آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه مربا گل یاس خوش عطر و طعم
مواد لازم برای تهیه مربای گل یاس، به مواد زیر نیاز دارید: گل های یاس: ۲ پیمانه (فقط گلبرگ ها) شکر: ۲ پیمانه آب: ۱ پیمانه لیمو: ۱ عدد (عصاره اش) هل: ۱ قاشق چای خوری (اختیاری) گلاب: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری) نکات مهم در انتخاب گل یاس تازگی: برای تهیه مربا بهتر است از گل های یاس تازه استفاده…
-
طرز تهیه پاستا گوجه‌ای بدون گوشت و مرغ
بعید به نظر می‌رسد که این روزها کسی پاستا دوست نداشته باشد آن هم با آن رنگ و رخ و بوی خوب و سس مخصوصش که دل همه را آب می‌کند. پاستا از زمانی که اختراع شده است تا به امروز تغییرات زیادی کرده است و می‌توان گفت هر آشپزی با دستور خاص خودش پاستا را می‌پزد و در این…
-
طرز تهیه ترشی برگ مو
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این ترشی باید برگ موها را برای چند دقیقه در آب جوش بریزید و بعد آبکش کنید. موسیر و سیر خرد شده را همراه با فلفل دلمه‌ای و فلفل تند خرد شده در یک ظرف بریزید. به گزارش اکالا، چند عدد برگ مو را در شیشه بچینید و بعد ترکیب سیر و…
-
طرز تهیه طالبی گلاسه
این نوشیدنی یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و ساده فرانسوی است که در طعم‌های مختلف آماده میشود. طرز تهیه طالبی گلاسه به گزارش ا کالا، برای آماده سازی این نوشیدنی جذاب، ابتدا باید طالبی را بشویید و به قطعات کوچک‌تر برش بزنید. سپس در ظرف درب‌دار در فریزر بگذارید تا نیمه منجمد شود. طالبی‌های نیمه منجمد را با کمک میکسر یا…
-
طرز تهیه نان تست فرانسوی شکم پر یک صبحانه جذاب
با طرز تهیه نان تست فرانسوی شکم پر آشنا می شوید. تست فرانسوی شکم پر، یک صبحانه لذیذ و آسان است که با برش های ضخیم نان خلا و لایه ای از نوتلای گرم تهیه می شود. به گزارش بیتوته، این دستور ساده با کاستارد وانیلی و سرخ شدن در کره، طعمی بی نظیر و ظاهری جذاب به شما هدیه…
-
طرز تهیه شیرینی بمب ازمیر
این شیرینی خوشمزه با نام اصیل ایزمیر بومباسی در ترکیه شناخته شده است و از شیرینی های معروف و خوشمزه ترکیه می باشد به گزارش مچ مگ، از این شیرینی به عنوان دسر هم استفاده می شود و برای شکلات دوست ها یک گزینه عالی است. مواد لازم برای بمب ازمیر آب گرم ۱ فنجان روغن نصف فنجان شکر…
-
طرز تهیه پنکیک سبزیجات ساده و خوشمزه
پنکیک سبزیجات یک پیش غذای کامل و مقوی است. آماده‌سازی این پنکیک حدود نیم ساعت زمان لازم دارد. کافی است سبزیجات مورد علاقه‌تان را خرد کنید، با مایه پنکیک مخلوط کنید و پنکیک سبزیجات مورد علاقه‌تان را درست کنید. به گزارش کتاب کاله، سبزیجات انتخابی ما کدو سبز، هویج، سیر و کمی پیازچه است اما همانطور که گفتیم انتخاب سبزیجات…
-
طرز تهیه کته اسفناج با گوشت
کته اسفناج با گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه در گذشته با کوکو سبزی تهیه می شده است ولی امروز این غذای خوشمزه را با گوشت تکه ای مانند چلوگوشت و گوشت مرغ درست می کنند. به گزارش فرتاک نیوز، در این دستور این غذای…
-
چگونه با لوبیا قرمز 3 غذای خوشمزه تهیه کنیم؟
در ادامه به طرز تهیه سه غذای خوشمزه با لوبیا قرمز می پردازیم که هم آسان هستند و هم ارزش غذایی بالایی دارند. 1. خوراک لوبیا قرمز مواد لازم: ۲ فنجان لوبیا قرمز پخته ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده ۲ حبه سیر خرد شده ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ۲ قاشق…
-
طرز تهیه روغن دنبه بدون بو
روغن دنبه یکی از انواع روغن های سنتی و بسیار مقوی ایرانی است که در تهیه انواع غذاها می توانیم از آن استفاده کنیم. در گذشته این روغن با نام روغن خوب شناخته می شد و افرادی که دارای شغل های سخت و طاقت فرسا بودند از این روغن برای تقویت بدن خود استفاده می کردند. به گزارش فرتاک نیوز،…
