید شیره توت غلیظ شود و بعد آن را از روی حرارت بردارید. رسپی این شیره خوشمزه…
-
طرز تهیه کلانه کردستان؛ نان سنتی با سیر کوهی
نان کلانه، یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی کردستان و کرمانشاه است. جالب است بدانید این نان به «پیتزای کردی» نیز شهرت دارد. اگر علاقمند به چشیدن طعم‌های متفاوت و جدید هستید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن طعم این نان جذاب غافل نشوید. مواد لازم: مواد لازم مقدار مورد نیاز آرد گندم ۲ پیمانه آب ۱…
-
طرز تهیه خوراک گوشت ترکی
خوراک‌ها غذاهای متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مانند حبوبات، گوشت، مرغ و سبزیجات و روش‌های طبخ گوناگون تهیه می‌شوند و در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه خود را دارند. خوراک گوشت ترکی یکی از خوراک‌های سنتی و محبوب ترکی است که طرفداران زیادی دارد. به گزارش فرارو، این خوراک مقوی از ترکیب گوشت با سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، پیاز،…
-
طرز تهیه چیز کیک سن سباستین
چیز کیک یکی از کیک های مورد علاقه در سراسر جهان است. روش های مختلفی برای تهیه چیز کیک ارائه شده است. یکی از این روش ها، در دستور چیز کیک سن سباستین ارائه شده است. در این دستور چیز کیک پایه ندارد و تمام آن از مواد پنیری تهیه می شود که فر طبخ و در یخچال استراحت داده…
-
طرز تهیه کوفته تخم مرغ
کوفته تخم مرغ یکی کوفته های خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید با تخم مرغ این کوفته خوشمزه را تهیه کنید و یا می توانید به دلخواه آلو یا زرشک، برگ زردآلو، گردو برای مواد میانی استفاده کنید و به همراه سس گوجه فرنگی این کوفته را تهیه کنید. به گزارش فرتاک نیوز، کوفته تخم مرغی ظاهر…
-
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی
برای درست کردن این کنسرو، ابتدا باید نخود فرنگی‌ها را همراه با مقداری آب در قابلمه بریزید و بپزید تا نرم شوند. بعد از پخت، صبر کنید تا نخودها کاملا خنک شوند و بعد مقداری نمک و سرکه به آن اضافه کنید. به گزارش اکالا، نخود فرنگی‌ها را در شیشه بریزید و شیشه را در یک قابلمه آب بجوشانید تا…
-
طرز تهیه ماهی پفکی رستورانی ترد و خوشمزه
ماهی پفکی یکی از ماهی بسیار خوشمزه و راحت است که می توانید با انواع ماهی بدون استخوان مثل قزل آلا یا فیله ماهی بدون استخوان این ماهی پفکی خوشمزه را تهیه کنید و کنار یک سبزی پلوی درجه یک سرو کنید. به گزارش فرتاک نیوز، این غذای خوشمزه گزینه خوبی برای مهمانی ها می باشد و طعم و مزه…
-
طرز تهیه گلت توت فرنگی
این روز‌ها اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از کیک‌های میوه‌ای، شکلاتی، کیک تولد، چیز کیک، انواع پای و… روبه رو می‌شوید که انتخاب میان آنها بسیار سخت است. به گزارش فرارو،گالت یا گلت نوعی دسر از خانواده پای و تارت است که اصالت آن به کشور فرانسه بازمی‌گردد. گلت لایه‌ای خمیری است که با موادی میانی پر…
-
طرز تهیه مرحله به مرحله شکلات دبی در خانه
شکلات دبی خانگی با طعمی دلبر! طرز تهیه به‌همراه ترفندهای شکلات پسته‌ای بازاری و نکات مهم برای بافت نرم و عطر دلنشین را مشاهده میکنید. به گزارش درلحظه، شکلات دبی با طعم عالی و بافت لطیف، یکی از شیرینی های محبوبی است که بسیاری دوست دارند آن را در خانه تهیه کنند؛ اما آیا ممکن است بدون تجهیزات حرفه‌ای و…
-
3 شیرینی خوشمزه با بیسکوییت
