آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه ترشی زیتون سیاه
ترشی یکی از لذیذترین و محبوب ترین چاشنی ها در فرهنگ غذایی بسیاری از کشورهاست. زیتون سیاه به عنوان یکی از میوه های مغذی و خوشمزه، جزء جدایی ناپذیر از رژیم غذایی ماست. یکی از انواع آن، ترشی زیتون سیاه است که به دلیل طعم خاص و خواص فراوانش، در سفره های ایرانی بسیار محبوب است. در این مقاله به…
-
طرز تهیه کتلت بادمجان مجلسی
اگر اهل غذاهایی شبیه کتلت و کوکو هستید و بادمجان را هم دوست دارید قطعا کتلت بادمجان یکی از غذاهایی است که میتواند برایتان جذاب باشد. در ادامه طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت را بررسی می کنیم. مواد لازم برای تهیه کتلت بادمجان با گوشت بادمجان۴ عدد گوشت چرخ کرده۴۵۰ گرم پیاز۲ عدد سیر۱ حبه تخم مرغ۱ عدد نمک،…
-
طرز تهیه کوکی زعفرانی ترد و خوشمزه
کوکی زعفرانی یکی از خوراکیهایی است که هم باب میل کودکان است، هم میتوانید آن را برای مهمانیها آماده و سرو کنید. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این کوکی خوشمزه، زعفران را با شیر دم کرده و کنار بگذارید. کره و شکر را مخلوط کنید. به تدریج وانیل، زعفرانِ دمکشیده، فندق و تخممرغها را به آن اضافه…
-
طرز تهیه توپک پسته کرنبری دسر شب یلدا
توپکهایی که با استفاده از مواد مغذی و سالم آماده میشوند، دسرهایی شکیل و خوشمزهاند که نهتنها در مهمانیها بلکه به عنوان خوراکی مدرسه کودکان و همینطور عصرانه هم کاربرد دارند. مواد لازم برای توپک پسته کرنبری برای ۴ نفر مواد لازم مقدار مورد نیاز خرمای نرم و بدون هسته ۵ عدد کره نارگیل ۲ قاشق سوپخوری کرنبری خشک ۱/۴…
-
طرز تهیه پیراشکی ژامبون با خمیر هزارلا
پیراشکی ژامبون با خمیر هزارلا یکی از فینگرفودهای محبوبی است که به دلیل ظاهر زیبا، طعم خوشمزه و سرعت آمادهسازی بالا، جای خودش را در مهمانیها، عصرانهها و حتی وعدههای سبک باز کرده است. این غذا به کمک خمیر هزارلا آماده خیلی سریع درست میشود و نیازی به ورز دادن یا زمان استراحت خمیر ندارد. با این روش میتوان در…
-
طرز تهیه دسر بیسکویت و نارنگی
دسرها یکی از محبوبترین و متنوعترین خوراکیها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوهای به دلیل عطر و طعمی که میوه تازه دارد، بسیار خوش طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو میشوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک میکند. دسر بیسکوییت و نارنگی یکی…
-
طرز تهیه ترایفل انار برای شب یلدا
ترایفل انار نوعی دسر بسیار خوشمزه و شیک برای شب یلدا است که از چهار لایه ژله، بیسکوییت، سس انار و کرم وانیلی تشکیل میشود. دسرها پای ثابت مهمانیها و منوی خوشمزه رستورانها هستند و شیرینی موجود در آنها به هضم غذا کمک می کند. ترایفل یک دسر انگلیسی به معنای خامه سفت شده با شکر است که قدمت آن…
-
طرز تهیه ۶ غذا و دسر گیاهی خوشمزه مناسب مهمانی
در سالهای اخیر، آشپزی گیاهی وارد مرحلهای تازه شده است؛ مرحلهای که در آن غذاهای بر پایه گیاهان دیگر به عنوان گزینههای سبک و قِسِمِ سلامتی شناخته نمیشوند، بلکه میتوانند همان حس لذت، غنای مزه و تجربه «غذای ویژه» را ایجاد کنند. تصور رایج این است که غذاهای سالم معمولاً فاقد آن عمق و طعم اغواکنندهای هستند که یک لقمه…
-
طرز تهیه کوفته خمیری
کافی است یکبار کوفته خمیری را درست کنید تا در برنامه ثابت غذاییتان جای بگیرد. مواد لازم: آرد: ۲۵۰ گرم کره منجمد شده: ۱۲۵ گرم بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری نمک: به میزان دلخواه فلفل سیاه: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. این کوفتهها را میتوانید در خوراک های گوشتی همراه با سبزیجات بریزید. میتوانید وسط…
-
طرز تهیه نان ابری خوشمزه و لطیف (+فیلم)
مواد لازم خمیر: ۲۵۰ میلی لیتر آب گرم، ۱ قاشق غذاخوری شکر، ۶ گرم مخمر، ۱ قاشق چای خوری نمک، ۴۵۰ گرم آرد، ۳۰ میلی لیتر روغن گیاهی. سس روی نان: شوید خرد شده، ۲ حبه سیر رنده شده، ۶۰ گرم کره ذوب شده، ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی. طرز تهیه خلاصه 1. آماده سازی خمیر: آب گرم، شکر و…