-
طرز تهیه سالاد بادمجان آذربایجانی
سالادها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالادها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند…
-
طرز تهیه گوزلمه ارومیه
گوزلمه در زبان ترکی به معنای “منتظر نشو” است. که نشان از سریع آماده شدن آن دارد. اگر شما هم علاقمندید گوزلمه ارومیه ای ها رو امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه گوزلمه تخم مرغ 2 عدد روغن حیوانی یا کره 1 قاشق غذاخوری ماست پر چرب 1 فنجان نعناع خشک 1 قاشق چای خوری سیر 1-2 حبه نمک به…
-
طرز تهیه آش شوربای زیره کرمان
طرز تهیه آش زیره کرمان با استفاده از گوشت گوسفندی در ترکیب با برنج و پیاز داغ همراه با ادویه‌هایی مانند زیره سبز و سیاه قابل انجام است. شما می‌توانید این آش سنتی کرمان را با کشک میل کنید. به گزارش همشهری آنلاین، آش زیره کرمان که به آن «آش شوربای زیره» هم می‌گویند، یکی از خوشمزه‌ترین انواع آش سنتی…
-
طعمی متفاوت و تازه با تیرامیسو زردآلو
تیرامیسو دسر بسیار محبوب و پرطرفداری است که اصالت آن به ایتالیا برمی‌گردد. شما می‌توانید این دسر جذاب را با انواع میوه‌های فصلی و به روش‌های مختلف آماده کنید. مواد لازم مقدار مورد نیاز مواد لازم مقدار مورد نیاز زردآلو 400-500 گرم شکر 150 گرم وانیل 1/2 قاشق چای‌خوری آب 1/2 پیمانه لیدی فینگر 1 بسته خامه صبحانه 250 گرم…
-
طرز تهیه ته چین برگ مو
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این ته چین ابتدا باید برگ موها را برای چند ساعت در آب نمک بخیسانید و بعد برای چند دقیقه کوتاه بجوشانید. پیاز را با گوشت و ادویه، زرشک، کشمش، آلوچه خرد شده، شکر، لپه پخته شده و سبزی خرد شده تفت دهید. به گزارش اکالا، ماست چکیده، زرده تخم مرغ، زعفران،…
-
طرز تهیه ماست سفت و چکیده (+نکات مهم)
مواد لازم ماست مقدار مواد شیر گوسفندی ۴ لیتر ماست ۴ قاشق غذاخوری دستور تهیه ماست خانگی انتخاب شیر ماست اگر دوست دارید ماست شما هم خوشمزه تر باشد، هم اینکه بافت چرب تری مثل ماست سون داشته باشد حتما از شیر با کیفیت گوسفندی دسته اول و بدون بهره برداری استفاده کنید (یعنی اینکه چربی های شیر گرفته نشده…
-
طرز تهیه شامی بروجردی ساده و خوشمزه
برای تهیه شامی بروجردی، اول پیازچه و تره رو خوب تمیز کن و ریز خرد کن. بعد همه رو با گوشت چرخ کرده، آردها، ادویه‌جات و شنبلیله توی یه کاسه بزرگ مخلوط کن. تخم‌مرغ‌ها رو اضافه کن و خوب ورز بده تا مواد یکدست و منسجم شه. به گزارش تابناک، بعد توی تابه‌ای با روغن داغ، شامی‌ها رو به شکل…
-
طرز تهیه تمریه خرما(املتی خوشمزه)
تمریه خرما، ترکیبی از تخم‌مرغ و خرمای شیرین، یک غذای سنتی و پرطرفدار عربی است. این املت با طعم منحصربه‌فرد و تهیه آسان، برای وعده‌های روزانه عالی است. به گزارش فرتاک نیوز، اگر تجربه تان در آشپزی کم است، و یا زمان مناسب را در روز برای تهیه غذاهای مختلف ندارید، “تمریه خرما” پیشنهاد ما برای شماست. این وعده جذاب،…
-
5 کاربرد برگ موسیر در آشپزی
جالب است بدانید که برگ سبز موسیر به عنوان یک سبزی با فواید متعدد است که در آشپزی و طب سنتی کاربردهای بسیار زیادی دارد. به گزارش اکالا،برگ سبز موسیر با عطر و طعم خاص خود کاربردهای متنوعی در آشپزی دارد؛ از پخت پلوی معطر، کوکو و چاشنی ترشی گرفته تا سس سالاد و ماست طعم‌دار. همچنین می‌توان از برگ…
-
طرز تهیه بیف کسادیا خوشمزه و خانگی
بیف کسادیا یکی از غذاهای محبوب مکزیکی است که به دلیل طعم لذیذ، آماده سازی سریع و ظاهر جذاب، در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه ترکیبی است از نان تورتیلا، گوشت گوساله تفت داده شده، پنیر کش دار و چاشنی های معطر که در کنار هم یک وعده کامل و دلپذیر را می سازند. به گزارش زرین…