امروز می‌خوایم سه تا شیرینی باحال رو بهتون معرفی کنیم که همشون با بیسکوییت خردشده درست می‌شن. از اون دسرای خفن که با یه بسته بیسکوییت ساده و چند تا چیز دیگه می‌تونی همه رو سورپرایز کنی. چه مهمونی داشته باشی چه هوس یه چیز شیرین کرده باشی، اینا به‌قدری ساده و خوشگلن که خودتم باور نمی‌کنی این‌قدر راحت درستشون…
-
طرز تهیه دسر توت فرنگی با بیسکوئیت
دسرهایی که با توت فرنگی آماده می‌شوند طرفداران زیادی دارند اما پیدا کردن دسری ساده و خوشمزه که بتوان حتی بدون مهارت در آشپزی و شیرینی‌پزی هم آن را آماده کرد کار دشواری است. مواد لازم برای دسر توت فرنگی با بیسکوئیت برای ۶ نفر مواد لازم مقدار مورد نیاز توت فرنگی تازه ۸ عدد بزرگ ژله توت فرنگی ۱…
-
طرز تهیه باقلوا رز نارگیلی
مواد لازم باقلوا رز نارگیلی پودر نارگیل ۱۲۰ گرم ( یک و یک سوم لیوان) شکر ۶۰ گرم (تقریبا یک چهارم لیوان) تخم مرغ ۲ عدد روغن صاف ۲۰ گرم ( ۱ قاشق غذاخوری) آب برنج ۱۰ گرم ( ۱ قاشق غذاخوری) آرد سفید ۱۰ گرم ( ۱ قاشق غذاخوری) مارسپان _ خمیر بادام ۱۵ گرم ( ۱ قاشق غذاخوری)…
-
طرز تهیه غذای فوری با 3 مواد اولیه
بسیاری از ما با روزهایی مواجه می‌شویم که زمان کافی برای پختن یک غذای مفصل نداریم. جلسات کاری، رفت‌وآمدهای طولانی، مسئولیت‌های خانوادگی یا حتی خستگی بعد از یک روز پرمشغله، همه باعث می‌شوند که فرصت کافی برای آشپزی در اختیار نداشته باشیم. به گزارش همشهری، آیا در چنین روزهایی باید قید غذای خانگی را بزنیم؟ خوشبختانه پاسخ منفی است. راه‌حل…
-
طرز تهیه هلی کتنی (گوجه سبز کوبیده) به روش اصیل شمالی
برای آماده کردن هلی کتنی سبزی‌ها را در نمکیار له کنید. گوجه سبزها را هم کمی بکوبید تا هسته آنها جدا شود. سبزیجات و نمک، گلپر و شکر را به گوجه سبزها اضافه کنید و خوب هم بزنید. به گزارش اکالا، بگذارید این ترکیب حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال بماند.در ادامه با طرز تهیه هلی کتنی با جزئیات و به…
-
طرز تهیه کوکو شوید باقلا
کوکو برای ما ایرانی‌ها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمی‌گردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینه‌ای است که به دادمان می‌رسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم. به گزارش فرارو، ایرانی‌ها معمولا کوکوی سیب زمینی و…
-
طرز تهیه سالاد ماکارونی با شوید
سالاد ماکارونی یکی از انواع پیش غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع و با کمترین مواد در دسترس آماده و تهیه می‌شود و از آن می‌توانید برای پذیرایی و مهمانی‌ها استفاده کنید و یا این که به عنوان یک غذای ساده و سریع درست کنید. مواد لازم مقدار مواد ماکارونی فرمی به مقدار لازم ماست ۶تا…
-
طرز تهیه کیک سوهان
کیک‌ها ازجمله دسر‌ها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. به گزارش فرارو، اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از کیک‌های میوه‌ای، شکلاتی، کیک تولد، چیز کیک، انواع پای و… روبه رو می‌شوید که انتخاب میان آنها بسیار سخت…
-
طرز تهیه مارمالاد بهار نارنج
مارمالاد نوعی مربا است که کاربردهای زیادی در آشپزی و شیرینی‌پزی دارد. مارمالاد طعم‌های مختلفی دارد و در میان همه طعم‌ها مارمالاد بهار نارنج یکی از خوشبوترین و معطرترین مارمالادهای بهاری است که می‌توانید آن را در خانه آماده کنید. مواد لازم برای مارمالاد بهار نارنج برای ۵ نفر مواد لازم مقدار مورد نیاز گل بهار نارنج تازه یا خشک…
-
طرز تهیه دلمه برگ مو تبریزی (+نکات مهم)