-
طرز تهیه کیک سینامون برای یک عصرانه خوشمزه(+فیلم)
کیک سینامون که به اشتباه به نام #سینابون معروف شده است بسیار خوش عطر و لطیف است و به هنگام برش شبیه رول دارچین دیده میشود. به گزارش آخرین خبر، باتوجه به دمای مختلف فرها بعد از 40دقیقه کیک را چک کنید.برای ماکروویو دما را 170به مدت 40دقیقه تعیین کنید. مواد لازم : آرد ۳ پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق…
-
طرز تهیه کیک دلمه برگ مو
کیک دلمه برگ مو یکی از روش‌های خلاقانه برای درست کردن دلمه برگ مو است که به خاطر ظاهر جذاب و متفاوتی که دارد برای پذیرایی از مهمان‌ها و دورهمی‌های خانوادگی بسیار مناسب است. به گزارش اکالا، در این روش نیازی به پیچیدن برگ‌ها به صورت جداگانه نیست و می‌توانید آنها را در قالبی چیده و با مواد میانی پر…
-
طرز تهیه آش ازگیل (کونوس)
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این آش ابتدا حبوبات را بخیسانید و جداگانه بپزید. برنج را نیز بپزید تا کاملا نرم شود. ازگیل تازه را بپزید و بعد از صاف کردن همراه سبزی‌های معطر به سایر مواد اضافه کنید. به گزارش اکالا، اجازه دهید همه مواد خوب با هم بپزند و جا بیفتند. در این میان پیاز…
-
طرز تهیه دسر ماقوت بستنی
دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. دسر ماقوت بستنی نوعی دسر خنک و تابستانی…
-
طرز تهیه بیسکِرِم شکلاتی
بیسکِرِم یکی از خوراکی‌های خوشمزه و دوست‌داشتنی است. این شیرینی ترکیبی از پوسته‌ای لطیف و کمی ترد با مغزی شکلاتی و نرم داره که وقتی گرم باشه، حسابی کش‌دار و دلبر می‌شه. به گزارش چشمک، یک گزینه عالی برای عصرونه با چای یا شیر، یا حتی برای پذیرایی از مهموناست. در ادامه این مطلب با ما همراه شوید. مواد لازم…
-
طرز تهیه یک غذای روسی لذیذ(خوراک رومانف)
خوراک مرغ روسی نوعی غذای مدرن و خوشمزه است که از ترکیب مرغ با سیب زمینی، قارچ، خامه تهیه میشود. به گزارش همشهری آنلاین، خوراک‌ها غذاهای متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مثل گوشت، مرغ، سبزیجات و روش‌های طبخ گوناگون تهیه می‌شوند و در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه خود را دارند. خوارک‌ها معمولا غذاهای سبکی هستند که برای وعده…
-
طرز تهیه خورشت آلو و گشنیز با مرغ
یکی از انواع خورش های بسیار لذید و خوشمزه می باشد که می توانید آن را در مهمانی های خود تهیه کنید و لذت این غذای خوشمزه و آسان را ببرید. خورشت آلو و گشنیز از خورش های بسیار فوق العاده جنوب می باشد و تند تیزی این خورشت بسیار لذت بخش است. داخل این خورشت خبری از آلوی خورشتی…
-
کیک مهمانی که در چند دقیقه ناپدید میشود: این دسر فوری را حتما امتحان کنید!
عصر ترکیه – توصیه می‌کنیم این دستور پخت را در اولین فرصت امتحان کنید. چطور کیک حفره‌ای کره بادام زمینی و مارمالاد درست کنیم؟ برای درست کردن آن، کافیست در یک کاسه، پودر کیک، کره بادام زمینی، کره آب‌شده و تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کنید (خالق این دستور پیشنهاد می‌کند برای رعایت بهداشت، پوست تخم‌مرغ‌ها را روی کاغذ کره…
-
دستور پخت کباب هندی با عطر و طعم فوق‌العاده
امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند. به گزارش فرارو،…
-
طرز تهیه دلمه برگ مو لبنانی خوش عطر
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن دلمه لبنانی، ابتدا نخود را بپزید و له کنید، سپس برنج را نیم‌پز کنید و با سبزی‌های ساطوری خرد شده، گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل، روغن‌زیتون و آب‌لیمو ترکیب کنید. به گزارش اکالا، این مواد را داخل برگ مو تازه یا کنسروی بپیچید و روی ترکیب پیاز و گوجه قرار دهید. در نهایت، با…