دلمه برگ مو یکی از غذاهای سنتی شهر تبریز می‌باشد که در حال حاضر در شهر‌های مختلف با تفاوت‌هایی در جزئیات تهیه می‌شود. فصل بهار و به خصوص اردیبهشت فصل برگ مو‌های تازه، ترد و خوشمزه است بنابراین اگر کمی حوصله و وقت داشته باشید می‌توانید این پیش غذای خوشمزه را تهیه کنید و در کنار خانواده و دوستان از…
-
طرز تهیه کیک قهوه و فندق
کیک‌ها ازجمله دسر‌ها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از کیک‌های میوه‌ای، شکلاتی، کیک تولد، چیز کیک، انواع پای و… روبه رو می‌شوید که انتخاب میان آنها بسیار سخت است. کیک قهوه…
-
طرز تهیه کوکوی برگ سیر به روش اصیل شمالی
کوکوی برگ سیر یک غذای خوشمزه شمالی است. این غذا یکی از بهترین انتخاب‌ها برای پخت یک غذای خوشمزه، خصوصا در فصل برگ سیر تازه است. مواد لازم برای کوکوی برگ سیر برای ۴ نفر برگ سیر تازه ۴۰۰ گرم تخم‌مرغ ۴ عدد ماست ۳ قاشق غذاخوری آرد گندم یا برنج ۲ قاشق غذاخوری سرپر نمک، فلفل و زردچوبه به…
-
طرز تهیه ترشی گوجه سبز
برای درست کردن این ترش می‌توانید گوجه سبزها را همراه با فلفل تند و ترخون در شیشه بریزید. پودر سیر، پودر موسیر، ادویه ترشی و نمک را در یک کاسه بریزید و بعد با سرکه مخلوط کنید. به گزارش اکالا، حالا ترکیب سرکه مزه دار شده را به شیشه اضافه کنید. درب شیشه را ببندید و آن را در مکانی…
-
طرز تهیه آیس کافی (آیس لاته) توت فرنگی
برای آماده سازی آیس لاته توت فرنگی، ابتدا شیر را با شربت توت فرنگی ترکیب کنید و در قالب یخ بریزید. سپس توت فرنگی‌ها را پوره و فوم شیر را آماده کنید. به گزارش اکالا، در لیوان سرو، ابتدا پوره توت فرنگی را بریزید، سپس یخ‌های صورتی را اضافه کنید، فوم شیر را روی آن بریزید و در آخر قهوه…
-
طرز تهیه ترشی شنگ
در ابتدا لازم است شنگ‌ها را به خوبی بشویید. سپس بگذارید تا سبزی‌ها کاملا خشک شود. سیر را له کنید و آن را با تخم گشنیز، سیاه‌دانه، نمک و زردچوبه ترکیب کنید. به صورت مرحله‌ای شنگ‌ها، ادویه‌جات و سیر و فلفل را در شیشه بریزید. به گزارش اکالا، سرکه و آب را با هم ترکیب کنید و بگذارید به جوش…
-
طرز تهیه فتوچینی مرغ
ما به شما نشان می‌دهیم که چطور می‌توانید این غذای ایتالیایی خوش طعم را با سادگی و استادانه در خانه تهیه کنید. پس بیایید بدون اتلاف وقت، دست به کار شویم و این دستور غذایی خوشمزه را با هم تجربه کنیم. به گزارش هشتی ها، برای طرز تهیه فتوچینی مرغ، ابتدا مرغ را با ادویه‌ها سرخ کرده، سپس قارچ را…
-
طرز تهیه ۳ سس برای سالاد، انواع سوخاری و سیب زمینی
سس سیر با طعم قوی و عطر دلنشین، دیپ پنیر با بافت نرم و کرمی، سس عسل با شیرینی ملایم و کره بادام زمینی با طعم غنی و کره‌ای، همگی گزینه‌های عالی برای تنوع بخشیدن به سفره هستند. به گزارش اقتصادایران، امروز قصد داریم در این مقاله طرز تهیه ۳ سس برای سالاد، انواع سوخاری و سیب زمینی را به…
-
طرز تهیه بستنی خشک در خانه(فوت‌وفن نگهداری)
بستنی خشک، یکی از جدیدترین نوآوری‌های علمی به حساب می‌آید که از دل پروژه‌های فضایی بیرون آمده است. این بستنی با گذشت زمان کم‌کم جای خود را روی میزهای پذیرایی مردم به خوبی باز کرده است. به گزارش کتاب کاله، این بستنی خوشمزه و پفکی را با نام بستنی فضانوردان هم می‌شناسند. از سویی دیگر دستوری مشابه به سوت شیرینی…
-
طرز تهیه سیب زمین و گل کلم پنیری میکسی خوشمزه
این ترکیب خوش طعم در این دستور پخت همراه است با سبزیجات دیگر و می توانید روی این غذا به عنوانی وعده ای سالم و مقوی حساب کنید. به گزارش برترین ها، مطمئن باشید شکل و طعم غذایی که درست می کنید مورد استقبال کودکتان هم قرار خواهد گرفت. قبل از شروع به کار ابتدا کامل و دقیق دستور پخت…